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Mundo Mastica enamora con un delicioso brunch de fin de semana a los pies de la cordillera

Por Loreto Gatica24 May 2022

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Mundo Mastica enamora con un delicioso brunch de fin de semana a los pies de la cordillera — Foto: Carolina Vargas

Es un lugar verdaderamente mágico, un espacio con una enorme terraza y plantas colgantes, donde los fines de semana hay una carta especial de brunch.

Justo frente a la Plaza Enrique, la antigua casona que era hasta hace poco el edificio municipal de Lo Barnechea hoy luce renovada y convertida en un imperdible, llamado Mundo Mastica.

Se trata de un lugar mágico a los pies de la cordillera, un espacio de6.000 m2, con una enorme terraza rodeada de plantas colgantes, con baldosas vintage y mensajes en carteles de neón.

Ahí funciona actualmente Mastica, el restaurante a cargo de Pablo Lamarca, arquitecto que probablemente conozcas por Botánica y Mercado Mastica, el restaurante y la feria gastronómica que tuvo junto a la arquitecta y diseñadora Mari Galmez.antes de abrir este lugar.

En Mundo Mastica enamora con un espacio soñado donde probar una carta sencilla, de hamburguesas, pizzas y ensaladas, y al que pronto se sumará Ágora, un nuevo restaurante dentro del mismo recinto, con una propuesta ligada a la cocina asiática callejera.

Además, ahora puedes ir a probar una irresistible carta de brunch, que funciona los sábados y domingos, de 11 AM a 4 PM, con variadas preparaciones.

Puedes elegir, por ejemplo, el salmón smash ($ 7.900), un tostón de pan de camp, con salmón, crema ácida, palta, salsa holandesa, mostaza, encurtidos de la casa, aceite de trufa y huevito pochado; o la revuelta ($ 6.800), que es el tostón con huevos revueltos, mix de setas, tocino y cebollín.

Además de alguna de las hamburguesas, como la Miyagui ($ 10.800), con salsa teriyaki, lacto miso, aros de cebolla, pepinillos, cheddar y tocino en brioche de la casa; o la Kentucky ($ 9.900), de pollo frito, con lacto miso, pepino encurtido en wasabi y coleslaw, a la que le puedes agregar huevo ($ 1.000).

La hora del brunch en Mundo Mastica

Otras alternativas tentadoras del brunch de Mundo Mastica son las quesadillas ($ 7.500), que son tortillas de harina, con palta y mozzarella, pesto de pistacho, pico de gallo y crema ácida; y el pulpo spicy ($ 9.500), un pulpo grillado, con repollo morado, naranja, calabaza, zanahoria, chalotas, piña y camote asado, que viene con un aliño de cilantro y mermelada picante.

También las pizzas, como la Sweet & Chilly ($ 10.200), de queso mozzarella, queso azul y pera, más un toque de miel, mermelada de rocoto y rúcula; o la Pepperoni ($ 11.000), con mozzarella, salsa cheddar, tocino y pepperoni.

Preparaciones que puedes acompañar con los cocteles de la casa, como el romero & berries ($ 7.200), con gin, syrup de romero y berries; o la mimosa ($ 3.900), con espumante y jugo de naranja.

¿Alguna opción sin alcohol? La infusión de la casa ($ 2.000), una tetera con hierbas, flores y jengibre y el lassie mango ($ 4.000), la clásica bebida de la India con yogurt y mango, que puedes pedir con frutos rojos si prefieres.

¡Y no te vayas sin probar algo dulce! Hay hotcakes, como el de plátano y chocolate ($ 7.000), que son hechos ahí mismo y vienen con plátano, salsa de chocolate, mantequilla de maní, syrup de mantequilla, frutos secos y pedacitos de chocolate.

O el Vegan bowl ($ 6.000), un pudin de chía hidratada en leche de soya, nueces tostadas y caramelizadas, con frutas de la estación y coco laminado.