Por: Loreto Gatica Fecha:25 Mar 2024

Come Kome Onigiris: el bocado típico japonés por $2.500 que amarás

Es un local en Providencia, el único de Santiago especializado en onigiris, bocados de arroz típicos de Japón.

Es un local en Providencia, el único de Santiago especializado en onigiris, bocados de arroz típicos de Japón.

Come Kome Onigiris es un pequeño local que de momento abre sólo viernes y sábados desde las 12 PM en Av. Ricardo Lyon 100, local 31.

La forma más rápida de llegar es por el Paseo Las Palmas en Providencia. Ahí, en el comienzo de una escalera encontrarás un cartel, baja y ahí estará. Mira las coordenadas aquí.

Se trata de un local sólo para llevar, donde encontrarás cerca de 10 tipos de onigiris, el clásico japonés que es una bola de arroz, pero de forma triangular y con distintos toppinngs o rellenos.

De hecho, te los entregarán en una bolsita con el nori, alga, para que tú se la pongas y no se humedezca, además de una toallita húmeda para que puedas limpiarte las manos.

El primer local de onigiris en Santiago

A cargo de Come Kome Onigiris encuentras a Kazu Murakawa, chef japonés que es uno de los socios detrás de Momotaro, uno de nuestros ramen favoritos y que abrió un segundo local de auténtica cocina japonesa en Los Leones.

Acá todos los onigiris cuestan $ 2.500. Los hay clásicos, como de Tuna Mayo, con atún cocido y mayonesa, que puedes pedir en versión picante con un toque de sriracha y shichimi, condimento típico de la cocina japonesa.

También Shio Sake, con salmón asado, cebollín y sésamo; o Katsutama, con cerdo apanado, omelette y ciboulette.

Otro imperdible es el Karaage, de pollo frito y salsa agridulce de soya.

También hay versiones veganas, como Nasu Miso, que es una delicia, con berenjena, salsa miso y ciboulette; o el Tofu Dengaku, con tofu frito, salsa miso, sésamo y ciboulette.

Y ojo, que también hay mochis, biscochitos de arroz, que vienen con la fruta encima, de frutilla por ejemplo, durazno o uva.