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Tamango Bar Restaurant: el templo cervecero que abrió en Vitacura

Por Loreto Gatica17 Jul 2023

Bares

Tamango Bar Restaurant: el templo cervecero que abrió en Vitacura — Foto: Carolina Vargas

La conocida cervecería artesanal Tamango está detrás de este imperdible nuevo local. Uno con barra, terrazas, 16 salidas de cerveza fresca, cocteles de autor, opciones para compartir y platos para gozar solito.

Tamango Bar Restaurant es de esos estrenos que no te puedes perder si eres fanático de la cerveza artesanal.

Te hablamos del local que acaba de abrir en la calle Juan Bautista Pastene, a pasos de Av. Nueva Costanera, en Vitacura, Tamango, una de las mejores cervecerías artesanales chilenas.

La misma detrás de Tamango House of Beer, bar de dos pisos que abrió en 2021 en barrio Bellavista, conocido por sus 12 salidas de fresh beer, coctelesy una imbatible carta de picoteos y hamburguesas, con toques asiáticos, españoles y californianos.

Y la gracia de este nuevo local, es que si bien mantiene la esencia, Tamango Bar Restaurant es una versión ampliada.

Algo de lo que ya te darás cuenta de entrada, por su puesta en escena, con una amplia barra y terraza exterior e interior.

Además de una propuesta que suma 16 salidas de cerveza fresca y coctelería.

También una carta más amplia, por eso el nombre, Tamango Bar Restaurant, que viene de la mano con una carta soñada, apta para golosos, que incluye opciones para compartir, comer con las manos o simplemente pedir tu plato.

Compartir y comer con las manos

Acá encuentras las 16 salidas de fresh beer, que caracterizan a Tamango y que puedes probar en formato de 150, 350 o 500 cc.

Entre ellas las variedades limpias y refrescantes, como la Humbolt Pacific Lager ($ 3.900 de 350 cc), maltosa y elegante.

También la Vaquero ($ 4.900 de 500 cc), una Lager refrescante, con toques a yerba mate; o si prefieres más Lupuladas, la Corta Corriente Hazy Ipa ($ 4.400 de 350 cc), tropical, jugosa y balanceada.

Y las puedes acompañar con opciones para compartir, como las Maravigyiosas ($ 9.900), que son las clásicas gyosas de cerdo japonesas hechas en casa, acompañadas de una salsa secreta en base a soya, vinagre de arroz y jengibre.

También el tartare ($ 10.900), que es un tártaro de filete con pepinillos, chalotas, anchoas, rabanitos y perejil, que tiene encima una yema de huevo líquida y frita, lista para que la pinches.

O los fish tacos playeros ($ 12.900), que son tres de reineta frita, estilo baja California, con palta, cebolla morada, repollo encurtidos y mayo chipotle.

A la carta en Tamango Bar Restaurant

Además, en Tamango Bar Restaurant encuentras hay una carta de cocteles de autor, como el Breakfast Martini ($ 6.900), de Gin Guayabera, jugo de lima, mermelada de mandarinas y licor de naranja; o el Bloody Mary Tamango ($ 6.500).

Además de coctelería clásica, como la piscola, que puedes pedir con Alto del Carmen 35 ($ 5.500); o Lapostolle ($ 6.900), por ejemplo.

También una carta de vinos que incluye opciones por copa ($ 6.500), como el Sauvignon Blanc de Casa Marin; o el Pinot Noir Maycas del Limarí.

Además de una carta de platos, como la merluza austral con orzo y curry amarillo ($ 13.900), que viene con laksa de orzo, un tipo de pasta similar a un grano de arroz, leche de coco y lima kaffir, más un mix de hojas de cilantro, menta y albahaca.

Otro podría ser el grilled Octopus ($ 13.900), que son tentáculos de pulpo grillados con papines confitados y tomates cherry asados, más romesco y ajo negro; o el udon a la carbonara ($ 12.900), una deliciosa pasta udon, con pork belly, yema de huevo, pecorino y guanciale.

Y de postre no te pierdas el brownie interestelar ($ 5.900), húmedo y esponjoso, realmente de otra galaxia, con helado de vainilla, pistachos, polvo de estrellas y meteoritos de miel.

También el chunky sticky toffe pudding ($ 5.900), que es un bizcocho de dátiles y plátano, con salsa de toffee y crema de Tennessee Whiskey.