Por: Loreto Gatica Fecha:20 Oct 2023

Bentoya: el delicioso menú japonés del Persa Bio Bío

Una nueva ubicación tiene este local, donde puedes probar ocho versiones de bento, el menú japonés que es tendencia por su propuesta estética, equilibrada y, por sobre todo, sabrosa.

Una nueva ubicación tiene este local, donde puedes probar ocho versiones de bento, el menú japonés que es tendencia por su propuesta estética, equilibrada y, por sobre todo, sabrosa.

Puede que los hayas buscado últimamente y de seguro se te perdió Bentoya.

El local que se hizo conocido con bento, el clásico menú japonés que es toda una tendencia por su cuidada estética y equilibrio en sabores y texturas.

El mismo que hasta hace unos meses podías encontrar en su local de la calle Víctor Manuel, en pleno Persa Bio Bío.

Sin embargo, acaba de cambiarse muy cerca de ahí, al patio de comida del galpón ubicado en San Isidro 2208, en el mismo barrio Franklin.

Hasta allá se trasladó Bentoya y siempre con Tee a la cabeza, el cocinero de Bangkok y un enamorado de la cultura japonesa, con sus ocho variedades de bento.

Como te contábamos, se trata del clásico menú japonés de cocina casera para llevar, que viene en una cajita con distinto compartimentos.

Además, se caracteriza por ser bien equilibrado, con proteínas como pescado o pollo, por ejemplo, además de arroz y ensaladas.

Y que tiene un componente estético, ya que todo lo que viene en la cajita tiene que verse altamente apetecible.

Incluso llevado al extremo cute, como puedes ver en distintos Instagram que dan cuenta de esta tendencia, como el de @littlemissbento

Menú japonés equilibrado y estético

Lo que encuentras en Bentoya son ocho tipos de Bento, que vienen en cajitas y compartimentos con arroz blanco que lleva encima semillas de sésamo; gyosas caseras; más una ensalada arcoiris, de tomate, lechuga, zanahoria y choclo, el aderezo de la casa.

Y lo que cambia es la proteína. Puedes probar por ejemplo, el Bento Oyakodon ($ 6.900), con trozos de crujiente pollo frito, cebolla, huevo y cebollín, que viene salteado en salsa japonesa; o Bento Tempura ($ 6.900), de pechuga de pollo frito, marinada con la salsa secreta de la casa.

Menú equilibrado que puedes acompañar con alguna de las bebidas especiales de la casa, como Pudding Tea ($ 2.000), de té Ceilán, leche condensada y evaporada, que viene con un pudding cremoso de caramelo y vainilla; o Greenity ($ 2.000), con piña, manzana verde, pepino y un toque de espinaca.

Otra alternativa es el Bento Tofu ($ 6.900), una opción vegetariana, de tofu frito, con pimentón, zanahoria y cebolla, salteado en salsa japonesa; o el Bento Ebi ($ 7.900), con camarones fritos y salteados en crema de limón.

Revisa también esta guía con más picadas y locales recomendados en el Persa Bio Bío.