Las 8 mejores picadas abiertas en 2018
Imagina una pizza con medio kilo de queso encima por $ 1.200 el trozo, o crocantes papas fritas en cono con pollito al coñac. Aquí nuestra selección de mejores picadas abiertas este 2018.
1. La Argentina Pizzería
La Argentina Pizzería es un palacio del patache puro y duro.
De hecho, desde que abrió a finales de Enero de este año en barrio Italia que hay fila para probar un trozo de esta pizza hecha al más puro estilo argentino, como las de El Cuartito en Buenos Aires, con medio kilo de queso encima.
Detrás de tanta golosería está el chef argentino Juan Manuel Pena, el mismo que es chef ejecutivo del restaurante Peumayén.
Y que aquí hace las pizzas siguiendo la receta de sus abuelos, Giovanni y Laureta, con una mezcla de quesos que prepara personalmente.
¿Un imperdible? El “trozo de Muzza” ($ 1.200) que es un gran pedazo de pizza con queso, aceitunas verdes y chimichurri.
Y queda increíble si tal cual manda la tradición en Argentina, le sumas fainá ($ 500), un trozo de masa hecha con harina de garbanzos, agua, sal y aceite de oliva.
Por supuesto está la opción de pedir la pizza entera o para llevar (desde $6.900)
Puedes leer un artículo completo de este lugar aquí.
La Argentina Pizzería
Dirección
Av Italia 989
Providencia,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://laargentinapizzeria.cl/
Horario
Lunes a jueves, 10.30 AM a 10 PM. Viernes y sábado, 10.30 AM a 11 PM. Domingo, 12.30 PM a 8 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Edad
Todo público
Con Reserva
No
2. Papachecos
Papachecos son las mejores papas fritas en “cucurucho” del condado, o de Santiago.
La gracia de este pequeño local ubicado a metros de Plaza Italia es que las papas fritas son para llevar y no son sólo papas fritas, puedes elegir entre más de 30 tipos de salsas y el toppings que elijas.
Es decir, le puedes poner “pollito al coñac”, o unas “prietas” desmenuzadas que pasan por vino blanco, para que queden aún más sabrosas.
¿Otra opción? Ponle “mechada”, que se hace con la receta de la mamá de los dueños: Marcela Pacheco y Félix Pacheco.
Todo por un precio que va desde los $ 2.200.
Si quieres más info, lee la nota completa de Papachecos aquí.
Papachecos
Dirección
Manuel Montt 196
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a miércoles, 1 PM a 9 PM. Jueves a sábado, 1 PM a 10 PM
3. Croq’ Délice
Damien Ducroq es un chef francés que probablemente conozcas porque partió cocinando en La Cuisine en Santiago, el restaurante que estuvo ubicado en la calle General Flores, y hace un par de años emprendió su propio negocio: Croq Délice.
Se trata de un pequeño local de la calle Merced (puedes leer una nota completa aquí) y ahora acaba de abrir un segundo local en Nueva Los Leones 030.
Y lo que ahí encuentras, son algunas mesas puestas sobre la calle y el mejor Croque Madame ($ 3.900) de Santiago. Te hablamos del clásico sándwich propio de la cocina popular francesa, que combina jamón, queso y un huevo frito encima.
¿Qué lo hace el mejor? Que en Croq Délice todo es casero, partiendo por el pan que es una mezcla entre brioche y pan de molde, esponjosa y sabrosa, hasta una ligera salsa bechamel. Totalmente imperdible.
Ojo que aquí Damien Ducroq hace hasta la nutella, la tentadora salsa de avellanas y chocolate que resulta una total adicción. Pruébala en un “crepes” ($ 2.900) de masa bien delgada, y pídele que le agregue manzana que hace caramelizada y con un toque de canela. Pura gula.
Croq Délice
Dirección
Nueva Los Leones 030
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a viernes 10 AM a 10 PM Sábado 12 PM a 10 PM
Estacionamiento
Subt. Andrés Bello 2465, $ 20 el minuto.
4. Wok Inc Food
Wok Inc Food es el local de platos al wok de Lorelvy Escalante, ex cocinera del Karai, el restaurante que comanda Gerson Céspedes en el cuarto piso del Hotel W y fue elegido como “Mejor Restaurante” por el Círculo de Cronistas Gastronómico.
Y es de esos lugares que conquistan de entrada. Se trata de un pequeño local ubicado en el número 94 del galpón Bío Bío, pleno barrio Franklin.
Donde los platos, salteados en el minuto, cuestan entre $ 3.000 y $ 4.000.
Prueba el “mix” ($ 3.500) el wok de tallarines de trigo, pollo, carne, repollo, zanahoria y salsa de teriyaki por ejemplo.
O el “arroz venezolano” ($ 3.500), que Lorelvy solía comer en Venezuela con su papá, y es arroz bien frito cosa que quede crocante al wok, cebollin, arvejas, dientes de dragón, salsa de soya y la proteína que elijas, carne por ejemplo.
Wok Inc Food
Almuerzo
Dirección
Victor Manuel 2241
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Sábados, domingos y festivos
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina.
5. Hasta que te Encontré
Hasta que te Encontré, es uno de esos lugares que encantan ya a primera vista. Se trata de una casona de la calle Cuevas, pleno barrio Matta, donde funciona un espacio que renta objetos de decoración vintage típicos de época de los 50′ o 60′ por ejemplo.
Y donde en una casa vecina, se instaló “lugar para comer”. Un precioso espacio que de lunes a viernes funciona como un comedor popular con un menú de almuerzo que cuesta $ 3.000 y está a cargo de Javier Avilés, el chef detrás de la Pulpería Santa Elvira.
Lo único que tienes que hacer es tomar tu bandeja y elegir entre las opciones de platos de fondo, como “pollo arvejado” por ejemplo, con puré casero o arroz.
O “tallarines con albóndigas”, que vienen en una vianda de metal, con una salsa de tomates natural que está riquísima.
Todo acompañado de sopa, jugo, pan, ensalada y un postre que puede ser un budín de pan hecho en el lugar por ejemplo.
Puedes leer la nota completa aquí.
Hasta que te Encontré
Almuerzo
Dirección
Cuevas 1390-A
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lu. a vi., 12.30 PM a 4 PM
Estacionamiento
En el lugar, gratis
Con Reserva
No
6. Distrito Nikkei
Ramen a $ 3.990. Eso es lo que encuentras en Distrito Nikkei, un local que abrió en el galpón “barrio Franklin”, sector Persa Bío Bío.
Y que tiene la mano de José Ozaki, el mismo chef que fue uno de los precursores de la cocina nikkei en su restaurante Ozaki que estuvo en Santa Beatriz y Av. Las Condes, y actualmente encuentras en Piso Uno, el precioso bar y restaurante de Santa Magdalena, además de República Nikkei, el local de cocina japonesa callejera de calle Merced.
Distrito Nikkei, es una versión más popular, pero no por ello menos sabrosa, del sabor japonés de República Nikkei.
¿Que probar? El ramen de “pollo teriyaki” ($ 3.990), con filetes de pollo frito.
Ojo que hay versiones veganas y vegetarianas. Puedes leer una nota completa de este lugar aquí.
Distrito Nikkei
Dirección
San Isidro 2208
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Sábado, domingo y festivos, 1 PM a 5 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina.
7. Los mojitos a “luca” de Bar Altazor
Bar Altazor abrió en Antonia López de Bello, entre Mallinkrodt y Constitución, pleno barrio Bellavista.
Y lo que ahí encuentras de lunes a sábado entre las 6 PM y 11 PM son 14 versiones de “mojito” a “luca”.
Es decir, el clásico cóctel cubano que tradicionalmente se hace con ron, azúcar, limón, menta o hierbabuena, más un toque de agua mineral y es famoso por que era el que solía tomar el escritor Ernest Hemingway en La Bodeguita del Medio, su bar favorito en la Habana.
Y al que en Altazor, se le agregan frutas como kiwi, frutilla o frambuesa, dependiendo de la versión que elijas.
Lo único que debes hacer para probar cuantos quieras, es pedir algo para comer, que perfectamente puede ser para compartir como la “chorrillana” ($ 10.000), que es un plato que alcanza para 3 personas y tiene papas fritas, huevo fritos y un salteado de carne y chorizo
Lee la nota completa de Altazor aquí.
Bar Altazor
Dirección
Antonia Lopez de Bello 0189
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.facebook.com/Bar-Altazor-1177339969008461/
Horario
Lunes a miércoles 6 pm a 1 AM. Jueves 6 PM a 2 AM. Viernes y sábado 6 PM a 2 AM
Estacionamiento
Por calles aledañas. con propina
Con Reserva
No
8. Los Chingones
Los Chingones queda justo en la salida sur del Metro Moneda y es el nuevo local favorito de los mexicanos que viven en Santiago.
Básicamente por que ahí se replica la cocina callejera, de hecho puedes elegir entre más de 20 opciones de salsa de ajíes.
¿El plato principal? Los tacos, hechos con tortillas artesanales, de masa de maíz o de trigo, tomate o integral, por ejemplo. y que con bebida, té o café, cuestan entre $ 1.900 y $ 4.500
¿Qué probar? Hay más de 10 variedades, nuestra favorita es “al pastor” ($ 4.500), que va relleno de carne de chanchito adobaba y cocinada “al trompo” -igual que el shawarma- y piña.
Puedes leer la nota completa aquí.
Los Chingones
Picada
Dirección
Lord Cochrane 20
Santiago,
Santiago
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a viernes, 1 PM a 9 PM. Sábado, 1 PM a 5 PM.
Estacionamiento
En calles aledañas, con propina
Edad
Todo público
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