Si vas a comer afuera el 31, acá tienes varias opciones para elegir en Santiago y en la V Región. Hay para todos los gustos y para todos los bolsillos, como un menú que promedia los $ 25.000.

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Para los que no se animarán a cocinar y prefieren darse un gusto para la cena de Año Nuevo 2019, siempre hay opciones varias tanto en Santiago como en la costa, donde llega la mayoría a ver los fuegos artificiales junto al mar.

Hay desde unas por $ 25.000 hasta las que sobrepasan los $ 200.000, con menú que te contamos acá.

Arpezur

En Av. Vitacura, pasada Av. Padre Hurtado, se instaló a mediados de año este restaurante francés que funciona con un menú que se sirven en seis tiempos de día y 12, de noche.

Detrás de la cocina está el talentoso Anthony Cesar, quien fue dueño del exitoso restaurante Les Pastis, en Valparaíso.

Y lo que hará para la noche del 31 de diciembre, sigue la línea de lo que ha venido haciendo a lo largo de su carrera: deliciosos platos -que por lo demás son una obra de arte- que hace con perfeccionistas técnicas francesas y con muy buenos productos de estación.

¿Quieres saber qué tiene pensado para la cena de Año Nuevo? Mira acá.

Hyatt Centric Santiago

Abierto a comienzos del 2018, el restaurante de este hotel que está en pleno corazón del barrio El Golf, es ya un hit entre los ejecutivos de la zona, siendo muy pocos los días en que no se ve lleno a la hora de almuerzo.

Con una cocina que tomó hace poco el belga Rudi Scholdis, quien estuvo 16 años a cargo de los lujosos cruceros de Silversea, además de haber cocinado un tiempo para el sultán Brunéi.

Sus preparaciones y recetas también se basan en las técnicas de la haute couisine, y para la cena de Año Nuevo diseñó un menú especial, con maridaje incluido.

Y antes de las 12 AM, todos quienes quieran podrán subir a la azotea del piso 17 para ver los fuegos artificiales, con espumante en mano.

Revisa acá los detalles.

El Bodegón

Hace sólo unos meses abrió El Bodegón, un bar y restaurante que pertenece a La Vinoteca, pero que tiene un ambiente más relajado. Ahí se hará una cena de Año Nuevo este lunes 31 que costará $ 49.900 por persona.

Desde las 9 PM podrás degustar todos los vinos y cocteles de autor que habrá en la barra abierta del lugar, como su “trikahue”, que se prepara con pisco Mulet y licor Araucano, además de jugo de limón, Ginger Ale, menta y jengibre.

Para la hora de la cena, habrá buffet de quesos y charcutería para partir, y luego dos tiempos más, que incluyen fondo y postres.

Y no faltarán los productos que dan buena suerte para las 12 AM. Más información, acá.

Rubaiyat

También en Av. Nueva Costanera, en el restaurante brasilero Rubaiyat, se celebrará el Año Nuevo, pero éste con una cena de cinco tiempos, buen maridaje y música en vivo.

Para empezar habrá espumante y sus tradicionales antipastos y panes artesanales, para luego seguir con un menú de cinco tiempos maridado con Montes Alpha Chardonnay.

Si te gusta el cerdo, ojo que de fondo tendrán cochinillo confitado (mira las otras opciones acá).

¿Cuánto cuesta? Mira acá para más información, pero los menores de 5 años no pagan.

Bocacielo

Foto: Gentileza Bocacielo.

En el piso 15 de un edificio de Av. Kennedy y tiene una terraza con buena vista a Santiago para mirar los fuegos artificiales capitalinos.

El restaurante Bocacielo, hará una cena y fiesta de Año Nuevo al estilode un casino de Las Vegas, en EE.UU.

Por lo mismo habrá ruletas, tragamonedas y mesas de póker que se podrán usar libremente durante todo este evento que va desde las 8.30 PM a las 5 AM.

Además tendrá una barra abierta, habrá un menú de cuatro tiempos, con appetizer, entrada, fondo y postre, y un buffet de trasnoche.

Los detalles en esta nota acá.

Pulpería Santa Elvira

En una casona patrimonial del barrio de Av. Matta abrió a mediados de este 2018, la Pulpería Santa Elvira -también elegida por Finde como las mejores aperturas del año– con un menú que se caracteriza por tener productos de temporada y de todas las regiones de Chile. 

Abre sólo viernes y sábado y su única publicidad es el boca boca.

Para el lunes 31, tienen programada una cena de Año Nuevo a un precio más que conveniente: por $ 25.000 vas a poder a disfrutar de una bienvenida con “picoteos” varios, más un cóctel. Y luego, de tres tiempos más.

¿Quieres saber más? Pincha acá. 

NH Collection

Una buena opción en Vitacura será la cena de este hotel. Tendrá cuatro deliciosos tiempos y también un aperitivo con quesos, ostras, erizos, pisco sour y espumante, entre otros.

De los platos preparados para la ocasión destaca una de las opciones de fondo: son unos “tournedós” (algo así como unos rollitos) de mero a las brasas con jamón de cordero, que van sobre un estofado de lentejas y mousse de locos marinados.

La cena también contempla una alternativa para los niños y ojo, porque después de la comida vendrá una fiesta con Dj y bar abierto.

Más detalles de esta cena están en esta nota.

Sun Monticello

Difícil decidir entre ir a comer afuera o a bailar la noche de Año Nuevo y para no tener que optar, Sun Monticello organizó una cena en su restaurante RES, con una fiesta después a cargo de la Sonora Palacios como plato fuerte.

El menú tendrá cuatro tiempos, con exquisiteces como centolla, pato ahumado y lomo de wagyú.

Luego, vendrán los fuegos artificiales y la fiesta, con los clásicos cumbieros como El Galeón Español y Un Año Más.

Para recuperar fuerzas, a las 3 AM se servirá un menú de madrugada, con consomé y tapaditos, entre otras preparaciones.

Todos los detalles, en esta nota.

Hotel Santiago

Una entretenida cena y fiesta de Año Nuevo se hará en el Hotel Santiago. Ahí se ambientará todo a la usanza de la década del 20, para esperar la medianoche comienzo rico y escuchando a una big band.

Desde las 8 PM podrás ir a sus jardines a disfrutar de varias estaciones gastronómicas con mariscos, pescados, carnes, ceviches y comida chilena, entre ellas prietas, humitas y costillas de cerdo ahumadas.

Quédate a la fiesta (desde las 11.45 PM), porque a las 12 AM lanzarán fuegos artificiales y dos Djs pondrán música hasta la madrugada.

¿Los precios? Cena más fiesta cuesta $280.000 p/p y $95.000 p/p los niños entre seis y 12 años. Sin embargo, si vas sólo a la fiesta, el precio es de $ 110.000 por persona el mismo día del evento, pero hay preventa de $ 90.000 (hasta el miércoles 26) y $ 95.000 (entre el jueves 27 y el domingo 30).

Toda la información la encuentras en esta nota.

Puerto Claro

Es de las mejores aperturas de Valparaíso este año, porque el lugar destaca por la mezcla de lo precioso de su edificio (es una casona de 1840 totalmente refaccionada) y por su buena cocina de temporada, con productos de la zona.

Su cocina está a cargo de Antonio Moreno, ex chef del restaurante del hotel Casa Higueras de Valpo, el que apareció en el circuito de los lugares donde había que comer en el Puerto apenas abrió.

Ahí encontrarás para el día de Año Nuevo, una cena de cinco tiempos, todos maridados, y un mesón con hartas variedades de postres. 

Ojo, que son sólo 30 cupos. Para más detalles, mira acá. 

Tres Peces

En la generosa oferta que tiene Valparaíso para la noche de Año Nuevo, hay una que es ideal para los amantes de los pescados y mariscos.

Es la de Tres Peces, el restaurante del cerro Concepción que se hizo conocido por su propuesta de pesca responsable, en la que tienen un trato directo con los proveedores de productos frescos del mar.

Para darle la bienvenida el 2019, armaron una cena que incluye, entre otras delicias marinas, ostiones de Tongoy, bacalao de Juan Fernández y hasta un bar de ostras.

Por si fuera poco, a la medianoche podrás subir a su privilegiada terraza, a ver el espectáculo de fuegos artificiales más famoso de Sudamérica.

Todos los detalles de la cena de Tres Peces están en esta nota.

Macerado en Algarrobo

Macerado,  abrió en febrero de 2017 en Algarrobo y se caracteriza por usar sólo productos de la zona, como pescados de Quintay o quesos de Casablanca. De hecho fue elegido como uno de los Mejores Restaurante de Regiones por el Círculo de Cronistas Gastrónomicos y del vino este año.

Ahí, tienes un menú para esperar el nuevo año, que con aperitivo, entrada, fondo y postre cuesta $ 80.000. Incluye un cóctel de bienvenido y centolla para partir por ejemplo.

De entrada, habrá tartar de ciervo y palta; de fondo “filete en salsa de setas”, con papas nativas glaseadas al tomillo y de postre “delicia de chocolate”, que es mousse de chocolate bitter, más un cheescake de chocolate blanco y una reducción de naranjas al Contreau.