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Bao: el nuevo local con baos, ramen y cerveza en Providencia

Por Loreto Gatica06 Abr 2022

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Bao: el nuevo local con baos, ramen y cerveza en Providencia — Foto: Bao

Lo de este nuevo lugar es la fusión de la cocina japonesa y taiwanesa, donde los protagonistas son los baos, esos esponjosos panes hechos el vapor, además del ramen, con varias opcioes de autor.

En Av. Nueva Providencia, muy cerca del Metro Manuel Montt, abrió sus puertas un local que deben visitar los fanáticos de los sabores asiáticos. ¿Su nombre? Bao.

De hecho, es de los mismos dueños de Hocha, el restaurante de cocina típica taiwanesa que encuentras también en Providencia.

La diferencia es que lo ofrecen en su nuevo local es una fusión de cocina japonesa y taiwanesa y donde los protagonistas son los baos, esas maravillas de panes hechos al vapor, muy populares en Taiwán y que aquí encuentras en más de 10 versiones de rellenos.

Incluidas alternativas dulces, como los sweet cream ($ 3.990 los dos) o rellenos con poroto dulce ($ 3.990 los dos).

Además de varias versiones de ramen de autor, la famosa sopa de origen japonés y que hoy es popular en todo el mundo.

Deliciosa cocina japonesa y taiwanesa

Si quieres probar los baos, ten en cuenta que vienen de a dos. Puedes partir con uno clásico, el bao de cerdo ($ 6.990), que es este pancito esponjoso, relleno de panceta de cerdo estofado, polvo de maní y cilantro.

O con el bao de pollo ($ 6.990), que viene con trocitos de pollo frito, pepino, zanahoria, cilantro, sésamo blanco y salsa de tamarindo.

Otras alternativas son el bao de carne Mongoliana ($ 6.990), de carne al wok con cebollín; y el de camarones ($ 6.990), que viene con colitas de camarones apanados, lechuga, pepino, zanahoria, cilantro, sésamo blanco y salsa de tamarindo.

Si prefieres algo veggie, pide el bao de Tofu ($ 6.990), de tofu estofado con pickle, polvo de maní, cilantro, pepino y salsa de ajo; o el de champi ($ 6.990), que viene con champiñones fritos, lechuga, pepino zanahoria, cilantro, sésamo blanco y salsa de tamarindo.

También puedes ir directo por el ramen, con variedades como el Tan Tan Ramen ($ 5.990), que tiene con base un caldo de leche de soya y pasta de sésamo, con panceta picada y estofada.

Además del ramen de carne mongoliana ($ 5.990), con una base de caldo shoyu.

Ojo con la promoción de dos ramen por $ 10.990, ideal para acompañar con una cerveza, como Asahi ($ 5.490), una japonesa de 5,2 grados.

También los puedes pedir por delivery a través de su página web.