La receta de tequeños es un imprescindible de la cocina de Venezuela. Son esos irresistibles deditos de masa frita que, por lo general, se rellenan de queso y que encuentras en cada matrimonio o fiesta que se celebra en este país caribeño.
Además, son infaltables en la carta de cualquier restaurante venezolano alrededor del mundo.
¿Te animas a hacerlos en casa? Aquí te damos la receta de tequeños de Sumito Estévez, el chef venezolano más famoso y que ahora tiene un exitoso canal en YouTube.
Ingredientes:
- 950 gramos de harina de trigo todo uso
- 1 taza más 1/4 taza de leche
- 1 taza más 1/4 taza de agua
- 1/2 taza de aceite
- 15 gamos de sal
- Queso palmita (cortado en tamaño papa frita, de unos 8 por 1.5 cms). Es el clásico queso venezolano, más duro y apto para derretir y que puedes comprar a través del Instagram @Artequesos
Puedes ver el paso a paso de la receta de tequeños aquí.
Y si te animas, pon el hashtag #TequeñoChallenge en tus redes sociales, te encontrarás a distintos chefs haciendo sus tequeños en casa. ¡Sube tus tequeños con ese hashtag!