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Los nuevos cafés para conocer en Santiago y donde puedes partir el día con energía

Por Loreto Gatica y Darío Zambra28 Jul 2024

Comer

Si andas en busca de nuevas cafeterías para visitar, aquí tienes una lista con las novedades, todos con propuestas diferentes, entre ellos algunos muy instagrameables.

Justicia Café

¿Un cafecito entre libros? Justicia Café es la cafetería de especialidad que abrió en plena Biblioteca Nacional de Santiago, justo a la salida del Metro Santa Lucía.

Se trata de un amplio espacio con mesas fuera del área de lectura, donde puedes probar opciones como los filtrados ($ 2.000), espresso ($ 2.200) o mocaccino ($ 3.000), que es esa maravillosa mezcla de café y chocolate.

También el Chocolate caliente, que es de Óbolo, y puede ser tradicional, blanco o negro (desde $ 2.800). Ideal para acompañar del pie de limón ($ 3.900) o el brownie clásico ($ 3.000), por ejemplo.

Además, de alternativas saladas, como la marraqueta del día ($ 2.990), con jamón, tomate y lechuga por ejemplo; o del sándwich de miga ($ 2.600), que puede ser de pollo con pepinillos; o de hummus con tomates deshidratados.

Justicia Café

Dirección

Av. Alameda 651
Santiago, Región Metropolitana 8320135 Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a jueves de 9.30 AM a 5.45 PM Viernes de 9.30 AM a 4.45PM

Estacionamiento

Enrique Mac Iver 174, $ 3.100 la hora

Barra Fundición

De seguro te suena. Y es que Barra Fundición es el café de especialidad que hasta antes de la pandemia funcionó en Providencia, en la que era la Casa de Oficios.

Tras un par de años cerrado, acaba de reabrir, pero en una nueva ubicación, el Mercado Urbano Tobalaba (MUT).

Lo encuentras también junto a la entrada por Av. Apoquindo, donde luce un estilo industrial, con techos alto, un larga barra y mesas metalizadas para compartir.

El 2.0 de esta cafetería, que una vez más es un imperdible para disfrutar de buen café de especialidad junto a otras delicias.

Y es que puedes probar también los maravillos quesos artesanales del Colectivo Fermento., además tostadas de pan de masa madre de La Vinoteca, de palta por ejemplo, y sándwiches en baguette horneada en el lugar.

Barra Fundición

Cafés y teterías

Dirección

Av. Apoquindo 2730, local 103
Santiago, Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/barra.fundicion/

Horario

Lunes a viernes, 8 AM a 8 PM. Sábado y domingo, 9 AM a 8 PM

Estacionamiento

En el lugar

Con Reserva

Maña Café

En la calle Bombero Salas, en pleno centro cívico de Santiago y a pasos de La Moneda y los ministerios, hay una cafetería que, pese a que abrió hace muy poco, ya es la favorita de muchos de quienes trabajan por el sector, Maña Café.

La que se instaló en un local que antes era un café con piernas y que ahora luce reconvertido, en un espacio amplio, abierto y luminoso, con un estilo limpio e industrial.

Un look contemporáneo que sorprende en este sector, que los dueños de Maña Café, Benjamín Urzúa y André Ocares, le imprimieron para romper un poco con la tradición del café más clásico del centro, concepto que también aplica para su carta.

Y es que si bien hay clásicos como ave palta mayo y barros jarpa, estos tienen una vuelta, porque se hacen con panes de masa madre o agregados como semillas de frutos secos o setas, por ejemplo.

Los que aquí puedes probar de lunes a viernes, desde muy temprano, desde las 7.30 PM, y acompañado de café de especialidad, hecho con grano de diferentes orígenes tostado por Tostador local.

Además hay opciones de platos de almuerzo y tentadora pastelería, hecha en el mismo lugar frutas frescas de la estación y mermeladas y pulpas caseras.

Unclub Café

Frente al Parque Bustamente está uno de los nuevos cafés de especialidad recomendados para conocer.

Es Unclub, el que es parte de Espacio Bustamante, donde también funcionan una librería, un cowork y un espacio multimedial.

Un espacio donde es bienvenido el arte la cultura y la música en vivo, con una programación que puedes ver en el mismo Instagram del café.

Y si bien su propuesra es sencilla, no se cocina en el lugar, por ejemplo, su carta incluye productos que hablan del barrio o de pequeños productores, todos elegidos con pinzas por su dueño.

Es decir, incluye café de especialidad, encurtidos, conservas y pan de masa madre, por ejemplo.

Así, pasar por un café filtrado ($ 3.000) junto a alguna de las versiones de tostadas en pan de masa madre, sólo con mantequilla ($ 3.000); o con palta y huevos de codorniz ($ 5.000), que vienen con pesto de perejil y semillas de zapallo.

Unclub Café

Dirección

Ramón Carnicer 65
Providencia, Región Metropolitana 8320135 Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/unclubcafe/

Horario

Lunes a sábado de 10 AM a 6 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina

El Café Rosa

Todo un éxito es El Café Rosa, una cafetería que partió en la V región y que se ha ido expandiendo y ahora cuenta con cuatro locales en distintos puntos de Chile.

Seguramente ya la has visto por redes sociales ya que, debido a su ornamentación completamente rosa, se ha hecho viral en Instagram y Tiktok.

En Santiago abrió en Vitacura y es toda una experiencia. Al igual que el resto de sus locales, está decorado con accesorios y rosas de distintas tonalidades de rosado.

Por ejemplo, puedes encontrar una preciosa cabina telefónica rosada, ideal para posar para tus redes sociales. También paredes de rosas que si así lo decides puede ser un spot muy lindo para tus fotos.

Además, está llena de detalles rosas, decoraciones, la mantelería e incluso unas mantitas de polar que puedes usar si te da frio.

Un espacio con ambiente acogedor, que también es pet friendly y donde sus platos también son muy instagrameables y un verdadero espectáculo.

El Café Rosa Vitacura

Pet Friendly

Dirección

Av. Vitacura 7125, Vitacura
Santiago, Chile

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Teléfono

Horario

Lunes a domingo de 8.15 AM A 10 PM

Milonga Cafetería

El barrio Huelén, en Providencia, es un verdadero oasis en medio de la ciudad y caminar por sus calles siempre depara algunas agradables sorpresas, como Milonga.

Una pequeña cafetería casi escondida en la pequeña De la Ollería y atendida por su propia dueña, la argentina Pamela García-Huidobro.

De hecho, con su terraza en la calle y el ambiente de barrio, tiene un aire a las cafeterías de Buenos Aires, de sectores como Palermo.

Y eso no es todo, porque acá también puedes probar todas esas preparaciones tan típicas que te harán sentir como en Argentina.

Partiendo por las medialunas y las facturitas para desayunar, hasta el mate, un infaltable en una cafetería que se precie de tal.

Aunque la estrella acá son las milanesas, las que puedes probar en sándwiches en pan ciabatta y que pueden ser de carne o pollo y en tamaño grande y mediana.

Milonga Cafetería

Cafés y teterías

Dirección

De la Olleria 962
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/milongacafeteria/?hl=es

Horario

Lunes a viernes, 9 AM a 8 PM. Sábado y domingo, 10 AM a 6 PM

Estacionamiento

En calles aledañas

Con Reserva

Me Gusta

A pasos del Metro Santa Isabel, en la calle Argomedo, hay una cafetería que es un verdadero secreto casi escondido. ¿Su nombre? Me Gusta.

Y decimos “casi escondido” porque se encuentra en una preciosa casona patrimonial remodelada, que es toda una joya arquitectónica en este sector donde abundan los grandes edificios.

Ahí se instaló esta cafetería familiar, atendida por sus dueñas, de ambiente acogedor, petfriendly y abierta las diversidades y disidencias.

Y eso que no hemos hablado de sus preparaciones, de sabor casero, la mayoría hechas en el lugar o por pequeños emprendedores amigos.

Como el pan de masa madre de sus sándwiches y tostadas, tan rico que querrás pedirles el dato; o los pasteles y tortas, entre las que hay opciones veganas.

¿Otra razón para conocerla? Que ahí están disponibles durante todo el día sus desayunos, almuerzos y brunch.

Me Gusta

Cafés y teterías

Dirección

Argomedo 56
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/megusta_cl/

Horario

Lunes a sábado, 10 AM a 9 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Con Reserva

R3 Coffee

Varios nuevos cafés en Santiago centro se abrieron últimamente y puedes ir hasta calle Miraflores para conocer uno de los imperdibles, donde está R3 Coffee.

La cafetería de especialidad que se encuentra cerca de la esquina con Santo Domingo, en un local pequeño pero encantador, de estética moderna, con un par de mesas dentro y otras en el frontis y pet friendly.

De seguro se convertirá en uno de tus favoritos. No sólo por la rápida y amable atención de sus baristas y dueños, sino también por la calidad de sus productos.

De hecho, ahí puedes probar uno de los mejores cafés del sector, con granos de orígenes como Colombia, Kenia y Brasil y que los dueños del lugar tuestan ahí mismo, en el segundo piso. Más fresco imposible.

Puede ser un espresso ($ 2.000), un capuccino ($ 2.200) o algunas opciones de especialidad como el flat white, que es un doble ristretto con leche y baja espuma.

Para acompañar hay delicias dulces, hechas por pequeños emprendedores, como macarrones, financier o canelé, el bizchoco tradicional de la ciudad de Burdeos, en Francia.

R3 Coffee

Pet Friendly

Dirección

Miraflores 537
Santiago, Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/r3coffee/

Horario

Lunes a viernes, 7.30 AM a 6 PM. Sábado, 9 AM a 1.30 PM

Café Tudor

¿Te imaginas disfrutar de un café y algo dulce mientras aprecias vistas panorámicas de Santiago? Eso es lo que ofrece el Café Tudor.

El lugar que abrió sus puertas en un rincón único, la cima del cerro San Cristóbal y sobre la estación Cumbre del renovado Funicular.

La que además es la cafetería más alta de toda la ciudad, ya que se ubica a 820 metros sobre el nivel del mar.

De hecho, la llegada es ya una experiencia en sí, ya que hasta ahí puedes ir caminando -y aprovechas de hacer ejercicio-, por el Teleférico o el Funicular.

De esta forma llegas directo al café, que se encuentra al lado de la Terraza Bellavista y sobre la sala de máquinas del Funicular, en una construcción que data de comienzos del siglo XX y es obra del arquitecto Carlos Landa.

Y tiene dos espacios: una cafetería moderna con terraza al aire libre y rodeada de naturaleza y el salón dentro de la Casa Tudor.

Café Tudor

Cafés y teterías

Dirección

Cerro San Cristóbal
Santiago, Chile

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Teléfono

Website

https://www.instagram.com/funicularsantiago/

Horario

Martes a domingo, 10 AM a 6 PM

Con Reserva

Daniel’s Bakery

Si eres un goloso de corazón, de seguro conoces Daniel’s Bakery, el café y restaurante ubicado en una casa de dos pisos en pleno barrio residencial de Ñuñoa y con el que en 2016 Daniel Glukman cumplió su sueño glotón.

El que tiene ese dejo de pastelería norteamericana, al estilo de lo que aprendió en su pasantía por la prestigiosa Bakery Café Amy’s Bread, con varias sucursales en Nueva York.

Una pastelería donde no se usan sucedáneos, sólo ingredientes naturales, muy ligada al comfort food. Algo que también se replica en el segundo local de Daniel’s Bakery, el que acaba de abrir en el tercer piso del Mallplaza Egaña.

Se trata de uno amplio, luminoso y que, tal como sucede en el local original, también es pet friendly.

Y que apenas entras te tienta con su pastelería en vivo, ya que se elaboran a la vista de todos los que transitan por el mall las donuts old fashion o se terminan con su cubierta de marshmallow los Brownie Rocky Road ($ 3.200), que tiene una base de nuez y mucha mantequilla, con otra capa de brownie y cubierta de marshmallow, que se pide caliente, cosa de que se derrita y estire.