Es el adictivo brownie de chocolate blanco, perfecto para golosear estos de frío. Acá, la receta de blondie en la versión de Daniel’s Bakery, la tentadora pastelería de estilo bien gringo.

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Esta receta de blondie es un verdadero tesoro de Daniel’s Bakery, el adictivo local de Ñuñoa que es uno de nuestros favoritos.

Ahí encuentras pastelería de estilo gringo con toda la golosería de Daniel Glukman, el cocinero que hizo una pasantía en Amy’s Bread, una de las panaderías más famosas de Nueva York.

Te hablamos de preparaciones que endulzan el alma, como muffins, galletones, brownies, tortas como la de Snickers o el “Rocky”, que tiene una base de nuez y mucha mantequilla, con otra capa de brownie y cubierta de marshmallow.

Tentación pura que llega a domicilio y que puedes encargar  a través de su WhatsApp +569.58588705.

Aquí te dejamos su receta de blondie, ese brownie de chocolate blanco que es uno de los hits del local.

Ingredientes (para 20 blondies):

• 680 gramos de harina
• 12 gramos de polvos de hornear
• 454 gramos de mantequilla sin sal
• 760 gramos de azúcar rubia
• 6 huevos
• 10 gramos de vainilla
• 360 gramos de chocolate blanco
• 300 gramos de nueces
• 100 gramos de cranberries

Preparación:

1. Preparar la bandeja que vas a usar con papel mantequilla
2. Batir la mantequilla con azúcar, hasta que quede de un color pálido
3. Incorporar los huevos y vainilla a la mantequilla
4. Poner los ingredientes secos a la mezcla, raspando el fondo y laterales del bowl
5. Incorporar la mitad del chocolate, nueces y cramberries a la mezcla y revolver por un minuto
6. Poner la mezcla en la bandeja y poner por encima el resto de chocolate, nueces y cramberries
7. Hornear por cerca de 45 minutos
8. Cortar el blondie después de dejar entibiar cerca de 40 minutos, en 20 porciones y poner más cranberries arriba.