Si eres de los que en este confinamiento decidió sacarle provecho a su cocina y quieres nuevas ideas, este recetario gratis te puede ser útil.

El arte de comer bien es el nombre de este libro online de recetas, que elaboró la viña Viu Manent junto a Josefina Turner, chef y productora que abre el apetito con las preparaciones que comparte a través de sus Instagram.

Varias de esas preparaciones las puedes cocinar ahora en casa gracias a este recetario, que puedes encontrar gratis en formato e-book, en español, inglés y portugués, y que también puedes descargar sin costo.

En sus páginas encuentras 20 recetas sencillas y exquisitas, con ideas para el almuerzo, la cena o un apertivo en familia durante la cuarentena.

Además de estas preparaciones, ahí se comparten tips para crear experiencias en torno a la cocina y también se recomiendan maridajes con los vinos de esta viña del valle de Santa Cruz.

Recetas para tentarse

Cuatro son las categorías de opciones que tiene el recetario gratis El arte de comer bien: aperitivos, entradas, fondos y dulces.

Entre las primeras ideas ricas, que además son económicas, como pesto de brocolí, cáscaras de papas asadas con un dip de tomates y scones de hierbas, esos panes esponjosos populares en el Reino Unido.

Para la entrada encuentras alternativas desde una sopa de zapallo italiano y apio especiada, ideal para el invierno, hasta una ensalada de quinoa con salmóin ahumado.

Como plato principal, en estas páginas hay curry de pollo, asado de tira braseado en vino, mini lasañas de berenjenas y unos irresistibles tallarines con salas de zapallo y queso azul.

¿Y qué ideas hay para el postre? Peras al vino con cardamomo, bolitas de almendra, cacao y café y un crumble de manzanas con nueces y limón.

El recetario gratis El arte de comer bien lo puedes descargar acá.