Óbolo
Óbolo es la primera tienda de chocolate orgánico hecho en Chile y elegido como uno de los mejores chocolates del mundo por los Academy of Chocolate Awards de Londres, algo así como los premios Óscar del chocolate.
Y es que se trata de un “bean to bar” o “del grano a la barra”, como se clasifica este tipo de lugares donde el chocolate es producido directamente desde los granos de cacao frescos, o sea, desde cero.
Detrás de este local de barrio Italia está el estadounidense Mark Gerrits, conocido como “cacao boy”, porque viaja directo a la selva central de Perú en busca de los granos con la acidez y notas frutales que requiere.
Además, olvídate de las grasas y aditivos, aquí lo que prima son tabletas y bombones hechos 100% a mano, solo de cacao y azúcar de caña orgánica.
Y con alternativas especiales para esta Pascua de Resurrección, como el conejo de chocolate ($ $3.900), de 51% de cacao, hecho con leche entera en polvo, azúcar de caña orgánica y manteca de cacao orgánico.
¿Vegano? Puedes pedir el mismo conejo ($ 3.900) en versión vegana, es decir de 70% de cacao, con manteca de cacao y azúcar de caña orgánica.
Pídelo ya a través de su página web cosa de que alcance a llegar este fin de semana. Hay posibilidades de envío para todo Chile.
Gustavo Sáez
Más que un huevito esta es una joyita. De partida por que se trata de la propuesta de Gustavo Sáez el chef y pastelero que probablemente te suene por su participación en Bake Off el programa de cocina de Chilevisión.
O por ser el capitán de “La Roja Dulce”, el equipo de pastelería chileno que compite en World Pastry Cup, el concurso dulzón más importante del mundo. Además de reconocimientos como el mejor pastry chef de 2016 en World Pastry Cup.
Y que en tiempos de pandemia, desarrolló su propia página web donde puedes descargar sus Ebook ($ 12.000) con recetas soñadas para hacer en casa, además del huevo de pascua a la copa ($ 49.990), de prácticamente 1000 gramos, es decir un kilo de chocolate.
Se trata de una combinación de 35% de chocolate de Ecuador y de Perú con leche de la región de Cayambe en Ecuador. Más chocolate blanco ecuatoriano con 31% de cacao, y un relleno crujiente de almendras y avellanas, chocolate con leche, y trocitos de caramelo con mantequilla salado.
Lo puedes encargar a través de su página web y ojo que hay alternativas de despacho para todo Chile.
Damien Mercier
Damien Mercier son los chocolates de tradición belga, que para estas fechas tiene opciones limitadas, con huevitos y conejitos que también puedes pedir a domicilio.
¿Qué encargar? La bolsa de zanahoria ($ 8.200 la chica), que viene con un surtido de 10 huevitos de chocolate amargo, de leche y blanco, rellenos con una pasta de avellanas europeas. Deliciosos.
Ojo, que también hay versión de bolsa de zanahoria sin azúcar ($ 17.900) con un mix 20 huevitos rellenos de praliné de avellanas, cubiertos de chocolate amargo o leche.
Otra opción es que pidas la gallina de chocolate ($ 19.400), que es una gallinita que puede ser de chocolate de leche o semi amargo, con huevitos rellenos de ganduja, pasta de avellanas mezclada con chocolate de leche.
Pídelos a través de su página web.
Varsovienne
Esta clásica chocolatería con 64 años de tradición es otra de las que ofrece despacho a domicilio y productos especiales para esta Pascua de Resurrección.
¿Cuál de todos encargar? La bolsa de huevos surtidos ($ 7.900), que viene con huevitos de chocolate macizos de 36% de cacao o la caja de huevos rellenos ($ 11.900), que son de leche con praliné de avellanas, chocolate rubio con caluga o blancos con praliné de avellana por ejemplo.
O la caja de “mix de chocolate y mazapán” ($ 12.900), que trae un surtido de huevitos y mazapanes.
Lo puedes pedir a través de su página web.
La Fête
La Fête Chocolat es otra opción si lo que buscas son huevitos hechos de cacao con trazabilidad y lo más importante ¡ricos!.
Y si se trata de opciones bien golosas, prueba el conejo ($ 9.500), de 150 gramos de chocolate de leche, de esos que te costará partir por lo macizo, o la caja de huevitos rellenos ($ 15.900), con una selección de sabores como los de chocolate de leche rellenos de praliné o de crema de caramelo.
Otra alternativa es que pidas los mismos huevitos en bolsita de 100 gramos ($ 5.200) o de 200 gramos ($ 9.500).
Encárgalos a través de su página web.
Le Vice
Le Vice es otra de las chocolaterías artesanales con despacho a domicilio.
Y donde encuentras alternativas como el conejito gordo ($ 5.600) que viene con diez huevitos de chocolate blanco, leche y negro, rellenos de praliné de almendras y dulce de leche o de chocolate rubio macizo.
Otra alternativa es que elijas el huevito mediano blanco ($ 5.900), que viene además con un surtido de huevitos de chocolate blanco 34%, leche 36%, negro 64% y rubio, con rellenos de praliné de avellanas, almendras y dulce de leche.
Encárgalos a través de su página web Tiene envíos a todo Chile.
Ñancupil & Sanhueza
Si estás en Huépil o en Los Ángeles te contamos que Ñancupil & Sanhueza es una pastelería con más de 20 años de tradición, conocida por sus berlines XL rellenos de crema pastelera y manjar.
Y que además tiene una torta de hoja ($ 24.500 para 15 personas), de milhojas quebradizas y manjar casero con nuez, que es especial para este Domingo de Resurrección, por que viene decorada con un conejito de chocolate.
¡Encárgala con anticipación! A través de su página web o Instagram