Día del Lomito: especial con los más jugosos y deliciosos de Santiago

Día del Lomito: especial con los más jugosos y deliciosos de Santiago
Foto: Soler

Este 24 de agosto es el día de este emblemático sánguche y por eso preparamos este especial para que celebres con los más tentadores que probarás en la capital.

Fuente Mardoqueo

Foto: María Ignacia Concha

La Fuente Mardoqueo es el epicentro del lomito bávaro más famoso de Santiago y un infaltable en este especial del Día del Lomito 2022.

Te hablamos del local que partió en 2006 en el barrio Yungay, a cargo de Gustavo Peñafiel y a la que se sumó dos sucursales más, una en Av. Bilbao y otra en el Golf. Incluso abrirá pronto una nueva sucursal en la V Región.

Y la gracia es que en todas encuentras la misma calidad, es decir, un lomito al estilo bávaro, que primero es asado y luego termina de cocinarse en su propio jugo, para llegar calentito y delicioso en un pan de buena corteza y miga para albergar tan noble manjar.

¿Te tentaste? Ojo que el lomito normal (desde $ 7.100) es de gran tamaño: son 300 gramos de puro lomito.

También puedes pedir el chico ($ 6.200), que viene con 150 gr de carne. Esa es la base, a la que le puedes sumar los agregados, como palta ($ 1.450), tomate ($ 1.050), mayo ($ 1.150) o chucrut ($ 1.000), por ejemplo.

Además de las papa fritas (desde $ 3.200).

Fuente Mardoqueo (barrio Yungay)

Fuente Mardoqueo (barrio Yungay)

Sangucheria Pet Friendly

Dirección

Libertad 551
Santiago, Región Metropolitana de Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

226816556

Website

http://www.fuentemardoqueo.cl/

Horario

Lunes a domingo, 12 PM a 11 PM

Estacionamiento

En la calle, gratis.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

La Fuente Alemana

Foto: María Ignacia Concha

Si de clásicos se trata, imposible dejar fuera a la Fuente Alemana y su tradición de sanguchitos gloriosos, que data de 1954.

Si bien el local tradicional de Plaza Italia o Plaza Dignidad, ahora se llama Antigua Fuente , la Fuente Alemana en Pedro de Valdivia comparte esencia y recetas.

Y es que en el local que abrió en 1995  en Av. Pedro de Valdivia, con terraza y barra, puedes probar el lomito clásico, jugoso, imposible más sabroso, cocinado por cuatro horas con la receta tradicional de este lugar y el pan casero que lo caracteriza.

Más la mayo hecha ahí mismo, que es otro imprescindible de este local.

Además, lo encuentras en versiones como el Especial, de sólo lomito y mayo casera; Italiano, con tomate, palta recién molida y mayo; o Ensalada Rusa, con pepinillos, jamón y mayonesa.

Fuente Alemana Pedro de Valdivia

Fuente Alemana Pedro de Valdivia

Sangucheria

Dirección

Pedro de Valdivia 210
Santiago, Providencia Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

Website

https://fuentealemana.cl/

Horario

Lunes a sábado, 11.30 AM a 7.45 PM

Soler

Foto: Soler

Los de Soler son unos lomitos legendarios. Los que desde los años 40 se fabrican en la cecinería de Curicó y que muchos han probado camino al sur en su local junto a la Ruta 5 Sur.

También en los restaurantes que abrieron en Santiago, uno en Las Condes (Los Militares 5934) y otro en Providencia (Santa Magdalena 61, local 6).

En los tres puedes ir a celebrar el Día del Lomito 2022, ya que este miércoles 24 de agosto esperarán a sus comensales conpromociones.

Entre ellas 20% de descuento en sus sánguches Lomo Soler ($ 9.100) y también en el italiano ($ 8.900), con 250 gramos de puro y sabroso lomo de cerdo, más tomate, palta y su rica mayonesa casera.

Si quieres probarlos en tu casa, los mismos sándwiches estarán con 40% de descuento este miércoles pidiendo a través de la app de PedidosYa.

Soler Providencia

Soler Providencia

Restaurante

Dirección

Santa Magdalena 61
Providencia, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

228459911

Website

https://www.soler.cl/

Horario

Lunes, martes y sábado, 12.30 PM a 6 PM. Miércoles, 12.30 PM a 10 PM. Viernes y jueves, 12.30 PM a 11 PM

Estacionamiento

Por Santa Magdalena, Hotel Four Points

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Donde El Nano

Foto: Valentina Miranda Vega

¿Y ese canapé que sale en la foto?Sí, es real. Se trata de El volcán ($ 8.400), la joyita de Donde El Nano la legendaria sanguchería ubicada en el local 235, de La Vega Central.

La misma fundado por Nano, Gabriel Orellana, un cocinero autodidacta y quien si bien murió, dejó su legado y recetas en mano de su familia.

Como la de El volcán, un sánguche XL que lleva mechada chacarera, lomito de cerdo con chucrut, plateada con cebolla caramelizada rebozada en huevo y, encima del pan, tocino y huevo frito.

Un verdadero festín para celebrar el Día del Lomito 2022 y, de paso, a toda la sanguchería chilena.

Si prefieres, o no tienes tanta hambre, puedes pedir un sánguche de lomito más simple.

Donde El Nano

Donde El Nano

Dirección

Antonia López de Bello 743
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232030610

Horario

Lu. a sá., 8 AM a 4 PM

Estacionamiento

Por Dávila, con propina

La Fuente Suiza

Foto: Fuente Suiza

La Fuente Suiza es el local que desde 1954 se encuentra en la esquina de Av. Irarrázaval con Juan Enrique Concha, a pasos de la Plaza Ñuñoa.

Es famosa por sus empanadas fritas, de pino y ostión queso, por ejemplo, además de sus sánguches XL, con toda la tradición del matrimonio Leangle, que llegó en la década del 30 a Santiago.

Y ojo, que el local se remodeló, tiene terraza y es pet frendly, cosa que puedas disfrutar de sus variedades de lomitos, que en el caso de los grandes, pueden ser en pan frica amasado, hecho ahí mismo, o en pan de molde.

Tiéntate con el de palta mayo ($ 8.450); o el Dinámico ($ 9.450), con tomate palta, mayo y chucrut.

Otro para este Día del Lomito 2022 puede ser el luco ($ 7.750), con una buena cantidad de queso gauda derretido.

Fuente Suiza

Fuente Suiza

Dirección

Irarrázaval 3361
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

232788300

Website

https://fuentesuiza.cl/

Horario

Lunes a domingo de 12.30 PM a 8.30 PM

Estacionamiento

Subt. Plaza Ñuñoa, $ 2.200 la hora.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

La Picá de Jaime

Foto: Valentina Miranda Vega

La Picá de Jaime es un local con más de 20 años de historia y un imperdible de barrio Franklin.

Lo encuentras en la esquina de Franklin con Ingeniero Obrech, a cargo de Jaime Rubilar Flores y su esposa, Eugenia González.

Ahí, en estrictor rigor, lo que se ofrece no es lomito, sino sándwiches en marraqueta de pura pulpa de cerdo, que va sobre la plancha y mientras se cocina se van cortando jugosas lonjas, cosa de que queden doraditas por todos los lados, al tiempo que se va aliñando a punta de agua y ajo, más uno que otro ingrediente secreto.

Un hit de tomo y lomo. Puedes pedirlo solo ($ 3.000), es decir, con al menos tres jugosas lonjas de pulpa, que remojan con su juguito esa marraqueta pasada por la plancha, o con tomate ($ 4.800).

Además de chacarero ($ 5.200); el italiano ($ 5.400), con una buena cantidad de palta y tomate.

La Picá de Jaime

La Picá de Jaime

Dirección

Franklin 602
Santiago, Región Metropolitana Chile

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Teléfono

972784880

Horario

Lunes a domingo, 8 AM a 4 AM

Estacionamiento

En calles aledañas, con propina

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