Para endulzar la cuarentena puedes preparar esta recerta de nutella, que es sin lácteos e ideal para hacer en casa. Es parte del libro de la cocinera conocido como La Caserita Roja.

---

Si estás en casa y mueres de ganas de comer algo dulce, aquí tienes una receta de nutella y otra de manjar, ideal para estos días.

Ambas recetas la encuentras en Alimentación para cuerpo y alma, el segundo libro de Andrea Trujillos, más conocida en Instagram como @lacaseritaroja

Y ojo, que la receta de nutella es sin lácteos y la de manjar sin azúcar.

Ingredientes de nutella sin lácteos

• Una taza de castañas de cajú
• Una cucharada de cacao amargo en polvo
• Una y media cucharada de azúcar de caña, de azúcar de coco o miel

Preparación:

1. Prepara crema de castañas de cajú en la licuadora, agregándole agua filtrada a la taza de castañas de cajú. Licúa hasta conseguir que los alimentos se incorporen y no queden grumos. La consistencia final es cremosa y de color blanco.
2. Agrega un poco más de agua si aún no logras llegar al punto.
3. Mezcla en la licuadora una taza de crema de castañas de cajú con dos cucharadas de cacao amargo en polvo y agrega dos cucharas de agua filtrada.
4. Endulza con una cucharada y media de azúcar de caña, azúcar de coco o miel.

 Ingredientes de manjar sin lácteos y sin azúcar

• Una taza de crema de castañas de cajú
• Dos cucharadas de algarroba en polvo
• Seis dátiles sin cuesco

Preparación:

1. Mezcla en la licuadora una taza de crema de castañas de cajú con dos cucharadas de algarroba en polvo y seis dátiles sin cuesco.
2. Corrige la consistencia con un poco más de agua si fuese necesario y agrega más dátiles si lo quieres más dulce
3. Dale pausas al licuado y, con una cuchara, vuelve a incorporar los alimentos que estás mezclando hasta lograr una consistencia cremosa, sin grumos.