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Veneno Sudaka: tacos callejeros y a $ 2.200 en Maipú

Por Loreto Gatica23 Oct 2024

Comer

Veneno Sudaka: tacos callejeros y a $ 2.200 en Maipú — Foto: Carolina Vargas

En un container rosado instalado a pasos de la Plaza de Maipú, encuentras estos tacos para comer al paso. Es la cocina de Javier Miranda, una donde manda la temporada, guisos de largas cocciones, salsitas y picor. Todo el sabor de la cocina callejera y a $ 2.200 cada uno.

Veneno Sudaka es una de esas joyitas que querrás repetirte más de una vez.

Te hablamos del local y kiosco, al estilo de un container rosado, que abrió hace poco más de un mes a un costado de la Plaza de Maipú y a pasos del Metro.

De hecho, comparte espacio con otras propuestas de comida al paso, como Coffee on Wheels, el café de especialidad que está justo a un costado del Teatro Municipal de Maipú, frente a la plaza, y Valentino Pizzería, por ejemplo

Y en el caso de Veneno Sudaka se trata de una barra, con capacidad para cuatro personas, donde sobre la vereda, pronto instalarán mesas, para probar los tacos de Javier Miranda, el mismo cocinero detrás de lo que fue Veneno Negro, en barrio Italia.

¡Y está de lujo! Todos los tacos cuestan $ 2.200 y hay promociones, de tres por $ 6.000.

Puedes ver el especial de novedades gastro, como ésta, aquí.

Veneno Sudaka: tacos al paso y de temporada

Lo que hace un imperdible a Veneno Sudaka es la calidad de sus preparaciones, con guisos de largas cocciones en formato callejero y a un precio imbatible.

Como el taco de chanchito ($ 2.200 c/u), al estilo pibil, que es de paleta y pierna trasera, guisada en jugo de limón y de naranja, con semillas de cilantro y achote.

Luego, ese guiso que se hace de un día para otro, es tapado en hojas de plátano para que guarde el sabor, y se sirve con piña a la plancha, cebolla y cilantro. Todo en una deliciosa tortilla de maíz.

También el especial de la semana ($ 2.200 c/u), de espárragos, con zapallo camote tatemado, es decir, pasado por la plancha, más cebolla en escabeche, frutos secos y menta; o el de mole con champiñones ($ 2.200 c/u), que viene con puré de porotos negros, más rabanitos encurtidos.

Y puedes pedir uno de cada uno ($ 6.000 los tres).

Para acompañar, hay agüitas frescas, como la de Jamaica ($ 1.700) o de Tamarindo ($ 1.700).

Otra opción para compartir son los Totopos ($ 5.300), que puedes pedir con el mismo chanchito guisado; con champiñones con mole; o con longaniza y pollo, en el que este último se guisa, para servir con repollo morado y encurtidos.

¿Y algún postre? Tiéntate con los churros ($ 3.500), con manjar o salsa de chocolate.