Por Loreto Gatica Si hay un plato típico coreano, ese es el kimchi: verduras fermentadas por tiempo y sazonadas con ajo, salsa de pescado y jengibre. Es una bomba de sabor que está cautivando los paladares chilenos. Daon, en Recoleta Daon está en la esquina de Antonia López de Bello con Loreto, y acaba de […]
Por Loreto Gatica Si es un fanático de esa merienda que fusiona el desayuno con el almuerzo, debe saber que en el restaurante Catae, del hotel Renaissance, este domingo inauguran un buffet de brunch ($ 17.500 p/p). Lo bueno que tiene es que incluye las bebidas, como jugos naturales, el espumante y la “mimosa” (espumante […]
Por Loreto Gatica Brussels Heart of Chocolate es un bar de chocolate que se acaba de abrir en plena Av. Andrés Bello con Santa Magdalena. Es un local cómodo y bonito, donde se pueden probar ocho tipos de chocolate caliente -en versiones amarga, dulce o blanca- y con toppings como caramelo salado o marshmallow ($ […]
Por Loreto Aravena Durante todo julio y sólo en su local de Isidora Goyenechea, La Fête Chocolat estará regalando chocolate caliente de lunes a viernes, entre las 8.30 AM y las 9.30 AM. La degustación es de 50 ml, pero los miércoles y los viernes, a la misma hora, los encargados de la tienda se […]
Por Loreto Gatica Como en años anteriores, durante julio el Novotel está con su temporada de sopas. En plena esquina de Av. Vespucio con Av. Vitacura, en su primer piso funciona, desde las 7 PM hasta las 11 PM, un buffet de sopas y cremas que, además, incluye pan casero y quesos ($ 9.000). Son […]
Por Loreto Gatica Probablemente ya conoce este bar de The Singular, en el noveno piso de ese hotel de calle Merced, que tiene una barra bien amplia y sillones de cuero repartidos en una terraza abierta, agradablemente calefaccionada. Ahí, con una mantita sobre sus piernas y vista al Parque Forestal, podrá sentarse a disfrutar de […]
Por Loreto Gatica ¿Puede haber algo más perfecto que la combinación de caldo, fideos y chancho? Difícil. Le hablamos del Ramen. Ese maravilloso caldo humeante, que es la versión japonesa de la sopa de fideos chinos. Contundente y sabrosa hasta decir basta. Aquí algunas opciones para probarla. Temple, oda al Ramen Está en el segundo […]
Por Finde Bao Bar A fines de abril abrió en una casona de Manuel Montt, al llegar a la esquina de Keller, este bar que se especializa en preparar baos, ese bollo suave, esponjo y hecho al vapor, típico de la cocina callejera asiática. Pruebe cualquiera de las cinco preparaciones que tienen ahí con distintos […]
Por Loreto Gatica El Fries & Bites acaba de abrir en Av. Providencia y lo que manda ahí son los productos fritos: los aros de manzana, las sopaipillas, los camotes y hasta unas vienesas apanadas en huevo y harina, que son sensación. Pruebe los churros, que ahí se hacen delgaditos, con una corteza crocante y […]
Por Darío Zambra El secreto mejor guardado del barrio Yungay es La Chipriota, esa cocinera, llamada Myrto Paschalidou, que llegó a Santiago desde Chipre y que prepara, de forma casera, unos irresistibles panes y postres tradicionales mediterráneos. La conocimos el año pasado a través de sus redes sociales, donde sube fotos de delicias como la karidópita, […]
Por Sofía Merino Hay restaurantes y bares que están prolongando su horario hasta bien entrada la noche los domingos. Todo ayuda en la batalla por evitar que el séptimo día de la semana sea un “fomingo”. Bocanariz El famoso restaurante de Lastarria, que tiene la mejor carta de vinos de Chile -según el concurso de […]
Por Loreto Gatica Este viernes es el Día Nacional de Francia y qué mejor pretexto para darse una vuelta por estos restaurantes donde la mano de los chefs es infalible. Festejar con trufas La Brasserie es un local muy discreto que está a pasos del Panorámico, en Providencia, por Guardia Vieja. Es un dato calado, […]
Donde el Nano es una pequeña sandwichería y el templo de la perdición para los fanáticos de este manjar entre dos panes. Lo que ahí encuentras, son sándwiches descomunales, a precios imbatibles, con lo mejor de los productos frescos de La Vega.
Por Loreto Gatica Crocancia, sabor, textura. ¿Puede haber algo más sabroso, adictivo y tentador que la fritura? Esa es la apuesta de Fries & Bites. Un pequeño local que acaba de abrir por Av. Providencia, a pasos del mall Costanera Center, donde todo lo que se vende es frito. Partiendo por unas crocantes papas fritas […]
Por P.S. Si es de los que disfrutan comiendo rico y probando nuevos sabores, tiene que darse una vuelta por la feria de food trucks que estará entre este jueves y domingo en la explanada de Matucana 100. Ahí se encontrará con los nueve carritos que estarán ofreciendo sus mejores preparaciones para ponerle sabor a […]
Por Damaris Torres En el barrio inglés de Concepción (cerca de la ribera del río Biobío) se instaló hace poca más de un año un café ideal para ir estas tardes de invierno, porque sus grandes ventanales iluminan bien el agradable y calefaccionado salón. Se llama Café Conti y es de la repostera penquista Constanza […]
Por Valentina Aldea Concón, Reñaca y Viña se han ido llenando de hamburgueserías premium, donde se comen esas hechas cortes de buena factura. Vaya a conocerlas si se escapa unos de estos días a la playa. De paso, quedará como rey con los niños. ¿Sabe de una igual de buena o mejor? ¡Cuéntenos en los […]
Por Loreto Aravena ¿Quiere probar un tazón de verdadero chocolate belga? Podrá hacerlo este sábado 8, entre las 5 PM y 7 PM, en el nuevo bar de chocolate que se acaba de instalar en Santa Magdalena con la costanera Andrés Bello. Lo que regalarán ahí es la versión “clásica” de esta bebida humeante, con […]
Por Loreto Aravena A partir de este domingo, el nuevo bar La Caña, que queda a pasos del Paseo El Mañío, abrirá todos los domingos. Y para celebrarlo, organizó una fiesta al más puro estilo español. Además de tener una buena variedad de tapas -idénticas a las que se comen en pleno centro de Madrid o […]
Por Loreto Gatica Si es un fanático de los dulces, probablemente conoce Daniel’s Bakery & Café, el café y pastelería a cargo de Daniel Glukman, un pastelero especializado en Amy’s Bread, una de las bakeries más famosas de Nueva York. La novedad es que sus productos están ahora en todos los locales de Coquinaria. Pruébelo […]
Por Damaris Torres A diferencia de otros locales donde se venden brunch, el del restobar Bravo 951 no cobra un precio único por las preparaciones, sino que tiene una carta en la que usted elige qué comer. Partió hace un par de meses y lo sirven sólo los sábados. Vaya a probar sus “huevos horneados”, […]
Por Valentina Aldea Si decidió escaparse a Viña del Mar por las vacaciones de los niños, hay un dato que le servirá si llega sin ganas de cocinar. En 7 Norte, casi al llegar a la Av. Perú, hay un local de hamburguesas gourmet —de 250 g de carne— que sólo tiene preparaciones caseras, incluidas […]
Pastas frescas, caseras y según la receta de la abuela del dueño son la especialidad de In Bocca al Lupo, el nuevo restaurante italiano de Valparaíso.
Por Cecilia Abarca Este sábado se celebra la séptima versión de la Ruta del Café en este barrio y habrá charlas y degustaciones gratuitas en más de 25 locales. Entérese de los horarios y de los que tendrán propuestas interesantes este día. En La Candelaria En esta cafetería ubicada en el patio interior de una […]
Por Loreto Gatica No se imagine una cafetería propiamente tal, porque Afif es una casa en Av. Perú, con una cafetería familiar en su interior. Una donde puede probar la pastelería casera de Karina Misleh, como la torta de trufa ($ 2.100) con una buena cantidad de chocolate, rollitos de canela ($ 1.000) y berlines […]
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