De Patio es el restaurante que acaba de entrar en el número 34 de la lista de los 50 mejores de América Latina según 50 Best Restaurants y está a cargo de Benjamín Nast, el mismo chef de DeCalle, el local de cocina asiática y callejera que también tiene delivery.
El delivery de De Patio, en todo caso, es distinto. Se trata de una caja que se encarga al mail Bnast@depatiorestaurante.cl y que se retira en el local este sábado 25 de abril.
En la caja encontrarás un menú de seis tiempos para compartir entre dos y que cuesta $ 70.000. Y ojo, incluye los postres de Gustavo Sáez el pastelero de 99 Restaurante y conocido como el mejor pastelero de Chile.
De Patio: Un menú de degustación en formato take away
Y como te contábamos, se trata de menú de degustación de seis tiempos que puedes retirar en el local de De Patio este sábado 25 de Abril, compuesto por seis platos hechos en cocción al vacío que vienen con instrucciones para terminar el armado en casa.
¿Que incluye? Un pan de pasas y nueces fermentado de forma natural con una mantequilla de hongos secos que es un clásico de Gustavo Sáez.
Además de un “Consomé de pato” con un toque de shitakes y un “Canelón” de zucchini rellenos de ricotta casera y garbanzos crujientes.
Otro plato, es la “Corvina confitada” con salsa XO, cebollitas asadas y espinacas.
Además de una tarta de chocolate con centro de caramelo, otro postre de “helado de caramelo” y sal de cahuil.
Y un último postre de “Rocher”, bañados en chocolate leche y polvo de oro.