A estas alturas del año, los niños ya no tienen clases online y mucho menos presenciales. ¿Cómo entretenerlos? Una idea es que ayuden a preparar esta receta de galletas de Navidad.

Son ideales para acompañar para darle dulzor a las fiestas de fin de año o para reglaro algo hecho en casa.

Si te animas, acá tienes la receta de galletas de Navidad de Joel Solorza, director de la Escuela de Gastronomía de Universidad de Las Américas, unas coloridas y a las que junto con los niños les puedes dar un toque personal en la decoración.

Para estas fechas puedes ver también está receta de pan de pacua tradicional y también uno en versión vegana.

Ingredientes:

• 300 g. harina integral de molido fino
• 1 cucharadita rasa de bicarbonato
• ½ cucharadita de canela
• 1 pizca de sal marina
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ¼ cucharadita de clavo de especia en polvo
• 120 g. de azúcar integral
• 150 g. de mantequilla

Preparación

1. Tamizar la harina con el bicarbonato, las especias y la sal. Mezclar con el azúcar, incorporar la mantequilla y trabajar la masa con los dedos, quedará una textura grumosa. Añadir 2 cucharadas de agua y acabar de ligar la masa.
2. Formar una bola lisa y bien amalgamada, envolver en film y dejar reposar en el refrigerador por 40 minutos. Calentar el horno a 180º y tapizar una fuente de horno con papel para hornear.
3. Retirar la masa del refrigerador y la estirarla hasta dejarla fina. Recortar figuras con molde y colocar en la bandeja. Hornear por 10 minutos o hasta que estén doradas.
4. Retirar del horno y dejar enfriar. Se pueden espolvorear con azúcar glas, blanco o integral.