El Chiringuito acaba de abrir en calle Antonia López de Bello casi al llegar a Loreto y es de esos lugares que si ves a la rápida probablemente no notarás, pero al que no querrás dejar de ir a penas lo pruebes.
Es una barra con simples opciones de menú, que puedes leer en distintas pizarras, más una mesa para comer en el lugar.
Se diferencia de los demás locales del barrio Bellavista porque a su cargo encuentras a los chefs Ismael Lastra y Tomás Saldivia, ambos del Áurea Restaurante, que queda justo al lado y es conocido por su terraza interior con plantas colgantes, además de un menú basado en productos chilenos.
De hecho, Tomás Saldivia trabajó en restaurantes como el Celler de Can Roca, en Girona, uno de los mejores del mundo, y estuvo a cargo de El Amor de Chile, el restaurante que instaló nuestro país en el pabellón de la Expo Milán 2015.
Puro placer al paso
En El Chiringuito la pasión por comer rico se nota. De partida porque los panes, ciabatta o amasado, se hacen ahí mismo.
Además, la mayonesa es casera, los jugos de pura fruta y los precios, aptos para ir más de una vez a la semana o al día.
Puedes partir por el desayuno, escogiendo tu combinación favorita, que puede ser un jugo de frutilla bien helado con un sánguche en focaccia de ave pimentón con palta y mayonesa, por ejemplo.
O un café con un sánguche de arrollado hecho ahí mismo, con tomate y mayonesa. Cualquiera de estas combinaciones cuesta $ 3.900.
Otra opción es que pidas para llevar el sánguche por $ 3.000.
Y si que estás ahí, prueba el mote con huesillo ($ 1.500), medio litro de una maravilla con el dulzor justo.
A la hora de almuerzo, el menú ($ 4.900), incluye jugo, cerveza o bebida, más un plato que puede ser pollo al coñac o asado con papas fritas.
También pueden tocarte hamburguesas caseras con arroz por ejemplo o un pollo crispy con papas duquesas.
Otra opción es que pidas la “hamburguesa” ($ 3.500), con palta, tomate y mayo casera.
El Chiringuito
Dirección
Antonia López de Bello 191
Santiago,
Recoleta
Chile
Teléfono
Horario
Ma., a sá., 9 AM a 7 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina.
