Día del taco: 5 opciones para celebrarlo como mexicano este domingo
El domingo 31 se festeja el Día Internacional del taco, esa sabrosa preparación mexicana que consiste en una tortilla rellena con distintos tipos de carnes y verduras. Acá una lista de locales donde celebrar.
Lolita Jones
Lolita Jones, es una de las novedades de CV Galería. (Puedes leer de más locales aquí).
Y lo que ahí encuentras, no es un restaurante mexicano tradicional, sino una gran barra de 30 m de largo donde puedes probar cócteles de autor como “Alma Rosa” ($ 8.000), uno más bien fuerte, que tiene el toque ahumado del mezcal, suavizado con la frescura del pepino, pomelo y toque picante del chile serrano.
Además de una buena variedad de tacos, inspirados en la cocina mexicana pero con un dejo propio, como los “tacos de pulpo” ($ 7.200 los 3) con chicharrón de pulpo, con curry amarillo, palta, salsa de mango y el toque crunchy de las castañas de cajú.
¿Uno más tradicional? Los “tacos al pastor” ($ 6.900 las 3 unidades), que son tortillas de maíz hechas en el lugar, rellenas con chanchito, pico de gallo -cebolla, ahí cilantro-, piña, y una salsa verde con un sutil picante.
Lolita Jones
Dirección
Alonso de Córdova 4355
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
http://www.cvgaleria.cl/lolita-jones.php
Horario
Lunes a miércoles, 12.30 PM a 1 AM. Jueves a sábado, 12.30 PM a 2 AM. Domingo, 12.30 PM a 5 PM
Estacionamiento
Por Av Alonso de Córdova 4355, $30 el minuto.
Con Reserva
Sí
Rosita de Paseo El Mañio
Rosita es un restaurante mexicano que abrió el chef Nicolás Rosen luego de un viaje a México y enamorarse de su comida.
Y apenas volvió, el Rosita en el Patio Bellavista con una colorida decoración, desde los azulejos del local y las calaveras que colgaban en el bar, hasta sus coloridos platos.
Pero en diciembre pasado abrió un segundo restaurante en el Paseo El Mañío, en Vitacura, y por las noches se ve lleno de los amantes de lo mexicano y de los tragos de autor como los noventeros “tequila sunrise” y los “margaritas”, además del “tequila Rosita” ($ 5.190), con jugo de limón y triple sec.
Pese a que sus tostadas con atún y los totopos causan sensación, como este domingo es el día del taco, anota estas combinaciones que te pueden interesar.
Si te gusta el cerdo, prueba los “tacos al pastor” ($ 8,290), que son tres unidades de estas tortillas de maíz rellenas con láminas de cerdo salteadas, además de piña, cebolla, cilantro y mayo chipotle.
O también están el “taco de pollo bbq” ($ 7.990), con pollo salteado con salsa bbq, y coleslaw, y el que no falla, el “taco de carne mechada” ($ 8.290), que llevan un guiso de carne mechada, queso, crema ácida y pico de gallo.
Rosita Paseo El Mañío
Restaurante
Dirección
Paseo Peatonal El Mañío 1637
Vitacura,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.restauranterosita.cl/
Horario
Lunes a miércoles, 12 PM a 2 AM, Jueves a sábado, 12 PM a 3 AM
Estacionamiento
Por El Coihue o Alonso de Córdova, con parquímetro.
Edad
Todo público
Con Reserva
Sí
El Zócalo
A mediados del año pasado abrió El Zócalo, un restaurante de comida mexicana que destaca porque todos los días, entre las 5 PM y 7 PM, tienen un happy hour con venta de tacos a sólo $ 1.000.
En este local ubicado en Av. Providencia celebrarán el Día Internacional del Taco durante cuatro días, desde el viernes 29 hasta el lunes 1 de abril, y lo harán con mariachis en vivo y la promoción Taco Day, donde podrás ir a comer esta preparación durante todo el día (no habrá happy hour).
Tendrás dos sabrosas opciones para elegir. La primera es pedir el Taco Sample por $ 5.990, que significa que te llegará a tu mesa una cerveza y cuatro tortillas de maíz con cuatro variedades de carne cada uno: de pollo, de vacuno y de cerdo. Esta última en dos versiones, al pastor (chancho con piña) y carnitas (cerdo asado). Son deliciosos, porque además le agregan cebolla y cilantro para realzar el sabor.
También puedes pedir la opción de dos tacos más cerveza por $ 3.990. Imperdible.
El Zócalo
Dirección
Av Providencia 455
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a sábado, 12.30 PM a 11.30 PM. Domingo, 12.30 PM a 8 PM
Edad
Todo público
Con Reserva
Sí
Envy Taco
Envy Taco estuvo ubicado hasta octubre de 2018 en el tercer piso de un mall en barrio Franklin y ahora acaba de instalarse como food truck en Merkado Bilbao. Puedes leer más de Merkado Bilbao aquí.
Y lo que ahí encuentras, son las tortillas artesanales de Keith Rojas, más conocido como el “gringo”, que aprendió todo de este tipo de cocina cuando vivió en Denver, Estados Unidos.
Son sólo 3 variedades de tacos por el momento, pero tan buenos que de seguro te costará elegir. Parte con “carnitas” ($ 5.500), que es uno de los más clásicos, con chancho deshilachado, hummus de porotos negros y cebolla encurtida.
Y sigue con el “pollo rostizado” ($ 5.500) con kale y salsa de tomates casera. Una delicia.
Puedes leer una nota completa de Envy Taco aquí.
Envy Taco
Dirección
Av Bilbao 2725
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Horario
Lunes a viernes, 1 PM a 9.30 PM
Estacionamiento
Por calles aledañas, gratis
Con Reserva
No
Íjole Taquería
Un buen lugar para ir a celebrar el Día Internacional del Taco es Íjole Taquería, ubicada en plena Av. Matta.
Es una picada en toda regla, donde puedes ir a regodearte de comida mexicana pagando poco. ¡Si hasta tienen un domingo al mes con tacos a luca!
Justo este domingo 31 de marzo tendrán esa promoción, la favorita de sus clientes, donde varios de los tacos de su carta podrás pedirlos por apenas $ 1.000.
Uno de esos es el “Suadero”, que lleva carne cocinada a la olla y luego frita, además de cebolla. También a luca estará un taco clásico, el “Pastor”, relleno de carne de chancho, cilantro y piña que le da el toque agridulce.
¿Alguno veggie? Sí, el que tiene champiñones salteados, pimentón, frijoles negros y un mix de verduras.
Si vas este domingo, aprovecha que tendrán horchata, esa refrescante leche vegetal que es muy popular en México.
En esta nota puedes saber más sobre Íjole Taquería.
Íjole Taquería
Picada
Dirección
Av. Matta 366
Ñuñoa,
Región Metropolitana de Santiago
Chile
Teléfono
Horario
Lu. a mi., 12 PM a 10 PM. Ju., 12 PM a 11 PM. Vi. y sá., 12 PM a 12 AM. Do., 12 PM a 5 PM
Estacionamiento
En calles aledañas, gratis
Edad
Todo público
Con Reserva
No
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