Mirlo Café: la deliciosa pastelería artesanal con brunch todo el día
![Mirlo Café: la deliciosa pastelería artesanal con brunch todo el día](https://finde.latercera.com/wp-content/uploads/2023/04/Mirlo-11--700x450.jpg)
En esta pastelería artesanal enclavada en una antigua casona de Providencia puedes ir a probar sus productos de temporada y una carta de desayuno y brunch que funciona todo el día.
Mirlo Café es una de esas joyitas escondidas en Providencia a las que de seguro te harás adicto.
Te hablamos de la cafetería de especialidad y pastelería artesanal que abrió en 2019 en una antigua casona en Eliodoro Yáñez, a cargo de Gabriela Medina, nutricionista de profesión quien cocina y atiende junto a su familia.
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Además, si bien hasta principios de este años funcionó sólo a través de pedidos online, ahora puedes ir a probar en el lugar, cosa de no perderte su deliciosa carta donde lo que prima, son ingredientes de temporada, frutas y hierbas de la estación por ejemplo.
Y que apuntan a opciones de desayuno, brunch, once e incluso alternativas para vegetarianos y veganos.
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De hecho, todo se hace ahí mismo, incluso el pan, que usan en sus sándwiches, como el de Pesto y ricotta ($ 7.500), que es una deliciosa focaccia, con pesto de albahaca ricotta, pimentón asado, berenjena y zapallo italiano grillado.
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Lujuria de brunch y once
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Además de una pastelería que de seguro te quitará el sueño, con una carta que como te contábamos, va cambiando según la temporada, varía diariamente, por lo que puedes acercarte y preguntar en el mesón por las medialunas, hechas con mantequilla, harina integral y almíbar.
También por sus imperdibles profiterol, los mejores de Santiago, de masa delgadita, crujiente, ligera y rellenos de crema de vainilla.
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Otra opción podría ser que preguntas por sus tartas, como la de café, avellana y frambuesas; o alguna de sus últimas creaciones, como el croissant relleno de pastelera de chocolate, crema de avellanas y frambuesa.
Es más, también te encontrarás con opciones de desayuno que puedes pedir durante todo el día, como la Tostada Francesa ($ 6.500), que es un pan brioche con syrup de la casa, yogurt griego y fruta de la estación; o las Tostadas con palta y huevo ($ 6.000), que puedes pedir frito o pochado, con salsa de yogurt y hierbas.
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Plato de almuerzo en Mirlo Café
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Otro imperdible de Mirlo Café es el plato del día ($ 7.500), que puedes pedir de martes a viernes, a la hora de almuerzo.
Te puede tocar,por ejemplo, buñuelos de espinaca, con cremoso de mote y callampas, ensalada de repollo, nabo, zanahoria con miel y limón sutil.
Más la focaccia, horneada ahí mismo, y té helado.
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Mirlo Café
Cafés y teterías
Dirección
Eliodoro Yañez 961
Providencia,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
https://www.instagram.com/mirlocafe/?hl=es
Horario
Martes a viernes, 10 AM a 7 PM Sábado, 10 AM a 5 PM
Estacionamiento
En la calle, gratis.
Edad
Todo público.
Con Reserva
No
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