Por: Loreto Gatica Fecha:25 Jul 2023

Sicily Pizzeria Moderna & Bar: las adictivas pizzas que abrieron en Vitacura

Los mismos dueños de la heladería Oggi están detrás de este pizzería, que te conquistará con sus pizzas contemporáneas, hechas con harinas poco refinadas e ingredientes que salen de la norma.

Los mismos dueños de la heladería Oggi están detrás de este pizzería, que te conquistará con sus pizzas contemporáneas, hechas con harinas poco refinadas e ingredientes que salen de la norma.

Sicily Pizzeria Moderna & Bar es la nueva pizzería que encuentras en Av. Alonso de Córdova.

Específicamente detrás de Oggi, la heladería artesanal con helados que se hacen en el mismo día y con ingredientes 100% naturales, que partieron en 2018 en Providencia y en 2022 abrieron un segundo local en Vitacura.

De hecho, Sicily Pizzería es de los mismos dueños de Oggi, la pareja de sicilianos Roberto Gimmillaro y Francesca Dovile, además del italiano Alberto Severin,.

Y ambos locales comparten el mismo principio de la excelencia en la materia prima.

Sicily Pizzeria: pizza contemporánea y bar

En Sicily Pizzeria Moderna & Bar puedes partir probando algunos de los cócteles de la barra a cargo de Antonio Muñoz.

Como el Limoncello Spritz ($ 8.500), que lleva además espumante y tónica, si te gustan refrescantes; o el mojito ($ 6.500), con ron blanco, sirope y un macerado de menta y limón sutil.

Mucho mejor si los acompañas con los antipasti u opciones para compartir, como los Montanarine de moderne ($ 8.900), que son bocados de pizza frita con tres toppings sicilianos.

O los arancini siciliani ($ 8.900), bolitas de cromoso risotto de champiñones, rellenas de mozzarella y apanadas en panko.

Además de la especialidad de Sicily Pizzeria, unas pizzas de estilo contemporáneo, con una selección de harinas no refinadas, más fáciles de digerir, y un largo tiempo de fermentación.

Como la Sicily ($ 12.990), con una base blanca, fior di latte, mortadella, crema de pistacho, zeste de limón y aceite EVO, extra virgen de oliva.

También la Della Nonna ($ 12.990), de pomodoro San Marzano DOP, ragú della nonna cocido por ocho horas, fior di latte, mousse de ricotta y Grana Padano Dop.

Otra deliciosa es la Patate ($ 9.900), de base blanca, fior di Latte, butifarra estilo italiano al vino blanco, papas horneadas y fonduta de Grana Padano DOP.

Y si prefieres una clásica, pide la Margherita ($ 8.900), con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, albahaca y aceite de oliva.

De postrre puedes probar los reconocidos helados de Oggi ($ 4.990), con dos sabores a elección; o el clásico tiramisú ($ 4.990).