Cenas navideñas a domicilio y para todos los gustos

Cenas navideñas a domicilio y para todos los gustos
Foto: Pexels

Desde el clásico pavo hasta opciones de pescados, pastas y picoteos encuentras en esta guía de cenas navideñas a domicilio.

Bluegrass Smokehouse

Foto: Valentina Miranda Vega

Imagínate un tapapecho de vacuno ahumado lentamente por más de 14 horas con leña de roble, con salsa picante casera. Tan tierno, que se despedaza solito apenas cae en tu plato.

Todo eso y más preparan en Bluegrass Smokehouse, la marca de Josh Rawson, el gringo que se quedó en Chile por amor y que, armado con ahumadores instalados en el patio de su casa y los libros de receta de su abuela, mamá y tía, hace brisket, la carne ahumada que te describimos.

Además, para estas fechas preparó una opción para las cenas navideñas, un menú especial que cuesta$ 50.000, con delivery incluido.

Incluye una pechuga de pavo ahumada por cuatro horas en madera de cerez  y macerada en azúcar morena, miel, hierbas y cítricos, más papas gratinadas con queso gruyere, crema y hierbas.

También una ensalada de hojas verdes, nueces pecanas, tomates cherry, queso azul y vinagreta casera y una salsa de arándanos casera.

Ojo, que las cenas son limitadas, mientras antes reserves mejor. ¿Dónde? A través de su Instagram, su página web o directamente a el Whatsapp 9.95341617.

Do Sushi

Foto: Do Sushi

Do Sushi es un pequeño local muy cerca del metro Tobalaba, a cargo de Jorge Godoy, el chef que trabajó en Osaka junto a Ciro Watanabe y que después de un tiempo en Canadá se dedicó a este emprendimiento.

Es un sushi de lujo, que se caracteriza por el uso de pesca artesanal e ingredientes orgánicos y que llega a tu casa también con delivery.

Para esta Navidad armó  un pack especial, que se reparte el mismo 24 de diciembre hasta las 7 PM y se reserva a través de su página web o del Whatsapp 9. 48502969.

Se trata una caja ($ 35.000) con tres nigiris de panza de salmón trufado, que lleva encima foie gras y zarzaparrilla, más tres nigiris de pescado blanco (el disponible ese día) y 10 maki tako, que son bocados de pulpo confitado, con pescado blanco y envueltos en calamar y palta rostizada.

Eso, más 10 futomaki de centolla, bocados de centolla, pescado blanco, palta y ciboulette, y 10 salmón furai, que son bocados de salmón fresco apanado en panko y salsa de ajíes.

Una maravilla con sabores marinos que alcanza para dos o tres personas.

Do Sushi

Do Sushi

Dirección

Av. Holanda 067
Santiago, Providencia Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

948502969

Website

https://www.dosushi.cl/

Horario

Ma. a sá., 12 PM a 8 PM Do., 12 PM a 4 PM

El Franchute del Barrio

Foto: Valentina Miranda Vega

El Franchute del Barrio es un imperdible de barrio Franklin. Te hablamos del bistró con cocina a la vista a cargo de Gustavo Díaz. 

Y lo que ahí encuentras es un menú especial de Navidad ($ 10.000) ,que llega en su mayoría al vacío, llegar y calentar en una olla.

Incluye cinco opciones de entradas, cinco de fondos y cuatro de postres, aunque también puedes escoger sólo plato de fondo con entrada o postre ($ 8.000 por persona).

Entre las alternatvias hay sopa de cebolla o caracoles con perejil y ajo de entrada y, entre los fondos, boeuf bourguignon, el clásico guiso de carne al vino francés, o pavo relleno con manzana y frutos secos, que viene acompañado de champiñones, papas y zanahoria.

¿Y que hay de postre? Crème brûlée, fondant de chocolate o tarte tatin, con manzana caramelizada.

Debes pedira través de su Instagram@elfranchutedelbarrio y el reparto se hace el mismo 24 de diciembre.

Casino Latriana

Foto: Casino Latriana

Ojo, que lo que ofrece Casino Latriana no es una cena, sino dos tipos de kits de picoteo, con todo lo necesario para el disfrute previo.

Prueba el kit de charcutería y quesos ($ 45.000), que viene con espárragos encurtidos, jamón ahumado artesanal, galletas crackelet de quinoa artesanales, cremoso de quesos maduros, queso brie Artisan y coppa de sabor similar a los jamones curados.

Eso, además de un mix de de frutos secos spicy, mermelada de ciruelas rojas y una botella de vino Salvaje, orgánico de Emiliana.

Otra alternativa es el kit de quesos y vegetales ($ 43.500), que viene con una conserva de tomates cherry asados en aceite de oliva, burrata, galletas crackelet de quinoa artesanales, dip de berenjenas, queso feta Artisan, pesto, mix de frutos secos spicy, mix de aceitunas marinadas en aceite de oliva y un espumante rosé Gemma.

Se encargan a través de su página web y se reparten el 23 y 30 de diciembre.

 

Artigiano Pasta

Foto: Artigiano pasta

Artigiano es el emprendimiento de pastas artesanales de la chef Ana Luisa Toro, quien solo usa huevos de gallina libre para su elaboración, además de harinas italianas.

Ella ofrece un menú especial de Navidad ($ 24.990 para dos personas), que consiste en unos ravioles florentinos, rellenos de huevos y espinaca, que llegan con una salsa pesto o marinara, más un queso parmesano.

El precio incluye el despacho en el sector oriente de Santiago y puedes encargarlo desde ya a través de su Instagram o de su página web.

Ruta de las Caletas

Foto: Ruta de las Caletas

Es cierto, esta no es una cena lista, pero si un dato imperdible para las fieatas de fin de año.

Se trata de la Ruta de las Caletas , un emprendimiento que acaba de lanzarse y que te permite comprar pescados y mariscos directo a pescadores artesanales sin ningún intermediario, a través de su página web

Es un proyecto piloto, a cargo de Indespa, donde hasta el 4 de enero puedes comprar tres opciones de cajas, para dos a ocho personas, que van desde los $39.807 hasta $55.429.

Trane productos congelados, como machas, ostiones, congrio, pejereyes, locos, navajuelas, rollizo, róbalo y merluza. 

¿Un ejemplo? Gozadores del mar ($ 39.807), una caja para dos a cuatros personas que trae una bandeja de 20 machas al vacío y congeladas, seis locos al vacío y congelados, 500 gramos de mariscos surtidos al vacío, 500 gramos de rollizo o bilagay, 400 gramos de róbalo, mermelada de cochayuyo y frutos rojos, más cochayuyo fresco.

Y si no sabes como cocinarlos, mira en su página web, que ahí te encontrarás con recetas y clases de chefs como Mikel Zulueta y Antonia Gana.

Por el momento el reparto se hace solo en Vitacura, Las Condes, Providencia, Ñuñoa, La Reina, Peñalolén y Santiago centro.

Seguir leyendo