Picadas de cocina peruana buenazas para celebrar las Fiestas Patrias del Perú
Este domingo se celebran las Fiestas Patrias del Perú. Y para celebrar te recomendamos estas picadas de cocina peruana que están ¡buenazas!
Charly Wok
La primera de las picadas de comida peruana recomendas es Charly Wok, que es ubica Av. Bellavista 419, en pleno barrio Patronato.
Aunque en rigor lo suyo es la cocina “chila”, ya que mezcla el chifa, la técnica china con ingredientes peruanos, con el toque chileno, dado por el cacho de cabra en sus salsas, por ejemplo, o la quínoa, típico cultivo andino.
Un estilo de cocina bien propia, a cargo de Carlos Cieza, chef peruano quien abrió este lugar hace cinco años mientras trabajaba a la par en el restaurante Sarita Colonia.
Y está buenazo y con muy buenas alternativas veganas.
Ahí puedes partir por sus arrollados ($ 3.000), típicos primavera, hechos con verduras de la estación y tofu marinado en una salsa agridulce; y las gyosas ($ 5.000), bien caseras, con verduras, seitán y tofu.
Es más, la idea es que armes tu plato en tres pasos, por ejemplo. Así si eres vegano puedes elegir proteínas como seitán frito o albóndigas de lentejas, con preparaciones como el clásico, que combina influencias peruanas y chinas con ingredientes locales, y es un salteado de cebolla morada, tomate, cilantro y ají verde.
A eso le agregas una guarnición, que puede ser papas fritas, arroz blanco, arroz y papas fritas o fideos de arroz por ejemplo.
El precio varía de acuerdo a los componentes que elijas pero no superará los $ 10.000.
Y si prefieres las opciones tradicionales, puedes elegir proteínas como carne, pollo, camarón, cerdo o pollo frito por ejemplo, con preparaciones como el clásico chao suey; o champiñones y orejas de árbol, de distintos hongos, full textura.
Charly Wok
Dirección
Bellavista 419
Recoleta,
Región Metropolitana
8320135
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/charlywok/?hl=es
Horario
Lunes a viernes, 1 PM a 8 PM. Sábado, 1 PM a 6 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, con propina
Que Rico Perú
Que Rico Perú es un local pequeño, sencillo, con pantallas y videos musicales, que abrió en 2021 en Recoleta, a pasos del Metro Einstein, y a cargo del chef peruano Benjamín Gonzáles y parte del Culinary Team Chile.
Aquí encuentras los platos más populares de la cocina peruana, incluso en versión familiar, pata compartir, como el Trio Marino Familiar ($ 30.000), que es trae ceviche y arroz con marisco, por ejemplo, además de la leche de tigre y sus canchitas.
Otro es el lomo saltado ($ 12.000), el popular plato fruto de la fusión con la cocina china, que es el lomo salteado al wok, con cebolla morada, tomate, ají amarillo y salsa de soya, servido con papas fritas y arroz blanco
Además de una promoción imbatible si hablamos de precio de picada: pollito a las brasas. El que encuentras en formatos de combos como Combo 2 ($ 22.000), que incluye un pollo entero, más papas fritas y ensalada tamaño familiar.
A eso agrégale las clásicas salsitas, como la de ají amarillo y huacatay.
Que Rico Perú
Dirección
Einstein 612
Recoleta,
Región Metropolitana
8320135
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/que.ricoperu/?hl=es
Horario
Lunes a domingo de 12.30 PM a 9 PM
Pasteles Normita
Pasteles Normita es una leyenda que encuentras en el Galpón Chacareros, plena Vega Central.
Fue en 2012 la primera vez que probamos las tortas de Norma Mallma, “Normita”, quien estudio Gastronomía en la Universidad San Ignacio de Loyola de Lima.
En ese entonces ofrecía sus tortas, de impecable delantal blanco, a un costado del puesto de “El Regalón”, en el mismo galpón. Tanto fue su éxito, que el mismo Gastón Acurio fue a probarlas.
Y sus tortas siguen siendo una tentación, que puedes probar ahí mismo por trozo ($ 3.500).
Como la Torta húmeda de chocolate, de bizcocho y salsa de chocolate, con manjar, mermelada de frutilla y bañada en chocolate.
También la de Lúcuma chocolate y manjar; o la de Dulce de leche con praliné, que es un bizcocho de vainilla con abundante dulce de leche y praliné de almendras.
Pasteles Normita
Dirección
Lastra 698
Recoleta,
Metropolitana
8320135
Chile
Teléfono
Website
https://www.pastelesnormita.cl/
Horario
Lunes a sábado de 9 AM a 6 PM Domingo 9 AM a 4 PM
Estacionamiento
En el lugar, con propina
Somos Perú Buffet
¿Un tenedor libre de comida peruana? Hay varios, y puedes verlos todos aquí.
Pero si hay un favorito ese es Somos Perú Buffet.
Se trata del restaurante que abrió en 2020 en Av. Bilbao, a pasos de Román Diaz, y que fue el primer tenedor libre de cocina peruana en Santiago.
Ahí, encuentras un buffet con más de 20 opciones de platos de cocina criolla de todas las regiones del Perú, como la costa, la sierra y la selva.
El valor es de $ 22.900 para adulto (no incluye bebestibles), y $ 10.900 para niños 4 a 10 años.
Además, hay una promoción especial de dos tenedores libres por $ 26.900, a partir de las 6 PM.
Y la gracia es que es variado. Así puedes partir por un ceviche mixto, de pescado del día, langostinos, calamar, rocoto y leche de tigre por ejemplo, y seguir con el tradicional lomo saltado o el clásico ají de gallina.
Además, encuentras preparaciones como los tamalitos, de maíz rellenos de pollo y maní tostado; anticuchos de corazón y algunos platos típicos de Arequipa, como el rocoto relleno de carne picada, cebolla y queso, de suave picor; y el solterito, con habas, queso, cebolla morada, choclo, tomate y aceitunas.
Somos Perú Buffet
Dirección
Av Bilbao 1042
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a domingo, 1 PM a 12 AM
Estacionamiento
En el lugar, gratis
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