Merkado Bilbao: El nuevo espacio con food trucks en Providencia

Merkado Bilbao: El nuevo espacio con food trucks en Providencia
Foto: Valentina Miranda Vega

Merkado Bilbao es un espacio con tres foods trucks y mesas compartidas en Providencia, donde puedes probar hamburguesas de wagyú, sanguches de mechada y helados thai.

Merkado Bilbao, es un espacio ubicado en una casona remodelada y de llamativo color azul en Providencia, específicamente en Av. Bilbao, casi al llegar a Hernando de Aguirre.

Ahí encuentras un espacio, donde además de una tienda de productos naturales y una barbería, hay mesas compartidas y 3 foodtrucks. 

Longburgers

Foto: Valentina Miranda Vega

Longburgers es uno de ellos, está ubicado en la parte posterior de la casona y es un imperdible si te gustan las hamburguesas. Son 8 opciones, todas artesanales y hechas con carne de wagyú. 

Una de nuestras favoritas, fue la “french prieto” ($ 7.000), que mezcla carne de wagyú con prieta artesanal, más queso camembert y queso azul derretidos, aros de cebolla caramelizados en maple syrup, berros, salsa de mostaza dulce y un toque de aliolí. La mezcla es buenísima, dan ganas de volver por ella.

Otra opción es “la wey” ($ 6.500), de carne de wagyú, con queso cheddar y gouda derretido, guacamole casero, lechuga, crema ácida y una salsa de chiplote ahumada que le da un ligero toque picante.

Puedes ver una nota completa de Longburgers aquí. 

Meraki Truck

Foto: Valentina Miranda Vega

Meraki Truck está ubicado en la entrada de esta casona, y lo que ahí encuentras, es una carta con estilo callejero, con bagels, ice roll -los típicos helados que se pueden probar en las calles de Tailandia– y unos jugos de pura fruta, que pueden ser de “sandía” ($ 2.000) por ejemplo, o de “melón tuna”($ 2.000).

Ojo que los bagels son abiertos, “sin tapa”  al estilo de los que encuentras en Nueva Zelanda, como el “Aukland” ($ 5.000) que es un bagels de sésamo, con carpacho de salmón ahumado, queso crema, cebolla morada, alcaparra y ciboulette con un toque de limón.

Otro imbatible son los “ice rolls” ($2.500), que se hacen en el momento sobre una plataform de metal bien helada  y pueden ser de pura fruta “ frutos rojos” por ejemplo, o más golosos como el de “galletas oreo” o el de “mantequilla de maní”. Una delicia.

Meraki

Meraki

Dirección

Av Francisco Bilbao 2725
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

961714346

Horario

Martes y miércoles 1 PM a 9 PM. Jueves, viernes y sábado 1.30 PM a 9 PM. Domingo 1 PM a 9 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Te Pasaste

Foto: Valentina Miranda Vega

¿Mechada? Ese es el plato fuerte de Te Pasaste, otro de los food trucks que encuentras en la entrada de Merkado Bilbao.

Ahí, puedes probar la “mechada criolla” ($ 5.000), con palta, tomate y mayonesa, en pan amasado cosa que tengas una buena miga para absorber el jugo.

Otra alternativa es el “luco colonial” (5.000) que además de la mechada, tiene una buena cantidad de queso derretido.

Aquí además encuentras alternativas para “picar” como el “sureño”  ($ 6.500) que combina longaniza artesanal, papas fritas, cebolla caramelizada y pebre.

Te pasaste

Te pasaste

Dirección

Av Francisco Bilbao 2725
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

961714346

Horario

Martes y miércoles 1 PM a 9 PM. Jueves, viernes y sábado 1.30 PM a 9 PM. Domingo 1 PM a 9 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

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