Las Pipas de Einstein y otros cuatro lugares para comprar pipeño

Las Pipas de Einstein y otros cuatro lugares para comprar pipeño
Foto: María Ignacia Concha

¿Dónde comprar pipeño en Santiago? En Las Pipas de Einstein y otros 4 locales no faltará el ingrediente principal del terremoto.

Este vino que se hace con uvas de parrón es el principal ingrediente del “terremoto”, el cóctel chileno que más se bebe en Fiestas Patrias. Por eso, en septiembre hay una especie de fiebre de pipeño en Santiago.

¿Dónde encontrarlo? En algunos lugares bien tradicionales, como Las Pipas de Einstein, Las Pipas de Yáñez, la Chichería de los Hermanos Rivas y en otros lugares especializados en licores.

Para que no te falte pipeño este 18, aquí seis datos para comprar buen pipeño en Santiago.

1. Las Pipas de Einstein

No te extrañes si al llegar a Las Pipas de Einstein te sientes como en una de las chicherías del sur de Chile, que tienen ambiente campestre.

Eso pasa porque el dueño de este lugar nació y se crió en Chillán y, por eso, abrió esta chichería en la comuna de Independencia para ofrecer todo lo que se toma en estas fechas.

Ahí tienen buen pipeño y de dos tipos: uno tinto, perfecto para borgoñas y navegados, y uno blanco, elaborado con uva moscatel de Alejandría, la base esencial de todo terremoto.

Este último lo puedes comprar en botella de litro ($ 1.700) o en bidón de cinco ($ 7.500), que alcanza para cerca de 25 vasos de terremoto.

Aprovecha de llevar también chicha sureña, que es de manzana y se vende desde $ 2.000.

Como esta es la fecha de mayor demanda, evita los horarios peak de público, que se extienden desde el mediodía hasta después de almuerzo y que acarrean filas hasta la calle.

Por eso, es mejor ir temprano en la mañana o cerca de la hora de cierre, las 9 PM.

Las Pipas de Einstein

Las Pipas de Einstein

Dirección

Av. Einstein 1202
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

227343317

Website

http://www.laspipasdeeinstein.cl/

Horario

Lunes a domingo, 9 AM a 9 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

2. Las Pipas de Yáñez

Foto: Las Pipas de Yáñez

En Puente Alto, a 25 kilómetros de las famosas Pipas de Einstein, están las Pipas de Yáñez.

También es un negocio familiar: ahí los Yáñez, oriundos de Cauquenes, llevan casi 60 años vendiendo pipeño del Maule. Tienen botellas de dos litros ($ 3.500), de tres ($ 5.000) y de cinco ($ 7.000).

Pensando en la preparación de los terremotos, además, tienen una promoción: el pipeño de 5 litros más la botella de 750 ml de granadina y el helado de piña de 1 litro cuesta $9.000.

Otra de sus especialidades es la chicha de uva, y tienen una rosada ($4.000 los 2 litros y $9.000 los 5 litros) y otra rubia, más dulce porque es hecha de uva Moscatel.

Si no estás seguro de qué llevar, no te preocupes, que hay degustación antes de cada compra.

Como bajativo, también ofrecen vino añejo, el típico para preparar vaina, a $3.500 los 750 ml.

Ojo: solo se paga con efectivo.

Las Pipas de Yáñez

Las Pipas de Yáñez

Dirección

Av. Eyzaguirre 395
Puente Alto, Chile

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Teléfono

990027034

Horario

Miércoles 12 al martes 18 de septiembre, 10 AM a 9 PM. Miércoles 19 de septiembre, 10 AM a 5 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis

3. Licorería Cerda e Hijos

Foto: José Luis Cerda

Si estás por Maipú, a cuatro cuadras de la estación Santiago Bueras del Metro está esta licorería familiar, que lleva 15 años vendiendo vinos, pipeños y licores dieciocheros. Y para esta fecha, atenderán estos cinco días hasta las 3 de la mañana.

Según uno de sus dueños, José Luis Cerda, los santiaguinos comenzaron a “abastecerse” desde el 10 de septiembre para este 18.

Su especialidad es el pipeño de la viña Don Tomás de Portezuelo, que está en Chillán y que es el mismo que se toma en La Piojera y en La Cumbre Guachaca.

Tienen en varios formatos, entre ellos, bidones de 5 litros ($ 5.000) y de 2 litros ($ 3.500).

Y si quiere preparar “terremoto”, no es necesario ir a otro local, porque ahí mismo venden una granadina ($2.900) que alcanza para dos garrafas de 5 litros, y casatas de helado de piña artesanal ($ 1.500).

Además, la chicha –también de Portezuelo- la venden a $4.000.

Licorería Cerda e Hijos

Licorería Cerda e Hijos

Dirección

Santiago, Chile

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Teléfono

963087319

Horario

Miercoles 13, de 11 AM a 1 AM. Jueves 14 a martes 18, 11 AM a 3 AM. Martes 19, 11 AM a 1 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis

4. Supermercados Diez

También es posible encontrar este vino tradicional en esta cadena de supermercados, donde la marca estrella es “Pipeño de tu Paire”, de San Felipe y que viene en formato de 1.5 litros ($ 2.490).

Hay tres sucursales: una en Av. Los Conquistadores 2230 (Providencia), otra en Luis Carrera 2231 (Vitacura) y una en Av. La Dehesa 3265 (Lo Barnechea).

Por eso, si viven en la zona oriente de Santiago, es el lugar que te conviene para comprar pipeño, con horarios de atención que van desde las 9.30 AM hasta las 2 PM el día lunes 17.

En tanto, el 18 y el 19 estarán cerrados.

Supermercados Diez

Supermercados Diez

Dirección

Av. Los Conquistadores 2230
Santiago, Chile

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Teléfono

223509800

Website

https://www.supermercadodiez.cl/

Horario

Miércoles 12 a sábado 15, 9 AM a 8 PM. Domingo 16, 9.30 AM a 2 PM. Lunes 17, martes 18 y miércoles 19, cerrado.

Estacionamiento

En el lugar, gratis

5. Chichería Hermanos Rivas

Foto: Chichería Hermanos Rivas

Este local de Quinta Normal es conocido por traer un pipeño especial: es de uva moscatel y viene desde Guarilihue, Coelemu y Portezuelo, tres localidades en las regiones de Bío Bío y Ñuble famosas por la calidad de su vino.

¿Dónde la encuentras? Está en calle Mapocho, a cuatro cuadras de la Autopista Central, y lo que tienes que saber es que durante estas Fiestas Patrias atenderán de 9.30 AM a 9 PM, incluido el 19 de septiembre.

Tienen bidones 5 litros ($ 7.000) y botellas de 1.5 litros, que es de vidrio ($ 2.200), ideal para llevar de regalo.

La chicha, de 5 litros, la tienen en dos variedades: moscatel (rubia) y de uva país (rosada), ambas por $8.000.

Para preparar vaina, también tienes viño añejo de 5 litros ($ 11.000) y un vino late harvest ($ 2.500, medio litro), que sirve de bajativo, porque es dulce.

Chichería Hermanos Rivas

Chichería Hermanos Rivas

Dirección

Mapocho 4602
Santiago, Chile

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Teléfono

989640902

Horario

Miércoles 12 a miércoles 19, 9.30 AM a 9 PM.

Estacionamiento

En el lugar, gratis

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