Do Sushi
Do Sushi es uno de nuestros favoritos para festejar el Día del Sushi 2020. Y la razón es que detrás está Jorge Godoy, el chef que trabajó en restaurantes como Osaka y que después de un tiempo en Canadá abrió este delivery para el que sólo usa pesca artesanal y sin queso crema, para que aprecies la calidad del producto.
Además, la mayoría de sus ingredientes son orgánicos y su packaging es ecológico, porque llega en un envoltorio de cartón reciclable.
Lo puedes pedir a través de su página web de martes a sábado, de 1 PM a 8 PM, y los domingos de 1 PM a 4 PM.
Prueba el Ceviche Maki ($ 8.500), de camarón furai, palta y quínoa negra, más arroz y envuelto en el pescado del día, que viene con una salsa cevichada y cilantro.
O el Yaki Maki ($ 7.000), de chicharrón de pescado, cebollín asado y palta, envuelto en pescado del día al carbón, salsa yakiniku en base a mirin azúcar y salsa de soya, más chimichurri y sal de Cáhuil.
Otro recomendable es el Maki Pulpo y Olivo ($ 8.000), un rollo grueso relleno de pepino, lechuga y cebolla morada, más un tartar de pulpo, salsa y aceitunas de Azapa crocantes encima.
Jardín Secreto
Jardín Secreto está ubicado en el mismo local donde se encontraba el Restaurant Europeo, y al igual que este emblemático restaurante, tiene el sello de Francisco Mandiola, el chef que responsable de que fuera elegido Mejor Restaurante 2018 por el Círculo de Cronistas Gastronómicos.
Claro que la propuesta de Jardín Secreto es totalmente distinta. Se trata de pizzas, tártaros y especialmente de sushi, incluso con opciones sin arroz, que puedes pedir por delivery a través de su página web.
Prueba el roll “Arcoiris” ($ 8.900), envuelto en palta y salmón, relleno de camarón palta y salmón.
Otra opción es que pidas alguna de los platos nuevos como “Sakana Costera” ($ 10.990), que es similar a un tártaro y lleva salmón, camarón, huevo de codorniz, ostiones de Tongoy, ikura que es caviar de salmón, tobiko y masago.
También tienes versiones sin arroz, como el roll de Centolla ($ 12.900), envuelto en palta, relleno de pepino masago y salmón con tártaro de centolla e ikura.
Japón
Y en el Día del Sushi cómo no recomendar al Japón,el restaurante japonés más antiguo de Santiago.
Te hablamos del local que abrió en 1978 en la calle Barón Pierre de Coubertin, a pasos de Plaza Italia, donde encuentras una carta que sigue fiel a la tradición y una versión delivery con envases 100% reciclables y compostables, hechos con tintas orgánicas.
Prueba alguna de las opciones para compartir, como el Sushi para Dos ($20.900) 32 piezas, que incluyen un
Hanamaki Atún, relleno de palta y camarón tempura envuelto en atún, más un Uramaki Sésamo, relleno de palta más agregado del chef y cubierto de sésamo, cuatro Nigiri de atún, dos Nigiri de salmón, dos Nigiri de camarón, dos Nigiri de calamar, dos Nigiri pulpo, dos Nigiri masago y dos Tamagoyaki
O el Sushi Sashimi Deluxe ($31.900), que viene con un 15 piezas de sashimi mixto, un roll Arcoiris, Battera Unagi, de anguila de agua dulce, un Hosomaki atún, dos Nigiri de salmón, dos Nigiri unagi, y dos Nigiri ikura de huevas de salmón.
Para pedir puedes hacerlo a través de su página web o de Pedidos Ya.