Si pasas por las calles Nonato Coo con El Peñón, en Puente Alto, no puedes no detenerte a saborerar Donde la Nola.

Un carrito, al estilo de un food truck, donde cocina Lourdes Rodríguez, venezolana que en su país se dedicaba al área de patrimonio histórico cultural.

Y lo que encuentras ahí es un puesto sencillo, con todo el carisma de Lourdes, quien de seguro te recibirá con una eterna sonrisa, pura alegría, para contarte de su oferta que hace ahí mismo, y que mezcla el patrimonio de Chile y Venezuela.

Es decir, hay arepas, sopaipillas y empanadas al estilo venezolano.

Es más, a Lourdes la conocimos  a través de Mi mesa es tu mesa II, el sabor de compartir,  fue  una iniciativa de la Agencia de la ONU para los Refugiados ACNUR y la Fundación Gastronomía Social, más el apoyo del Injuv.

Esto, con el objetivo conmemorar el Día Mundial de las Personas Refugiadas. Y el libro lo puedes descargar gratis aquí.

De hecho, la receta de sopaipilla “abrazo universal” de Lourdes, fue una de las seleccionadas para participar en este libro.

Por eso la foto superior se puede ver junto a Kurt Schmidt, el chef detrás de Prima Bar haciendo sus sopaipillas, rellenas de carne mechada y salsa de Guasacaca, palta y limón, con un toque de merkén.

Arepas, sopaipillas y consultorio sentimental

De martes a sábado, desde las 8.30 AM, encuentras a Lourdes en Av. Nonato Coo 3108 con Donde La Nola.

Hasta ahí conduce su carrito, que pone en una esquina a la cual los demás vecinos y puestos de ropa del sector conocen como el “confesionario”, porque la clientela de Lourdes, suele sentarse en una esquinita a su lado.

Y le cuentan sus problemas. “No sé qué irradio con la gente, que vienen y me cuentan sus intimidades, de toda clase”, dice.

Mientras amasa sus arepas ($ 1.800), de masa de maíz y fritas. Las mismas que puedes pedir con queso, jamón-queso o mechada-queso, por ejemplo.

También sopaipillas ($ 1.800), que puedes probar con carne mechada y queso llanero venezolano, que pasa por el sartén para que quede doradito, calentito y pegadito al sanguchito de sopaipilla.

Además de salsas, como la guasacaca, de palta y limón; pebre o una americana que hace con un toque de aceituna y cilantro.

Mientras que la paisa, de ajo, cilantro y ciboulette, está entre sus salsas más pedidas.

Además, para pasar el frío, Lourdes ofrece el café aliñado ($ 500), que hace con clavo de olor y canela.

También empanadas ($ 1.500), como las de pollo queso o mechada queso. Una delicia.

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Donde la Nola

Dirección

Av Nonato Coo 3108
Santiago, Chile

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Teléfono

945924326

Horario

De martes a sábado 8 AM a 4.30 PM

Estacionamiento

Por calles aledañas, con propina