Un nuevo menú de temporada y un espacio más amplio son las novedades de esta barra de ramen y fermentos de Factoría Franklin. Además, será una de las cocinas que estará en Ñam 2025 y próximamente abrirán un nuevo local en el piso -2 del MUT.
En una restaurada casona de Barrio Italia, con azotea y shots de tequila, abrió recientemente esta taquería con tortillas nixtamalizadas y de elaboración propia, y con un sello muy propio.
Entre el 28 y 30 de marzo, en el Parque Padre Hurtado de La Reina, será el festival gastronómico más importante de Chile. Una de sus invitadas internacionales es la colombiana Mama Luz, que desde un mercado pasó a ser protagonista en Netflix y reconocida por The Best Chef Awards. Aquí te contamos su historia.
En Vitacura abrió hace poco esta cafetería saludable que, entre sus superalimentos, incorpora un mix de siete hongos adaptógenos. ¿Para qué sirven? ¿Qué beneficios traen? Acá te lo contamos.
Podríamos hablarte de renombradas y premiadas chefs, pero en este 8 de marzo elegimos 7 picadas comandadas por mujeres, quienes desde el trabajo diario se transforman en verdaderos tesoros culinarios.
Aunque no se trata del popular listado con los mejores restaurantes, sí es una selección que pone en el radar a lugares vibrantes y totalmente foodies. Estos son los locales chilenos que acaban de entrar en el nuevo 50 Best Discovery 2025.
Meze es el único restaurante con cocina y recetas 100% turcas de Santiago, y acaba de abrir un segundo local en el piso -2 de MUT, donde lo que manda son platitos, porciones más pequeñas, a buen precio y para compartir.
¿Fanático del tomate? Este sábado no te pierdas este evento gratis con más de 250 variedades, degustaciones, barra y menús especiales. Se reunirán más de 30 huerteros, cocineros y productores en el tercer piso del Mercado Urbano Tobalaba.
Son los reyes del verano, platos imprescindibles de la cocina chilena. Aquí te contamos de los mejores lugares para comer pastel de choclo y humitas en Santiago y la carretera.
Entre el 16 y el 23 de febrero, en las playas de Bahía Inglesa, se realizará Cocinas del Pacífico, un festival gastronómico gratuito que además tiene música, cine y muchas actividades.
Este 17 de febrero es el Día del Chacarero, sánguche icónico cuyos ingredientes gritan verano: churrasco, tomate, poroto verde y ají. Ojo que la receta original no lleva mayonesa. Aquí un especial de picadas imperdibles de Santiago y la zona central.
Entre la enorme y original oferta de cocina chilena e internacional, con platos y sánguches, picoteos y postres, tragos o café, todos mis recelos quedaron inmediatamente archivados.
Esta picada de auténtica cocina vietnamita, abrió en Merced, a metros de la Plaza de Armas, y acaba de abrir un segundo local, mucho más grande, en la esquina Santo Domingo con Bandera
¿Todavía no sabes donde celebrar este 14 de Febrero? Te contamos de opciones con desayuno, brunch y cenas, en restaurantes y bares de Santiago.
Restaurantes, locales y bares escondidos en Santiago donde puedes celebrar una cita distinta en San Valentín.
Es el empresario gastronómico que junto a sus hermanos, está detrás de Casa Las Cujas y Barrio Patagónico. Abrió nuevo restaurante en Cachagua y se apronta a abrir otro en Santiago. Aunque por estos días, su foco va más allá, es parte de un colectivo que apunta a convertir Chile, en un destino gastronómico y de enoturismo a nivel mundial. Ésta es parte de la hoja de ruta con que planea lograrlo.
A poco más de una hora de Santiago, encuentras esta picada histórica, conocida por su chancho a la chilena, como el costillar, dorado y jugoso por dentro, hecho a la vieja usanza, en tres días de cuidadosa preparación.
Hoy se celebra el Año Nuevo Chino, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial por la Unesco. Aquí, te contamos de restaurantes y festividades con auténtica cocina china, para darle la bienvenida a este nuevo año lunar. "Gōng xǐ fā cái", que significa "te deseo prosperidad", dicen en Jia You Yuan, uno de los restaurantes más icónicos de Estación Central.
Oculta, en el segundo piso de la clásica trattoria de barrio Italia, encuentras esta propuesta de pizzas napolitanas, contemporáneas y coctelería en base a destilados hechos al estilo italiano, y "made in Chile".
Dulce y refrescante Te contamos de los históricos, para pedir al paso en Santiago y picadas de carretera. Hasta un bonus track: La receta de "Deshuesado", en base a pisco y jugo de huesillo, de Maldito Barman.
Todo el sabor de la fruta de temporada en un cono, como sandía o damasco. También de melvin, el popular melón con vino o piscola. Incluso en base a leche de cabra, para intolerantes a la lactosa.
En el primer piso de Factoría Franklin, Local A 4, encuentras esta barra donde puedes probar ostras recién abiertas desde $ 3.700. No te pierdas "Levántate Lázaro", un shot con lo mejor de los mariscos frescos del día, por $ 2.000.
Iván Zambra, es el chef de este local en Maipú, con cocina patrimonial y productos fresquísimos traídos de Tongoy, su tierra. Ojo con las jarras, vitales para compartir, y hechas a partir de la fruta de la temporada y hierbas de la huerta.
Es una picada entrañable, en una casona con más de un siglo de tradición, en pleno barrio Franklin, y una terraza interior, donde bajo el parrón, puedes probar los platos de la temporada: humitas, pastel de choclo y porotos con mazamorra.
Luego de la separación de los socios que se dio justo antes del estallido, la Fuente Alemana se dividió, entre el local de Pedro de Valdivia y la Antigua Fuente, ubicada en el tradicional local de Plaza Italia. Ésta última, abrió un segundo local en MUT, con la calidad de siempre.
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