En el Museu Histórico Nacional, de Río de Jainero, se entregaron anoche los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
La versión para América Latina de 50 Best Restaurants, los prestigiosos premios que cada año destacan a las mejores cocinas del mundo.
Y aunque su nombre hace referencia a 50 restaurantes, desde hace algunos años el listado se amplió hacia 100 lugares.
De hecho, la lista de los mejores de Latinoamérica se comenzó a revelar a mediados de noviembre, con los puestos del 51 al 100.
Como buena noticia para nuestros país, entre ellos hay nada menos que siete locales chilenos y que puedes conocer en esta nota.
Y ahora, durante la premiación en Río de Janeiro, se reveló la parte más esperada de la lista 50 Best Restaurants 2024, con los lugares del 1 al 50.
Listado que este año tiene un nuevo triunfador, Don Julio, la parrilla de Buenos Aires que ocupa el primer lugar y al que vuelve luego de haber sido el número 1 en 2020.
Puedes ver acá nuestra reseña de Don Julio.
Los chilenos 50 Best
Mientras que el restaurantes que encabezaba la lista el año pasado, Maido, la cocina en Lima del chef peruano Mitsuharu Tsumura, ahora ocupa el puesto número 2.
En tanto en el tercer y cuarto lugar se encuentran El Chato, de Bogota, y Kjolle, de Lima, respectivamente, y en el quinto un chileno.
Se trata de Boragó, el restaurante en Santiago del chef Rodolfo Guzmán y que este año avanzó cuatro puestos, del 9 al 5, ubicándose así entre los cinco mejores del continente.
Un nuevo reconocimiento para este lugar, que en junio pasado fue elegido el número 29 entre los mejores 50 restaurantes del mundo, por The World´s 50 Best.
Puedes ver el listado completo con los 50 mejores restaurantes de Latinamérica acá.
En la lista ampliada destacan también otros locales chilenos: Yum Cha (puesto 54), Pulpería Santa Elvira (57), La Calma by Fredes (62), Demencia (66), Casa Las Cujas (72) Olam (78) y Karai (98).
Además, otra chilena fue reconocida en la ceremonia en Río de Jainero, la chef pastelera Camila Fiol, quien obtuvo el premio Latin America’s Best Pastry Chef Awards 2024 , quien está detrás de esa tentación dulce llamada Fiol Dulcería y que tiene locales de barrio Italia y MUT.