Por: Loreto Gatica Fecha:12 Mar 2020

Tigre Bravo: Cocina con toda la sazón peruana en Maipú

Tigre Bravo es la nueva apuesta de Emilio Peschiera, el chef que fue el precursor de la cocina peruana en Chile y acaba de abrir un local en Maipú.

Tigre Bravo es la nueva apuesta de Emilio Peschiera, el chef que fue el precursor de la cocina peruana en Chile y acaba de abrir un local en Maipú.

Tigre Bravo es la nueva apuesta de Emilio Peschiera, un chef que seguro conoces porque fue uno de los primeros en apostar por la cocina peruana en la década de los 90′ con restaurantes como El Otro Sitio y más tarde Carneros y Hanzo.

Y que después de una mala racha, se reinventó, Tigre Bravo es el resultado. Un restaurante que primero abrió en el Drugstore en Providencia, entre terrazas y librerías.

Y que ahora encuentras también en Maipú en el mall Arauco Maipú.

Tigre Bravo: La versión más pop de Emilio Peschiera

En ambos locales la carta es la misma, opciones clásicas de la cocina peruana en versión más pop, es decir un precio más accesible que sus antiguos restaurantes pero sin perder ni una gota de sabor y esencia.

Prueba el sándwich de “Lomo saltado” ($ 8.990), que aquí se hace con filete, blando y jugoso, acompañado de una buena porción de papas fritas.

O el “Cebiche mixto” ($ 7.990), con el pescado del día y un toque de limón de pica.

Otra opción es el “Pollo de la Tía Betsy” ($ 6.290), medio pollo a las brasas adobado al estilo peruano, con chicha morada por ejemplo.

Y ojo que después de ñas 4 PM hay 2 X 1 en coctelería, ideal para pedir un piquos y probar sus pisco sours mojitos o chilcanos hechos en el momento.

Para socios del Club La Tercera hay 15% por pedidos online y consumo en el local.