Esta semana el país hermano cumple 201 años, la mejor excusa para probar su famosa gastronomía en algunos de los locales que recomendamos acá: hay desde deliciosos delivery hasta un tenedor libre.
Reconocidos chefs están detrás de este delivery, que te lleva platos abundantes y sabrosísimos de comida chifa, la fusión de las cocinas peruana y china.
Es el único tenedor libre de comida peruana en la capital y donde puedes probar todo lo que quieras por un precio fijo: lomo saltado, ceviches, anticuchos, suspiro limeño y mucho más.
Osaka Santiago, el restaurante de cocina nikkei que en 2013 entró al ranking 50 Best, reabre el 17 de marzo tras dos años cerrado. Y acargo de nuevos dueños, el Grupo Mil Sabores, ligado a las marcas de Gastón Acurio.
Pescados y mariscos ultra frescos, capturados con prácticas sustentables, y cocinados con toda la sazón peruana, son los protagonistas del restaurante del chef Héctor Solís en Santiago, el que tiene varias novedades, entre ellas una barra de coctelería.
Cuando andes por Pichilemu pasa a probar sus platos golosos de cocina criolla, chifa y nikkei, que tienen toda la frescura de los ingredientes locales.
En este nuevo lugar te puedes sentar en su amplia terraza con quitasoles playeros, a disfrutar de su buena coctelería y de su cocina de autor, con preparaciones como la pizza de ají de gallina o de lomo saltado.
No solo conquista con el lugar, una casona llena de antigüedades y objetos reciclados, sino también con sus platos, clásicos de la cocina peruana y algunos típicos de Arequipa. Mención aparte merece su adictivo pisco sour.
Este miércoles 28 de julio el país vecino celebra los 200 años de su independencia y nada mejor que brindar por ellos. ¿Dónde hacerlo? Acá una lista de lugares imprescindibles para los amantes de la cocina peruana.
Es el nuevo local de Gino Falcone, el mismo detrás Sarita Colonia, quien aquí conquista con una propuesta juguetona, con alma de cantina y toda la sazón gozadora de la cocina peruana.
Capon es un pequeño restaurante que acaba de abrir y el único 100% chifa, como se le llama a la fusión de cocina peruana y china.
Tigre Bravo es la nueva apuesta de Emilio Peschiera, el chef que fue el precursor de la cocina peruana en Chile y acaba de abrir un local en Maipú.
Somos Perú Buffet es un tenedor libre que acaba de abrir en Providencia, donde por $ 14.990 puedes probar cerca de 30 platos tradicionales peruanos. Y puedes repetirte las veces que quieras.
Yrma es una picada imbatible en La Vega Central, donde sábados y domingos encuentras deliciosas papas rellenas ($ 1.000) y de martes a domingo, platos típicos a $ 2.500.
