En el ranking de las 100 mejores vs para visitar en el mundo que reveló hace poco World’s Best Vineyards, hay una chilena en el top 5: Viña Montes.

Los primeros cuatros lugares corresponden a viñedos de Argentina, España, Francia y Uruguay, respectivamente, y el quinto está reservado para la viña que fundaron en 1987 Aurelio Montes y Douglas Murray en el Valle de Colchagua.

Es la chilena mejor posicionada en el listado, que también incluye otra decena del país, con Clos Apalta, Santa Rita, Casas del Bosque, Bodegas Re y Viu Manent, entre otras.

Un reconocimiento más para esta viña, que fue una de las primeras del país en producir vinos de alta gama, los llamados íconos, con cepas como cabernet sauvignon, chardonnay, merlot y syrah.

Los que nacen en el sector de Apalta, en el corazón de Colchagua, donde la viña cultivó sus viñedos, marcando también un hito, al plantar parras en las laderas de los cerros, en 45°.

Fue en ese lugar que en 2004 abrieron la viña al público, de la que World’s Best Vineyards destaca su “tecnología gravitacional, un espíritu sustentable y un diseño feng shui supervisado”.

“Utilizando los principios de la filosofía para encontrar una unión más profunda con su entorno y, en última instancia, con los vinos, destaca los elementos de metal, madera, tierra, fuego y agua siempre que sea posible”, dice la reseña en el ranking.

Paseos entre viñedos

¿Todavía no lo conoces? Entonces es hora de hacerlo y comprobar por tu propia cuenta por qué Viña Montes está en el top del enoturismo a nivel mundial.

En medio de la calidez del valle de Colchagua, ofrece varios tours y experiencias para recorrerla, incluida una que junta naturaleza y vinos, un trekking botánico por senderos del cerro Divisadero, donde puedes apreciar más de 100 especies endémicas.

Tiene un valor de $ 27.000 p/p, dura cuatro horas e incluye las degustación de cuatro vinos.

También puedes tomar algunos tours, que cuestan desde $ 18.000, que es el valor del programa Ángeles, por ejemplo, que te lleva de paseo por su bodega, donde vinifican los vinos premium y ultra premium, además de la sala de barricas, donde suenan cantos gregorianos, y que termina con una degustación de cuatro variedades.

Otra opción es el Tour Ícono, que es personalizado y que incluye la degustación de vinos íconos y donde puedes aprender todo sobre el proceso de elaboración de un espumante.

Cualquiera de las alternativas que quieras tomar debes comprarlas con anticipación a través de la página web.

A fuego en Viña Montes

Si vas Viña Montes no puedes dejar de probar uno de los imperdibles de ahí, el restaurante Fuegos de Apalta. De hecho, lo destaca World’s Best Vineyards en su reseña.

Y la razón es que ahí encuentras la cocina de Francis Mallmann, el famosísimo chef argentino, el mismo que protagonizó uno de los capítulos más vistos de la primera temporada de la serie Chef’s Table, de Netflix, y que se caracteriza por un estilo de cocina y propuesta gastronómica que es 100% a fuego.

De hecho, lo primero que verás al entrar al restaurante, además de la vista a las parras de la viña, es un domo diseñado por el mismo Mallmann, que es el corazón del restaurante, donde todo pasa: se asan, ahuman, queman, hornean y se cocinan al rescoldo, las carnes, pescados y vegetales de la propia huerta del lugar.

Abre de lunes a domingo y debes reservar con anticipación para ir, sobre todo los fines de semana.

Puedes leer más sobre Fuegos de Apalta en esta nota.

Viña Montes

Dirección

Millahue de Apalta
Santa Cruz, Región del Libertador General Bernardo O'Higgins Chile

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Teléfono

72.2605195

Website

https://www.monteswines.com/es/home

Horario

Lunes a domingo, 10 AM a 6 PM

Estacionamiento

En el lugar, gratis.

Edad

Mayores de siete años.

Con Reserva

Sí