ACTUALIZACIÓN: El libro de recetas de Gastón Acurio estuvo liberado en formato e-book, pero por tiempo limitado. De todas maneras, lo puedes comprar en distintas versiones en esta web.
¡Lee a tus autores favoritos solo con un clic! ??? Esta semana podrás acceder a nuestros emocionantes #ebooks completamente gratis.
A partir del lunes se liberarán diversos libros. Descubre, aquí, el cronograma que preparamos para ti #YoMeQuedoLeyendoEnCasa #MeGustaLeerPerú pic.twitter.com/KXWKNxjo1s
— Me gusta leer Perú (@megustaleerperu) March 22, 2020
Si amas la cocina peruana, entonces te suena el nombre de Gastón Acurio, el chef más famoso de ese país y todo un embajador de la gastronomía de su tierra.
Es el mismo detrás de restaurantes como Astrid y Gastón, que ha sido elegido como el mejor restaurante de América Latina y uno de los 15 mejores del mundo por The World’s 50 Best Restaurants.
Hace algunos años, además, Acurio se transformó en un fenómeno editorial con al edición de ¡Bravazo!, su libro de recetas y que en 2017 se convirtió en el más vendido en su país.
El año pasado sacó una segunda parte y ahora el libro completo está disponible sin costo, porque su editorial decidió liberarlo por unos días, en formato e-book.
Son 600 recertas de cocina peruana, todas con el sello de este famoso chef, y que ahora puedes revisar y prepararlas en casa.
Las recetas del chef más famoso de Perú
En Bravazo, las recetas de Gastón Acurio están ordenadas por categorías como Los Clásicos”, “La Nostalgia”, “El Cariño”, “El Encuentro” y “La Celebración”.
Además, en cada receta hay una introducción que cuenta la historia de cada plato y como se inserta ésta en el ADN de la cocina peruana.
Entre ellas hay clásicos de las gastronomía de ese país, como tallarín saltado, ají de gallina, papas a la huancaína, además de varios tipos de cebiches y causas.
¿Un imperdible? “La rica quinua”, que tiene más de seis versiones de recetas con quinua, como hamburguesas o chaufa de quinua.
Y si quieres recetas fáciles y baratas para hacer en casa, dentro de los clásicos encuentras más de seis tipos de preparaciones que tienen a las lentejas como ingrediente principal.