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Sicily Pizzeria Moderna & Bar: las adictivas pizzas que abrieron en Vitacura

Por Loreto Gatica25 Jul 2023

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Sicily Pizzeria Moderna & Bar: las adictivas pizzas que abrieron en Vitacura — Foto: Carolina Vargas

Los mismos dueños de la heladería Oggi están detrás de este pizzería, que te conquistará con sus pizzas contemporáneas, hechas con harinas poco refinadas e ingredientes que salen de la norma.

Sicily Pizzeria Moderna & Bar es la nueva pizzería que encuentras en Av. Alonso de Córdova.

Específicamente detrás de Oggi, la heladería artesanal con helados que se hacen en el mismo día y con ingredientes 100% naturales, que partieron en 2018 en Providencia y en 2022 abrieron un segundo local en Vitacura.

De hecho, Sicily Pizzería es de los mismos dueños de Oggi, la pareja de sicilianos Roberto Gimmillaro y Francesca Dovile, además del italiano Alberto Severin,.

Y ambos locales comparten el mismo principio de la excelencia en la materia prima.

Sicily Pizzeria: pizza contemporánea y bar

En Sicily Pizzeria Moderna & Bar puedes partir probando algunos de los cócteles de la barra a cargo de Antonio Muñoz.

Como el Limoncello Spritz ($ 8.500), que lleva además espumante y tónica, si te gustan refrescantes; o el mojito ($ 6.500), con ron blanco, sirope y un macerado de menta y limón sutil.

Mucho mejor si los acompañas con los antipasti u opciones para compartir, como los Montanarine de moderne ($ 8.900), que son bocados de pizza frita con tres toppings sicilianos.

O los arancini siciliani ($ 8.900), bolitas de cromoso risotto de champiñones, rellenas de mozzarella y apanadas en panko.

Además de la especialidad de Sicily Pizzeria, unas pizzas de estilo contemporáneo, con una selección de harinas no refinadas, más fáciles de digerir, y un largo tiempo de fermentación.

Como la Sicily ($ 12.990), con una base blanca, fior di latte, mortadella, crema de pistacho, zeste de limón y aceite EVO, extra virgen de oliva.

También la Della Nonna ($ 12.990), de pomodoro San Marzano DOP, ragú della nonna cocido por ocho horas, fior di latte, mousse de ricotta y Grana Padano Dop.

Otra deliciosa es la Patate ($ 9.900), de base blanca, fior di Latte, butifarra estilo italiano al vino blanco, papas horneadas y fonduta de Grana Padano DOP.

Y si prefieres una clásica, pide la Margherita ($ 8.900), con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, albahaca y aceite de oliva.

De postrre puedes probar los reconocidos helados de Oggi ($ 4.990), con dos sabores a elección; o el clásico tiramisú ($ 4.990).