Malva Loca es el gastrobar que abrió en el local 305 de CV Galería, en Vitacura, a cargo de Renzo Tissinetti, chef chileno que triunfó en España.

Allá fue jefe de cocina en El corral de la Morería, el tablao flamenco de Madrid conocido por ser el más famoso del mundo y también por lucir una estrella Michelin.

Desde hace un tiempo lo encuentras en Malva Loca, un gastrobar con el sello de su cocina, una sorpresiva, propia, que te invita a probar, jugar y asombrarte. Sin reglas ni tendencias.

Todo dentro de un local que es también un escenario artístico, con un gran un mural obra de Santiago Errázuriz, además de una estupenda barra con coctelería de autor y terraza.

Varias razones para visitar Malva Loca y a la que se sumó una más: una carta de desayuno que por el momento, puedes ir a probar de lunes a sábado, entre las 10.30 AM y 12 PM.

Malva Loca y su desayuno de campeones

Pasa por las mañanas si quieres partir el día con un verdadero desayunos de campeones, que luce alternativas inesperadas, como los cereales con leche como los Trix, clásicos de colores que vienen con marshmallow; o si prefieres la granola ($ 7.000), con yogurt y mix de fruta.

Y no puedes no tentarte con las tostadas, para las que usan el pan de masa madre de La Popular Pizza y Pan, como las de palta y pollo ($ 6.500), que vienen con el pollito ligeramente ahumado de La Fiambreria.

Si prefieres una opción veggie, pide las de hummus con tomate cherry y kale ($ 4.500), perfectas para acompañar de un jugo de apio ($ 3.500), con manzana verde, pepino y jengibre, o de pomelo ($ 3.500).

Además, si eres un fanático del huevo puedes sumar la paila de huevos ($ 6.500), con tocino ahumado, queso y mostaza dijon, que viene con las tostadas de La Popular; o la paila con mix de setas ($ 6.500), con perejil y un toque de aceite de trufas. Más las tostadas por supuesto.

¿Crees que te faltó algo más dulce? Tiéntate con la galleta al estilo @caroroccos ($ 2.700), quna delicia con chocolate de República del Cacaco, nueces y praliné de avellanas. Ideal para acompañar un capuccino ($ 2.200) o el café con caramelo y chocolate ($ 3.500), con leche, crema y cacao.

O alguno de los waffles, como el de plátano con nutella ($ 3.500), que viene además con frutillas y almendras garrapiñadas.

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Malva Loca

Dirección

Av Alonso de Córdova 4355
Santiago, Vitacura Chile

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Teléfono

233234340

Horario

Lunes a miércoles 12.30 PM a 12.30 AM Jueves a sábado 12.30 PM a 1.30 AM

Estacionamiento

Subt., Av. Alonso de Córdova 4355 gratis hasta las 5 PM, Después, $ 55 por minuto

Con Reserva

Sí