5 locales de barrio para dar rienda suelta a tu adicción pizzera
Pizza de masa aireada, crocante, recién hecha, con charcutería casera o una maestría en la ejecución que te hará babear de puro olerlas. Aquí te contamos de 5 locales de pizza de barrio que ponen en valor la pizza artesanal.
Guappo Pizzería
Guappo Pizzería es una joyita queda en Pocuro, justo al lado de Guappo Café Bistró, el local de Providencia, conocido por su menú de almuerzo.
Y lo que ahí encuentras, es pan recién hecho, además de 11 versiones pizzas de masa madre, crocante y aireada, para probar en el lugar o para llevar a casa.
Algunas tan simples y ricas como la “Margarita” ($ 5.500), de mozzarella y albahaca, tan simple y tan rica a la vez.
O la “vegetariana” ($ 7.200), de mozzarella, pimentón, berenjena asada, albahaca y parmesano.
Guappo Pizzería
Dirección
Pocuro 3095
Providencia,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.guappopizzeria.cl/
Horario
Martes a sábado 11 AM a 11 PM Domingos 10.30 PM a 4 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, gratis
Massamelo’s Pizza
Charcutería casera, como el pastrami, prieta, o maravilloso lomito kassler ahumado, es el sello de Massamelo’s Pizza, el local de delivery y take away ubicado en la esquina de Av. Echeñique y Renato Zanelli, sector que se conoce como barrio El Aguilucho en Providencia.
Eso, además de una masa 100% artesanal, fermentada por al menos 24 horas, elástica y de borde un tanto más grueso, hecha por Max Cueto, que aprendió todos los secretos de Camila Moreno, la chef experta en charcutería y quesos que da clases en la Casa de Oficios.
¿Una imperdible? La de “prietas” ($ 9.900) mozzarella, queso azul, prietas y nueces o la de “pastrami” ($ 9.900), con una suave salsa bechamel, mozzarella, pastrami y pickles.
Massamelo’s Pizza
Dirección
Echeñique 3590
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.facebook.com/massamelos/
Horario
Lunes a domingo 12 PM a 4 PM y 7 PM a 11 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, gratis.
La Argentina Pizzería
La Argentina Pizzería es una pizzería, bien porteña en barrio Italia, donde encuentras “muzza” ($ 1.200) al corte, al estilo de las que venden en El Cuartito, la pizzería de culto en Buenos Aires.
Es decir, de masa gruesa y crocante, con más de un kilo de mozzarella encima, tal como la hacían Giovanni y Laureta, los abuelos italianos del chef argentino Juan Manuel Pena Passaro, cuando llegaron a Buenos Aires en 1949.
Y donde ojo, solo durante enero, puedes acompañar tu pizza de “piscola” ($ 3.900), más bien sagrada piscola, de medio litro y bien helada o “fernet” ($ 3.900), el clásico licor de hierbas argentino, bien amargo que se sirve con bebida cola.
Acompáñala de la “fugazza queso napolitana” ($ 8.900 para cuatro), que tiene una base de cebolla, más 400 gramos de queso tomate y jamón.
O de una de las muzzas, como la “muzza ananá” ($ 10.600), con kilos de queso, piña y jamón.
La Argentina Pizzería
Dirección
Av Italia 989
Providencia,
Santiago
Chile
Teléfono
Website
https://laargentinapizzeria.cl/
Horario
Lunes a jueves, 10.30 AM a 10 PM. Viernes y sábado, 10.30 AM a 11 PM. Domingo, 12.30 PM a 8 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Edad
Todo público
Con Reserva
No
La Popular Pizza y Pan
Si hay un lugar que le rinde tributo a esa poderosa combinación de agua, harina y sal, es La Popular Pizza y Pan.
El local bien de barrio de Av. Bilbao, donde puedes probar “pizza molde” ($ 2.000 el trozo), de masa esponjosa y gruesa o la tradicional, de masa aireada y borde un tanto más grueso, deliciosa.
Prueba la “Marinara” ($ 5.000), que ojo es sin queso, solo salsa de tomate, aceite de oliva, ajo y albahaca.
O la “Rúcula” ($ 8.000). con prosciutto, fior di latte, rúcula, salsa de tomate y reducción de vinagre.
¿Más? “Lalonga” ($ 8.500), de longaniza desmenuzada, cebollín, ajo, mozzarella y queso Reggianito.
La Popular Pizza y Pan
Pizzería
Dirección
Avenida Francisco Bilbao 2793
Santiago,
Chile
Teléfono
Website
http://www.lapopularpizzaypan.cl/
Horario
Lu. a vi., 8 AM a 21.30 PM Sá., 9 AM a 9.30 PM Do., 9 AM 4.30 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, con propina
Edad
Todo público.
Con Reserva
No
Green Pizza
Green Pizza es una joyita en Lo Barnechea, donde la pizza es solo para pedir o llevar y se hace en horno de arcilla, cosa que la masa quede elástica y con un borde más gruesa crocante.
Además todos los vegetales que se usan, son comprados a pequeños productores, cosa de fomentar el comercio justo.
Prueba la “Green” ($ 8.990), con mozzarella de la casa, espárragos, palmitos y espinaca salteada con almendras al pesto.
O la “Patagónica” ($ 9.900), con mozzarella, tomates secos, cordero, cebolla caramelizada y un toque de menta fresca.
Green Pizza
Dirección
Av La Dehesa 3265
Lo Barnechea,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Mi. a vi., 6.30 PM a 11 PM. Sá. y do., 12.30 PM a 3.30 PM y de 6.30 PM a 11 PM
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