Todo el sabor cosmopolita del Metro Puente Cal y Canto
Metro Puente Cal y Canto es una de las nuevas estaciones de la Línea 3 y una parada obligada para comer rico. De hecho ahí encuentras cocina mapuche, italiana incluso china.
Juanito Ollas
¿Un chef que cocinó para Berlusconi instalado en el Mercado Tirso de Molina? Esa es la historia de “Juanito Ollas” o mejor dicho Juan Mancilla, el chef de más de 70 años que cocinó en la década del 90′ en la embajada de Chile en Roma.
Y fue uno de los primeros en instalarse en el local 311 del Mercado Tirso de Molina. Ahí, al ritmo de la bachata y con sus “chiquillas”, como le dice a sus curvilíneas garzonas, ofrece una carta que nada tiene que envidiarle a los restaurantes del sector alto de la capital.
¿Un ejemplo? El “lomo mar y tierra” ($ 7.000) que son trozos de lomo salteado en salsa de mariscos a la crema, ensalada y arroz.
O el “lomo a lo pobre” ($ 7.000) que es el lomo en tititas
Juanito Ollas
Dirección
Artesanos 750
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a miércoles de 12 PM a 5 PM Viernes a domingo 12 PM a 5 PM
Estacionamiento
Artesanos 681, $ 40 el minuto
Foodlays
Foodlays es uno de esos lugares por el que probablemente, has pasado varias veces sin saber del tesoro que te estás perdiendo.
Te hablamos de un restaurante chino, de verdad chino, de esos con carta de estilo cantonés, es decir con platos que de seguro has probado, como el “wantan frito” ($ 1.300) que son 10 de estas masas crocantes, rellenas de chancho.
Además de platos típicos chinos, que cuesta encontrar y que si bien están en letras chinas, tienen una breve descripción en castellano.
Como las “patitas de pollo”($ 2.800) cocinadas al vapor y con una salsa de suave picor o el “pan chino” ($ 2.900), también al vapor, de sabor dulce, relleno con crema de porotos negros o pasta de huevo.
Ojo que por el momento es a la carta, pero la próxima semana abre además un buffet, cosa que puedas probar todo lo que quieras.
Puedes leer más sobre restaurantes 100% chinos aquí.
Foodlays
Dirección
Artesanos 681
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a domingo 11.30 AM a 10 PM
Estacionamiento
Por Artesanos 681, $ 40 el minuto.
Newen Lamngen
Newen Lamngen quiere decir “fuerza de hermanas” y es el nombre de esta cafetería que abrió en el segundo piso del mercado Tirso de Molina, frente a la Vega Central.
De hecho, fue la primera cafetería mapuche de la Región Metropolitana.
Lo que ahí encuentras, son 10 mujeres que se turnan para atender, de miércoles a domingo, con opciones de desayuno como los “kuchenes” ($ 2.000) que pueden ser de manzana o de durazno y una base de harina de almendras y piñones. Perfectos para acompañarlos con “café de trigo” ($ 1.000) o de higo ($ 1.000).
Si vas a la hora de almuerzo, pide el “charquicán de cochayuyo” ($ 3.500), hecho con papas, zapallos y verduras como porotos verdes, que se acompaña además de sopaipillas, pan y pebre con merkén.
Otro muy bueno, es el “pulmay” ($ 5.000) el cocimiento de mariscos, chancho y pollo, que también viene con sopaipillas, pan y pebre.
Newen Lamngen
Dirección
Artesanos 750
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Jueves a lunes, 10 AM a 5 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, con propina
Edad
Todo público
Con Reserva
No
Clemenza
Clemenza es una de las novedades de este barrio. Se trata de una pizzería que acaba de abrir en una casona construida en 1911 por Ricardo Larraín Bravo y Alberto Cruz Montt, el mismo arquitecto de edificios emblemáticos de Santiago, como La Bolsa de Comercio y el Club de La Unión.
Lo que ahí encuentras son 12 tipos de pizza, como la la “margarita” ($ 5.900), con salsa de tomate casera, mozzarella y albahaca.
Ideal para acompañar de una cerveza bien helada como la “Del Puerto” ($ 2.990) de tipo Pale Ale, la microcervecería artesanal de Valparaíso, que es una rubia, con cuerpo y un toque cítrico.
Además de un menú de almuerzo que por $ 4.500 incluye un buen plato de pasta más un jugo natural, o una “cañita de cerveza”.
¿Qué te puede tocar? “fetuccini”, de espinaca con salsa boloñesa por ejemplo, o con “salsa Alfredo”, con leche y queso parmesano.
Puedes ver un artículo completo de Clemenza aquí.
¿Quieres más datos sabrosos? En este especial te contamos todo lo que tienes que probar cerca de las nuevas estaciones de la Línea 3 del Metro de Santiago.
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