Novedades en el Persa Biobío: 4 locales sabrosos y a buenos precios

Novedades en el Persa Biobío: 4 locales sabrosos y a buenos precios
Foto: Valentina Miranda Vega.

Aprovecha para dar una vuelta este 1 de mayo por Persa Bíobío, pleno barrio Franklin, donde encuentras 4 novedades recién abiertas y bien sabrosas que probar.

A la ya amplia y popular oferta culinaria en el barrio Franklin se acaban de sumar 4 nuevos locales que de seguro le darán más de una alegría a tu paladar. Y también a tu bolsillo, por cierto.

Santos Barra Power

Foto: @santosbarrapower

Es el nombre de un local de ceviche que acaba de inaugurarse en el galpón de Placer con Víctor Manuel y donde cocina Fabián Ortega, uno de los que está detrás del famoso local de “fish & chips” Selfish Chile, donde se come el clásico plato de pescado y papas fritas, muy típico inglés.

Y en Santos Barra Power se enfocaron en ceviches nada tradicionales, como el “ceviche Santos” ($ 3.990), que viene acompañado de un mix de hojas verdes, cancha, choclo peruano, tomates cherry, cebolla morada, berros, sopaipillas, camote y chicharrones de pescado, que puede ser congrio o merluza.

Otra opción es el ceviche “leche de tigre” ($ 2.990), que viene en un vaso y se hace con el pescado del día, chicharrones de pescado, cancha, cebolla morada y cilantro. Una delicia y de sabor intenso.

Santos Barra Power

Santos Barra Power

Dirección

Placer 657
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

956387604

Website

https://www.facebook.com/santos.barrapower

Horario

sábado, domingo y festivos 12 PM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

Veneno Negro 

Foto: Valentina Miranda Vega

Esta es una combi instalada en pleno galpón de calle Placer con Víctor Manuel, donde encuentras un menú de lujo que consta de 3 platos y que no supera los $ 4.000.

A cargo están Jacob Caris y Javier Mestizo, ex cocineros de Salvador Cocina y Café, el boliche ubicado en Bombero Ossa 1059 que tiene uno de los más reputados menú de almuerzo de Santiago Centro.

Como te contamos, en Veneno Negro, las opciones son tres, y la idea es que pruebes más de una. De hecho, te darás cuenta que los ingredientes se repiten, pero con tanta creatividad que los sabores te resultarán totalmente distintos.

Un imperdible y apta para vegetarianos es la “mila de berenjena” ($ 3.500), tres láminas de berenjenas fritas rebozadas en ajo con aceite de oliva y apanadas en avena orgánica, acompañadas de una salsa de zanahoria con naranja, cebolla con vino, perejil fresco, aros de jalapeño y limón sutil. Riquísima.

Otro es el “bao” ($ 4.000), ese pan esponjoso hecho al vapor y que viene con pernil de chancho cocinado por 10 horas, una salsa dulce de soya, repollo morado encurtido, hojas frescas y yuca frita con mayo cítrica. Una delicia.

Veneno Negro

Veneno Negro

Dirección

Victor Manuel 2253
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

932591784

Website

https://www.facebook.com/Veneno-negro-cocina-420697395409937/

Horario

Sábado, domingo y festivos 12 PM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

La Chanchita

Foto: Valentina Miranda Vega

Probablemente te suene, porque partió como una combi que estuvo en Ñam, el Festival Latinoamericano de Cocina que se hace en el cerro Santa Lucía.

El food truck, ahora acaba de instalarse en el galpón de calle Placer con Víctor Manuel con sus sándwiches bien caseros, con más de 5 opciones que se acompañan de papas fritas y cuestan entre $ 4.500 y $ 5.500. 

¿Un ejemplo? “La cabrita” ($ 5.500), una hamburguesa casera de buen grosor, con queso de cabra y berros.

Otra opción es la “mechada” ($ 5.000), que es carne desmechada hecha al vino tinto, con queso y berros.

La Chanchita

La Chanchita

Dirección

Victor Manuel 2253
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

957389361

Website

https://www.facebook.com/lachanchita1981/

Horario

Sábado, domingo y festivos 12.30 PM a 5 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, gratis

Don César

Foto: Valentina Miranda Vega

Don César es una ondera fuente de soda que acaba de abrir en la panadería La Superior, una con más de 100 años de historia ubicada en la esquina de Av. Santa Rosa y la calle Franklin.

Y su apuesta es por unos sándwiches XL, de verdad enormes, que se acompañan de un consomé bien casero y cuestan $ 4.900 y que vienen en panes recién salidos del horno: o hallulla o marraqueta o coliza.

Además, tú eliges la proteína: puede ser hamburguesa casera, carne mechada, chancho deshilachado o la opción “veggie” que es huevo con verduras salteadas.

Prueba la “2” ($ 4.900), que queda muy bien con cerdo más la coleslaw, el tomate, la palta, los pepinillos, la cebolla crispy, la mayonesa casera y las papas hilo. Deliciosa.

Don César Fuente de Soda

Don César Fuente de Soda

Dirección

Santa Rosa 2098
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

977491247

Horario

Lunes a domingo 9 AM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina.

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