Por Evelyn Briceño Los organizadores de la Feria del Sánguche están convencidos de que este es el plato más típico de los chilenos y por eso organizaron la séptima versión de este evento en el Parque Araucano. Es todo este fin de semana, pero vaya con la calma del sábado a probar todas las variedades […]
Por Loreto Gatica El nombre viene del programa de TVN, en el que su conductor, Patricio Cisternas, recorre las calles de la capital y de provincias para dar con las mejores picadas. Este fin de semana el programa se convierte en una feria en el Parque Padre Hurtado, donde habrá 150 expositores para probar esos […]
Por Loreto Aravena Este 24, 25 y 26, la feria gastronómica que rescata los productores locales de norte a sur, Echinuco, estará en el Parque Inés de Suárez con 160 expositores, food trucks, zona para niños y buenos espacios para hacer picnic. Ojo, que este año La Tercera tendrá una agradable zona de descanso. Expositores […]
Por Loreto Gatica Se llama Gema Ramen y es un pequeño local ubicado en el nuevo galpón del Persa Biobío, en Víctor Manuel casi al llegar a la esquina con Placer. Lo que ahí encuentra, son tres versiones de ramen —la clásica preparación japonesa—, que cambia según la región de este país asiático o simplemente […]
Por Darío Zambra Muchos se enamoraron perdidamente de las empanadas de La Mensajería, el restaurante que estaba en Av. Nueva Providencia, frente a la estación Pedro de Valdivia. Aunque ese local cerró hace poco, acaba de reabrir cerca, en el -1 de la Torre Titanium, en el barrio El Golf. En su nueva ubicación, La […]
Por Damaris Torres Este clásico del barrio Merced, famoso entre los vecinos por su café 100% arábico preparado con distintos métodos de infusión, es de los pocos locales que estarán abiertos este domingo de elecciones. A Colmado Coffee & Bar no sólo podrá pasar por un desayuno a la carta, sino también por un brunch […]
Por Loreto Gatica Omertá es el código de honor siciliano, típico de la mafia, ese que prohíbe que los testigos delaten a los involucrados en un ilícito. Omertá Pizza & Bar es el nombre de la pizzería que acaba de abrir en calle Constitución, claro que ahí el código de honor está dado por el […]
Por Loreto Gatica ¿Conoce En tu Salsa? Ese food truck rojo que probablemente lo conquistó en más de una feria con sus sabrosas arepas, las masas de maíz que van rellenas con opciones tan tentadoras como la “criolla” ($ 4.700), con carne mechada, porotos negros, plátano frito y queso paisa venezolano. Las mismas que acaban […]
Por Damaris Torres Si hoy anda por Santa Cruz, en la VI Región, no deje de probar los helados artesanales de Frandjo’s tu lado saludable, la heladería que está a una cuadra de la Plaza de Armas de la ciudad, y que destaca por sus preparaciones con fruta natural de la zona, como maqui y […]
Por Darío Zambra En cualquier época del año dan ganas de comer churros, esas preparaciones crujientes populares en España y también en las playas chilenas. En Santiago, uno de los mejores lugares para probarlos es Soy Churro, la churrería que hace justo un año abrieron el periodista Amaro Gómez-Pablos y el chef Mathieu Michel. En […]
Por Loreto Gatica Si pensó que las ofertas de “CyberMonday” se reducían sólo a las compras on line o sólo al día de ayer, se equivoca. Hasta el miércoles dura el “Sándwich Monday” con un 30 por ciento de descuento en toda la carta de Capicúa Sándwich & Bar, la sandwichería de Manuel Montt que […]
Por Damaris Torres Si anda buscando un lugar donde comer algo distinto, vaya este viernes, a partir de las 6 PM, al restaurante coreano Temple, ese que está en el segundo piso del Hotel Intercontinental. Desde el lunes pasado y hasta este domingo, se celebra ahí la Semana de la Gastronomía Coreana, que consiste en […]
Por Damaris Torres De todo para comer rico y pasarlo bien tiene esta décima versión de Mercado Paula Gourmet organizado por revista Paula, y que dura hasta este domingo 5 en el Parque Araucano. En este paraíso de la comida encontrará desde productos orgánicos, hasta dulces y charcutería. Vaya a pasar el día acá y […]
Por Loreto Gatica Varias pizzerías han puesto sobre la mesa una nueva forma de vender sus preparaciones. Tal como en Italia o en Nueva York, ahora se ofrecen por trozo y a muy buen precio. La Mafia Pizzería En Manuel Montt casi esquina Av. Nueva Providencia abrió hace unos meses La Mafia Pizzería, un local […]
![[VIDEO] Los secretos de un chef para preparar la mejor pizza](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2017/10/Il-testardo-2-150x150.jpg)
Por C. Madariaga y P. Silva Estuvimos en Il Testado, la nueva pizzería de barrio Italia —que está en la esquina de Av. Condell con Santa Victoria—, para conocer los secretos del chef Fabián Montolivo para lograr la mejor pizza. Él investigó e intentó muchas recetas hasta dar con la que le gustara, una que […]
Por Evelyn Briceño Imagínese una fiesta de un día completo en el cerro Farellones. Una con los vinos orgánicos de Santa Emiliana, los cocteles de autor de Miguel González —más conocido como Maldito Barman—, la cerveza artesanal de Kross, el pan de masa madre de Tadeo Castelvero de La popular pizza y pan, más un […]
Por Bárbara Muñoz Cena a escondidas ¿Ha oído hablar de Los Ñoquis del 29? El chef argentino Warhol Oliveira lleva un par de años organizando esta cena secreta en Santiago, cuya dirección se conoce cuando hace la reserva. La idea es compartir la mesa con desconocidos, mientras el chef cuenta la historia de esta tradición. […]
Poco más de un año lleva abierta la pizzería Domani en Granaderos, al llegar a Manuel Montt, en la misma casona de adobe de principios del siglo XX donde antes estaba La Minga.
Por P. Silva Si es carnívoro no se preocupe, el Hard Rock Café, que está en el primer piso del Costanera Center, sigue ofreciendo sus clásicos platos de comida americana. Pero, para ampliar su oferta a quienes no comen carne, agregaron a su carta varias opciones vegetarianas que se podrán probar hasta el domingo 12 […]
Por Loreto Gatica Il Testardo es la nueva pizzería de barrio Italia (—Vea la nota completa aquí—), que está en toda la esquina la esquina de Av. Condell con Santa Victoria, donde el chef Fabián Montolivo, hace un estilo de pizza que mezcla el estilo italiano con el argentino, más aireada y gruesa que la […]
Por Darío Zambra Si es fanático de la cocina peruana, entonces vaya al Club Hípico de Santiago a darse un festín. Hasta el domingo estará ahí la feria Perú Gourmet, con stands que estarán preparando los irresistibles clásicos de la gastronomía del país vecino. Puede irse a la segura en el restaurante pop-up que lleva […]
Por Bárbara Muñoz La tarde está ideal para a conocer Rosita, el nuevo mexicano en el Patio Bellavista y que los viernes tiene happy hour entre las 4 PM y las 11 PM. Es del chef Nicolás Rosen, quien fue a México a buscar no sólo los sabores, sino toda la decoración, desde los azulejos […]
Por Finde Este jueves 19 se celebra un nuevo Día del Churrasco para rendirle honores a ese delgadito y sabroso trozo de carne que, servido en pancito y con distintos acompañamientos, es uno de los favoritos de los chilenos. Aquí le recomendamos cuatro de nuestros favoritos; si conoce otro, comparta su dato en los comentarios. […]
Pensado para paladares vegetarianos y veganos, Verde Sazón está en pleno barrio Italia con platos creativos y llenos de sabor.
Por Loreto Gatica Imagínese una cena en total y completa oscuridad, sin nada de luz, en la que hay que guiarse por el ruido de la bolsa de papel en el que viene envuelto el coctel para encontrarlo, o tantear el orden de las copas para ver cuál es la de vino blanco, tinto o […]
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