Chef del restaurante Divertimento Chileno (P. de Valdivia Norte s/n), Flaminia Sacco prepara la reapertura del restaurante que era de su familia en Bellavista, La Divina Comida. Ahora abrirá en Lo Barnechea, eso sí. Sin tapujos para cocinar, es de las pocas mujeres que cocinan con gracia la gastronomía nacional y sabe sacarle partido al […]
Hoy es un día importante para quienes aman los sánguches, porque se celebra el “Día del chacarero”. Esa tradicional preparación de la gastronimía nacional mezcla la frescura del tomate y los porotos verdes, con al menos 200 gramos de jugoso churrasco. Para que la celebración sea como merece tal invento, que el año pasado fue […]
La calle Antonia López de Bello, entre Loreto y Patronato, concentra los sabores de Corea como ningún otro barrio de Santiago. Ahí hay restaurantes, pastelerías, supermercados y hasta una carnicería que convidan a probar esa gastronomía, especiada y picante.. La oferta es variada, pero aquí va una selección de lugares que no debes dejar de […]
Especiales para el verano, cuando hay pocas ganas de cocinar, apostar por pizzas, además, se convierte en un panorama. No elija cualquier local, sino los que tienen preparaciones a la italiana, con masa delgada y el máximo de sabor. Brunapoli Esta pizzería es de las buenas incorporaciones en la capital. El italiano Francesco Vannucci trajo […]
En plena Isidora Goyenechea casi al llegar a la calle Magdalena acaba de instalarse Paul, el conocido restaurante y boulangerie que partió como una pequeña panadería 125 años atrás, en el norte de Francia, y que ahora es franquicia en 35 países. Su decoración es clásica: terrazas con vista a la calle y un local […]
¡Atención! Si participaste en el concurso respondiendo ¿Cuál ha sido el mejor regalo que has recibido para el Día de los Enamorados? en los comentarios de esta nota, puedes ser el ganador. Revisa tus redes porque si te adjudicaste alguna de las cenas románticas el equipo de Finde se habrá puesto en contacto contigo. ¡Gracias por […]
Harina, leche, mantequilla y huevos. Sólo se necesitan cuatro ingredientes para preparar waffles, la receta de origen belga que ha recorrido el mundo y que ha ido agarrando diferentes formatos según donde aterriza. Ahora hay una variedad de locales que ofrecen estas ricas masas esponjosas y no sólo con syrup, esa miel de maple con que los […]
Anote la dirección exacta, porque sin ese dato no encontrará este lugar en Recoleta. El restaurante Ky no tiene cartel por fuera; a éste se llega por el boca a boca. Ya lleva casi 10 años y se ha hecho famoso por su estilo lounge (sillones y mesas bajas), y sus preparaciones tailandesas, como el […]
¿Se acuerda de la cancha de patinaje del shopping Los Cobres de Vitacura? Justo en ese lugar se instaló Cuper & Co., un restaurante con comida tipo urban food, esa que es típica de la metrópolis, al paso, pero que acá viene en versión más gourmet. Como la tabla “Roma”, que trae dos tipos de […]
Pase lento frente a este local, porque el cartel todavía no se lo han colgado. De especialidad nikkei, este restaurante, que estuvo por años en Santa Beatriz, reabrió en Av. Las Condes, a la altura de Las Tranqueras. Ozaki tiene dos terrazas para degustar su especialidad, mezcla de cocina peruana con japonesa. Imperdible es el […]
Si es un fanático del sabor intenso de las lenguas de eriz
Siempre es una buena opción pasar por una cafetería para los que salen muy rápido de la casa hacia la oficina. Ahora, en el sector de Apoquindo con Augusto Leguía, específicamente a un costado del hotel Ritz-Carlton, se abrió el café Ritual. Vaya por un “café drip” -infusionado y que aporta más cafeína que el […]
Desde picadas hasta restaurantes de mantel largo -con cava de vino francés incluido- se puede encontrar hoy en la Ruta 5. Hace 30 años, la oferta era menor; luego, llegaron los servicentros y sus snacks. Pero hoy la variedad es tan amplia, que amerita parar por el mejor pastel de choclo, por un exquisito foie […]
Reserve ahora si quiere ser uno de los 16 afortunados comensales de esta cena organizada por el chef Juan Pablo Araya, en el patio del ex restaurante Rai. Habrá una mesa larga a la que llegarán seis platos, entre ellos, uno de tártaro de filete con yema y mostaza, acompañado de pumpernickel, el pan húmedo […]
Si es un fanático de Cecinas Soler, esa leyenda en charcutería, puede probar sánguches abundantes y sabrosos en su mismo local de venta (a un costado de la Ruta 5 Sur, acceso norte de la ciudad de Curicó). Ahora, los clásicos lomitos de estas cecinas se trasladaron a Santiago, al restaurante Soler, de Av. Los […]
Hace casi 15 años que el chef peruano, Oscar Gómez, llegó a Chile para hacerse cargo de Astrid y Gastón -el restaurante de mantel largo de Gastón Acurio- y estuvo al frente de él hasta 2010. Hoy es el propietario de El Cántaro de Oro, que está en Av. Independencia 1852, que abrió a mediados de […]
Hotel Iloca Tiene más de 80 años este lugar ubicado al lado de la playa de este balneario de Curicó en la Séptima Región. Si lo que quiere es pescado fresco, éste es el lugar, porque en su terraza recién remodelada, se encontrará con una carta donde prácticamente el 90% de la carta está pensada […]
Uno de los puntos fuertes del restaurante Emilio, que comparte espacio con Hanzo y que también es del chef peruano Emilio Peschiera, es la terraza. Queda justo bordeando las canchas de tenis del gimnasio Balthus, por lo que no se escucha el ruido de la calle y se hace grato para pasar ahí la tarde. […]
Si le gustan los bagels, ese pan con forma de donuts típico de Estados Unidos, debe enterarse de que hace cerca de un año se abrió este local decorado con pizarras y grafitis, al estilo de los “delis” neoyorkinos, especie de mercaditos. Ahí se podrá sentar en la terraza o adentro, a saborear un típico […]
Si pasa apurado probablemente no lo vea.7 Alces es un café chiquitito, ubicado al lado del restaurante Saffron en Nueva Costanera, donde además de una buena carta de café de grano de Brasil, hay jugos naturales, como de piña y menta ($ 2.000) y otras versiones desintoxicantes, como el de espinacas, pepino, manzana y piña […]
La bistronomía, ese concepto que describe la buena comida a precios convenientes, se tomó el calendario de verano. Sepa qué cenas de esta especie se vienen y, como siempre, en lugares inesperado. Las de El Colectivo Lo que tiene organizado este grupo de cocineros independientes para hoy es una cena de pescados y mariscos, al […]
Debido al éxito que esta nueva modalidad de comidas ha tenido, se han realizado desde noviembre sin lugar fijo una vez al mes con la intención de compartir sus diferentes experiencias y distintos tipos de cocinas para sacar de contexto al cliente. Estos cinco amigos buscan sorprender con su novedosa forma de trabajar sus platos. […]
“Comida rica” anuncia, con luces de neón, el cartel que cuelga desde la ventana de Las Cabras, la fuente de soda abierta hace menos de un mes -al estilo de las tradicionales del centro- por el chef Juan Pablo Mellado, el presidente de la Corporación por las Cocinas Chilenas (Pebre). Este lugar entra en la […]
Una buena terraza para estas tardes más cálidas, una carta especial con preparaciones de la India para ir con amigas y una pizzería son los nuevos vecinos del barrio. Bautista Este lugar es especial para ir a picar algo en su nueva terraza, con buenos toldos para capear los últimos rayos de sol. Estrenada esta […]
Si tiene un tiempo para detenerse y disfrutar de la tarde en el Parque de las Esculturas de Providencia, pase por Huerto Sur, una cafetería de especialidad donde es muy agradable sentarse en la barra y el café se puede pedir para llevar. Pruebe el capuccino ($ 1.300), que aquí se sirve con café de […]
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