Día del Lomito: especial con los más jugosos y deliciosos de Santiago
Este 24 de agosto es el día de este emblemático sánguche y por eso preparamos este especial para que celebres con los más tentadores que probarás en la capital.
Fuente Mardoqueo
La Fuente Mardoqueo es el epicentro del lomito bávaro más famoso de Santiago y un infaltable en este especial del Día del Lomito 2022.
Te hablamos del local que partió en 2006 en el barrio Yungay, a cargo de Gustavo Peñafiel y a la que se sumó dos sucursales más, una en Av. Bilbao y otra en el Golf. Incluso abrirá pronto una nueva sucursal en la V Región.
Y la gracia es que en todas encuentras la misma calidad, es decir, un lomito al estilo bávaro, que primero es asado y luego termina de cocinarse en su propio jugo, para llegar calentito y delicioso en un pan de buena corteza y miga para albergar tan noble manjar.
¿Te tentaste? Ojo que el lomito normal (desde $ 7.100) es de gran tamaño: son 300 gramos de puro lomito.
También puedes pedir el chico ($ 6.200), que viene con 150 gr de carne. Esa es la base, a la que le puedes sumar los agregados, como palta ($ 1.450), tomate ($ 1.050), mayo ($ 1.150) o chucrut ($ 1.000), por ejemplo.
Además de las papa fritas (desde $ 3.200).
Fuente Mardoqueo (barrio Yungay)
Sangucheria Pet Friendly
Dirección
Libertad 551
Santiago,
Región Metropolitana de Santiago
Chile
Teléfono
Website
http://www.fuentemardoqueo.cl/
Horario
Lunes a domingo, 12 PM a 11 PM
Estacionamiento
En la calle, gratis.
Edad
Todo público
Con Reserva
No
La Fuente Alemana
Si de clásicos se trata, imposible dejar fuera a la Fuente Alemana y su tradición de sanguchitos gloriosos, que data de 1954.
Si bien el local tradicional de Plaza Italia o Plaza Dignidad, ahora se llama Antigua Fuente , la Fuente Alemana en Pedro de Valdivia comparte esencia y recetas.
Y es que en el local que abrió en 1995 en Av. Pedro de Valdivia, con terraza y barra, puedes probar el lomito clásico, jugoso, imposible más sabroso, cocinado por cuatro horas con la receta tradicional de este lugar y el pan casero que lo caracteriza.
Más la mayo hecha ahí mismo, que es otro imprescindible de este local.
Además, lo encuentras en versiones como el Especial, de sólo lomito y mayo casera; Italiano, con tomate, palta recién molida y mayo; o Ensalada Rusa, con pepinillos, jamón y mayonesa.
Fuente Alemana Pedro de Valdivia
Sangucheria
Dirección
Pedro de Valdivia 210
Santiago,
Providencia
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a sábado, 10 AM a 9.45 PM
Soler
Los de Soler son unos lomitos legendarios. Los que desde los años 40 se fabrican en la cecinería de Curicó y que muchos han probado camino al sur en su local junto a la Ruta 5 Sur.
También en los restaurantes que abrieron en Santiago, uno en Las Condes (Los Militares 5934) y otro en Providencia (Santa Magdalena 61, local 6).
En los tres puedes ir a celebrar el Día del Lomito 2022, ya que este miércoles 24 de agosto esperarán a sus comensales conpromociones.
Entre ellas 20% de descuento en sus sánguches Lomo Soler ($ 9.100) y también en el italiano ($ 8.900), con 250 gramos de puro y sabroso lomo de cerdo, más tomate, palta y su rica mayonesa casera.
Si quieres probarlos en tu casa, los mismos sándwiches estarán con 40% de descuento este miércoles pidiendo a través de la app de PedidosYa.
Soler Providencia
Restaurante
Dirección
Santa Magdalena 61
Providencia,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes, martes y sábado 12.30 PM a 6 PM. Mi.,12.30 PM a 10 PM. Viernes y jueves, 12.30 PM a 11 PM
Estacionamiento
Por Santa Magdalena, Hotel Four Points
Edad
Todo público
Con Reserva
No
Donde El Nano
¿Y ese canapé que sale en la foto?Sí, es real. Se trata de El volcán ($ 8.400), la joyita de Donde El Nano la legendaria sanguchería ubicada en el local 235, de La Vega Central.
La misma fundado por Nano, Gabriel Orellana, un cocinero autodidacta y quien si bien murió, dejó su legado y recetas en mano de su familia.
Como la de El volcán, un sánguche XL que lleva mechada chacarera, lomito de cerdo con chucrut, plateada con cebolla caramelizada rebozada en huevo y, encima del pan, tocino y huevo frito.
Un verdadero festín para celebrar el Día del Lomito 2022 y, de paso, a toda la sanguchería chilena.
Si prefieres, o no tienes tanta hambre, puedes pedir un sánguche de lomito más simple.
Donde El Nano
Dirección
Antonia López de Bello 743
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a sábado, 8 AM a 4 PM
Estacionamiento
Por Dávila, con propina
La Fuente Suiza
La Fuente Suiza es el local que desde 1954 se encuentra en la esquina de Av. Irarrázaval con Juan Enrique Concha, a pasos de la Plaza Ñuñoa.
Es famosa por sus empanadas fritas, de pino y ostión queso, por ejemplo, además de sus sánguches XL, con toda la tradición del matrimonio Leangle, que llegó en la década del 30 a Santiago.
Y ojo, que el local se remodeló, tiene terraza y es pet frendly, cosa que puedas disfrutar de sus variedades de lomitos, que en el caso de los grandes, pueden ser en pan frica amasado, hecho ahí mismo, o en pan de molde.
Tiéntate con el de palta mayo ($ 8.450); o el Dinámico ($ 9.450), con tomate palta, mayo y chucrut.
Otro para este Día del Lomito 2022 puede ser el luco ($ 7.750), con una buena cantidad de queso gauda derretido.
Fuente Suiza
Dirección
Irarrázaval 3361
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lu., 1 PM a 9 PM Ma, 1 PM A 10.30 PM Mi.12 PM a 10.30 PM Ju., y Vi., 12 PM a 11 PM Sá., 12 PM a 10.30 PM
Estacionamiento
Subt. Plaza Ñuñoa, $ 2.200 la hora.
Edad
Todo público
Con Reserva
No
La Picá de Jaime
La Picá de Jaime es un local con más de 20 años de historia y un imperdible de barrio Franklin.
Lo encuentras en la esquina de Franklin con Ingeniero Obrech, a cargo de Jaime Rubilar Flores y su esposa, Eugenia González.
Ahí, en estrictor rigor, lo que se ofrece no es lomito, sino sándwiches en marraqueta de pura pulpa de cerdo, que va sobre la plancha y mientras se cocina se van cortando jugosas lonjas, cosa de que queden doraditas por todos los lados, al tiempo que se va aliñando a punta de agua y ajo, más uno que otro ingrediente secreto.
Un hit de tomo y lomo. Puedes pedirlo solo ($ 3.000), es decir, con al menos tres jugosas lonjas de pulpa, que remojan con su juguito esa marraqueta pasada por la plancha, o con tomate ($ 4.800).
Además de chacarero ($ 5.200); el italiano ($ 5.400), con una buena cantidad de palta y tomate.
La Picá de Jaime
Dirección
Franklin 602
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a domingo, 8 AM a 4 AM
Estacionamiento
En calles aledañas, con propina
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