Ñoquis del 29: dónde probarlos en Santiago para seguir la tradición
Según la tradición italiana, comer ñoquis el día 29 te trae bonanza. Estos restaurantes y delivery son perfectos para seguir este rito. ¡Y no olvides poner un billete bajo el plato!
Según la tradición italiana, comer ñoquis el día 29 te trae bonanza. Estos restaurantes y delivery son perfectos para seguir este rito. ¡Y no olvides poner un billete bajo el plato!
A cargo de Macarena Huichaman, esta cafetería es una ventana a la cultura mapuche y ahí puedes probar café de maqui, sopaipillas y pastelería hecha por manos de mujeres, las guardianas del saber.
La cervecería Tropera, famosa en la Patagonia, abrió su primer local en Santiago, un brewpub donde puedes probar todas sus cervezas acompañadas de pizzas y hamburguesas de saborcito sureño.
Tris Eastwood es el tailandés detrás de este local al paso, que abrió hace poco y donde puedes probar más de 20 tipos de bubble tea originales y naturales.
Japón, Corea, Filipinas, Indonesia, Tailandia o la auténtica cocina de China. En esta guía proponemos un viaje por las picadas de auténtica cocina asiática que puedes encontrar en la capital.
En el piso -2 de MUT encuentras este local con toda la frescura de la cocina japonesa y la chispeza peruana, con makis a $ 3.900 y nigiris a $ 2.500, realmente imperdibles.
En Av. Alonso de Córdova abrió este restaurante que se define como "chinois", ya que se inspira en la fusión de sabores chifa, peruana y china, pero con sello propio, fusionando los sabores del mundo. Prueba sus Dim-Sum, sección especial de piqueos y más.
Estas picadas son puro patrimonio, memoria emotiva y folclor y donde los sabores y tradiciones chilenos se celebran todo el año.
Si te quedaste en Santiago, en estos locales abiertos puedes ir a celebrar con terremoto, chicha, pipeño, arrollado, pernil, choripán o su buena parrillada.
Es la catedral del pipeño y la chicha en Independencia. Uno con 30 años de historia, lugar de peregrinación en estas fechas y, como es tradición, lo encontrarás abierto estas Fiestas Patrias, al igual que el restaurante de cocina chilena, a cargo de su hija.
Uberlinda Gallego es la "maestra" y a quien encuentras a cargo de este local, con las más sabrosas opciones de cocina casera y al mejor precio de Providencia.
La icónica parrillada acaba de inaugurar un nuevo local en Estación Central. Y en Fiestas Patrias estará abierto con folclore a mesa, juegos inflables para niños y toda su tradición.
Aunque las fiestas en el Parque Parte Hurtado parten oficialmente el martes, desde este domingo abrirán para ofrecer desayunos bien campestres, con pan amasado, huevo, sopaipillas y dulces chilenos.
"Quiero bailar cueca, quiero tomar chicha, ir al mercado y comprarme un pequén", cantaba Violeta, homenajeando a esta empanada de los tiempos de la Colonia, que lleva pino de solo cebolla y que todavía puedes probar en Santiago.
¿Dónde tomar un buen terremoto o una cañita de chicha en Fiestas Patrias? ¿Y dónde comprar el mejor pipeño? Aquí, lugares donde el imprescindible brebaje nacional no falla. Y, por supuesto, viene con réplica.
En el Mercado Diego de Almagro, entre las comunas de Providencia y Ñuñoa, está este local premiado por su empanada de pino. La mejor en la categoría relación precio calidad, según la cata del Círculo de Cronistas Gastronómicos. Cuestan $2.250 y son deliciosas.
Aunque la histórica fábrica cerró en 2016, la tradición de los Pequenes Nilo sigue viva gracias al hijo del dueño, Claudio Podestá, quien hoy los hace por encargo, en su departamento en Las Condes.
Cocina vegetariana y vegana, con coqueteos al ingrediente chileno y un estilo y sazón bien propias, a cargo de María Cabezas, es lo que encuentras en el renovado lugar.
Es una picada patrimonial con más de 70 años de historia, nombre de película y mujer de armas tomar a cargo, donde encuentras un imperdible menú de almuerzo ($ 7.500), además de pernil, conejo y arrollado.
En medio de la viña Viñamar se encuentra Macerado Bistró, donde la novedad es un menú de tiempos que te lleva de viaje por diferentes zonas de Chile y en el que el vino cumple un rol fundamental.
Reserva ya si quieres probar algunas las empanadas que los miembros del Círculo de Cronistas Gastronómicos escogieron este año como las mejores de la capital. Acá, sus coordenadas.
En este tenedor libre por $ 17.900 puedes probar sin limite de tiempo todas las carnes a la parrilla y platos peruanos que quieras. Ojo, que si estás de cumpleaños el buffet es gratis.
Sánguches en marraqueta de barrio, del día, de abundante churrasco, pollo o gorda, encuentras en esta picada que abre a las 4.30 AM y donde los precios incluyen el infaltable tecito o café.
Cerca del Metro Barrancas se encuentra este restaurante familiar, donde puedes probar platos chilenos en tamaño XL, entre ellos la especialidad de la casa, el enjundioso pollo al coñac, disponible en distintas versiones.
Sólo durante el mes de agosto puedes probar en el restaurante Latin Grill, del hotel Santiago Marriott, un menú de degustación en torno a la trufa, el codiciado hongo que se produce en el sur de Chile.
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