Elija entre las burbujas o los productos del mar, porque hay dos panoramas para hoy inspirados en cada uno de ellos. Por Loreto Gatica Noche del Espumante En Plaza Ñuñoa, por ejemplo, hoy se está celebrando la Noche del Espumante, y la gracia es que 20 restaurantes del sector -entre ellos Uncle Fletch y La […]
Es una de las capitales mundiales del vino, junto a ciudades como Bilbao y Mendoza. En época de vendimia, vale la pena recorrer sus viñas, pero también otros de sus rincones sabrosos y entretenidos. Por Evelyn Briceño y Darío Zambra. Fotos por María Ignacia Concha Viñas: Bodegas Re Hay una manera de sacarle partido a […]
Por Carolina Freire Ya es tradición que apenas terminan las vacaciones de verano comience la temporada de fiestas de la vendimia en los valles viñateros que hay a lo largo de Chile. Nuevamente, el puntapié inicial lo dará el Valle del Limarí, la zona productora de vinos más septentrional del país. Ahí el festejo será […]
Amor u odio es lo que provoca esta verdura de sabor intenso, estrella de platos y cocteles esta temporada. Por Loreto Gatica La Misión Jonathan Michel, el chef francés del bar de vinos y restaurante La Misión, acaba de estrenar nueva carta y en unos de sus platos, la “trucha nikkei” ($ 9.500), la betarraga […]
Por Damaris Torres y Evelyn Briceño En la capital de la II Región aún están celebrando lo que queda del verano. Hoy parte la Fiesta de la Cerveza antofagastina, en el Parque del Mar, que está en plena costanera, hacia el norte de la ciudad, cerca del Parque de los Eventos. Es la primera vez […]
Por Bárbara Muñoz Como cada año, el 22 de febrero se celebra el día de un clásico mexicano: la margarita, ese cóctel cuyos principales ingredientes son el tequila y el jugo de limón. Si quiere salir a celebrarlo, aproveche de visitar alguno de estos locales. The White Rabbit El restaurante The White Rabbit, que está […]
Por Carolina Freire El Valle de Casablanca presentó, frente a una bella postal marina en la caleta de Quintay, la sexta versión de su tradicional “Sauvignon blanc by the sea”, que exhibe las últimas cosechas de sus bodegas asociadas. Si bien el 2016 fue un año complejo para esta variedad -por las intensas lluvias de […]
Por Darío Zambra Una buena forma de refrescarse por estos días en La Serena es probando una buena cerveza en su Bierfest, que hoy domingo tendrá su último día en el céntrico Parque Pedro de Valdivia. Son 25 pequeñas cervecerías las que estarán en sus puestos dando a probar sus variedades en formato schop. Atrévase […]
Esta tarde de sábado, la Plaza de las Flores -o “del Hoyo”- de ese balneario recibirá, por octava vez, a la feria Vinos de Proa. Ahí, a partir de las 7 PM se montarán 15 stands para mostrar varias etiquetas del valle de Leyda -al este del balneario- y para dar a probar comida de […]
¿Le gusta preparar su propio café? Si es así, Finde y Veronica Blackburn tienen un excelente concurso. Estamos sorteando un set barista de dicha tienda, que incluye todo lo que necesita para preparar el mejor café todas las mañanas. Contiene una prensa francesa con capacidad para ocho tazas (800 ml), de la marca inglesa Barista […]
Lo conocemos como el combinado nacional, esa mezcla de pisco con bebida cola, en el caso del clásico negro, u otra gaseosa de color blanco. El trago es tan popular entre los chilenos que desde el 2003 tiene su propio día, el 8 de febrero. Que este año sea un miércoles no impide nada, que […]
Por Carolina Freire El que fuera por años el vino más humilde del país, ese que hacen los campesinos y que hoy está sufriendo las calamidades provocadas por los incendios, está siendo reconocido por su calidad en mercados nacionales e internacionales con sus cepas país, moscatel, corinto, torontel y semillón. Eso se logró gracias al […]
Es una tendencia hacer cocteles con frutas de temporada y el de sandía es la “vedette”. Acá, cuatro lugares donde probarlos. Por Loreto Gatica Room 09 En el bar del Tinto Boutique Hotel, en Bellavista, que está en la azotea y que es un speakeasy al estilo de los años 20 en EE.UU., hay un […]
Por Evelyn Briceño O. Vinos de lujo en Valparaíso Dése una vuelta por el Paseo Yugoslavo, donde está la V ExpoVino y Gastronomía de Valparaíso, con marcas chilenas y extranjeras, como el chardonnay español Marqués de Alcántara, de intenso color azul. Para comer, busque el puesto de El Internado, que tendrá un sánguche de pescado […]
Por Evelyn Briceño O. Hoy parte la Bierfest de Valdivia en el Parque Saval de esa ciudad, con más de 15 puestos de cervezas artesanales en una especie de aldea alemana. Pruebe la Session IPA, la nueva lager de Kunstmann, que es un poco más amarga, ideal para el verano. La banda Die Kirchdorfer estará […]
La ola de calor en Santiago no deja indiferente a nadie, menos cuando uno ni siquiera tiene pensado salir de vacaciones aún. Si están en las mismas que yo, no se depriman, porque hay buenos lugares que ayudan a mitigar esa sensación, con terrazas exquisitas, llenas de verde e, incluso, con una piscina a la […]
Por Carolina Freire. Hay algunos que no conciben irse de vacaciones a la playa, al lago o al campo sin llevar en la maleta unas buenas botellas de vino. ¿Usted es de esos? Entonces, antes de partir dése una vuelta por estas nuevas tiendas especializadas, que se sumaron a la oferta de las tradicionales. Les […]
Por Evelyn Briceño O. Los viñamarinos, y también los turistas de vacaciones fanáticos del vino, hoy sábado se encontrarán con una grata sorpresa en el Salón Ballroom del Casino Enjoy de la Ciudad Jardín. Ahí se hará, entre las 7 PM y las 11 PM, la primera Feria del Vino de Autor y Pequeñas Producciones […]
Por Finde Siete Negronis fue una de las grandes novedades del 2016. El bar, que abrió a mitades de año en Mallinkrodt 180, ofrece más de 300 tipos de destilados y una colección de cocteles clásicos con toques de autor para volverse loco. Uno de sus grandes éxitos del año pasado fueron sus cenas con maridaje […]
No importa si es miércoles o jueves: en verano siempre es un buen día para ir a beber y picotear algo con los amigos. Por B. Muñoz Festival de cócteles Aproveche este miércoles y jueves para ir al festival La Coctelera. Al aire libre, en el Club de Golf La Dehesa encontrará una gran variedad de cocteles […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Después de varias décadas en el olvido, la sidra -esa bebida burbujeante que se obtiene de la fermentación del jugo de manzanas o peras- vive un revival en el mundo. En países como Inglaterra, Canadá y Argentina va en ascenso, compitiendo de cerca con la cerveza. Y […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Para la mayoría de las personas, la noche de Año Nuevo es una fecha crucial. Por eso, a la hora de elegir con qué brindar, la respuesta no es nada fácil, sobre todo para los que no son tan asiduos a los espumantes y que, además, quieren […]
Por Finde ¿Está pensando en preparar algo especial para recibir el 2017? Aprende cómo hacer un delicioso “sandía apperol” para capear el calor y celebrar en Año Nuevo con esta receta de La Tercera TV, Finde y Culinary. ¿Qué ingredientes necesitas? · ½ taza de goma · 8 tazas de sandía en trozos · ¼ […]
La vida en una copa, por Carolina Freire Ya estamos a fin de año y las terrazas piden a gritos vinos frescos, livianos y fáciles de beber para capear el calor. Uno que acompaña increíble es el rosado, un vino que antes fue más bien el “patito feo”, pero que hoy, poco a poco, va […]
Por Loreto Gatica Una nueva terraza en BordeRío En el tercer nivel de BordeRío acaba de abrir Patán Azotea Bistró, un rooftop con vista al río y que recibe una suave brisa por las tardes. Aproveche la de hoy, que estará agradable a eso de las 9 PM, cuando haya bajado el calor. ¿Qué es […]
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