Juan y Medio: tradición de cocina chilena y platos XL en Providencia
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El restaurante con más de 70 años de tradición que partió en el sur, también tiene un local en Providencia, que ahora está remodelado y donde puedes probar sus platos de cocina chilena en tamaño XL.
Si eres chileno de corazón y también bueno para el diente, entonces de seguro conoces Juan y Medio.
El restaurante que partió en 1947 en la Ruta 5 Sur como una picada para camioneros, específicamente en el km 109, en la comuna de Rengo.
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Ahí se hizo conocido por sus platos de cocina chilena, que siguen la tradición, las recetas desde hace 75 años, en versión más que generosa, XL, mega abundantes y con la misma calidad de antaño.
Además del local original, tiene locales en Rinconada de los Andes, en una preciosa casona patrimonial, y uno en Santiago, en José Manuel Infante.
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Este último funciona en una gran casona de dos pisos, con terraza interior y estacionamiento propio, que habría pertenecido a la familia del Presidente Pedro Montt.
Tradición de la cocina chilena
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El local de Juan y Medio en Providencia acaba de remodelarse y ahora cuenta con una amplia terraza interior y un estilo más campestre.
Además de una carta que incluye guisos tradicionales chilenos y cambia cada día.
Por ejemplo, los lunes hay charquicán ($ 6.900) y pantrucas ($ 5.900) y los martes pollo arvejado ($ 6.500) y chupe de guatitas ($ 8.950).
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Eso, más los imperdibles de siempre, los de entradas como el consomé con huevo ($ 3.750); o la empanadas fritas ($ 5.500, las cuatro), que puedes pedir mixtas, de pino y de queso.
También el arrollado con tomate ($ 6.900), las machas a la parmesana ($ 14.950) y unos locos ($ 17.500) con salsa verde y mayonesa, de muy buen porte, blandos, deliciosos.
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Mientras que los platos principales son dignos de compartir, de los generosos que son.
Como la cazuela de vacuno ($ 10.900), de una carne blandísima y caldo sabrosa; o los porotos con rienda y longaniza ($ 6.900).
También el costillar aliñado de cerdo al horno ($ 14.500), que puedes acompañar de papas fritas ($ 3.900) o puré picante ($ 3.700); o la porción de prietas ($ 7.950), que viene con papas cocidas.
Además, la plateada de vacuno ($ 13.900), es toda una institución en Juan y Medio, por sabor, textura, y el tamaño del plato.
Llega con el caldo aparte para que puedes ir poniéndole a gusto y es manjar de dioses si la pides con arroz ($ 2.950)
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Otro imperdible son los postres, bien caseros, como las sopaipillas pasadas ($ 3.500) o la leche asada ($ 3.500), con todo el sabor de la tradición.
![Juan y Medio Santiago](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2023/08/Juan-y-medio-1.jpg)
Juan y Medio Santiago
Dirección
José Manuel Infante 51
Providencia,
Región Metropolitana
8320135
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes y Martes 12.30 a 5 PM Miércoles a Sábado 12.30 a 10 PM Domingos y Festivos 12.30 a 5.30 PM
Estacionamiento
En el lugar, gratis
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