Ambrosía Bistró es un restaurante que de seguro conoces. Te hablamos del local de Providencia a cargo de la sommelier Rosario Onetto y de Carolina Bazán, más conocida como la “China”, la misma que fue elegida como Mejor Chef Mujer en el ranking Latin America’s 50 Best Restaurants.

En plena pandemia, acaba de abrir un delivery que funciona de viernes a domingo, de 1 PM a 8 PM, y que puedes pedir a través de Uber Eats o directamente al WhatsApp +569 9329 8003.

Además, se trata de platos escogidos que van cambiando cada semana y con algunos imbatibles, de Ambrosía Bistró, como las papas fritas ($ 4.000) tres veces fritas, cosa de que queden crujientes por fuera y bien cremosas por dentro.

Ambrosía Bistró: tentación de viernes a domingo

¿Qupe probar? Los “Bao buns de berenjena” ($ 8.000), que son tres bao esponjosos hechos al vapor, rellenos con berenjenas, kimchi y pickles.

Otra versión de bao son los de cerdo ($ 8.000), una bomba de sabor rellenos de papada kimchi y pickles.

¿Algo calentito para abrigar el cuerpo? Pide el ramen de cerdo ($ 9.000), un caldo denso con pechito de cerdo, tallarines chinos, huevo, cebollín y nori.

O las “carrilleras” ($ 9.000), que son charchitas de vacuno estofadas, con polenta cremosa y salsa romesco.