Esponjosa perdición: los mejores waffles en Santiago
Dulces o saladas, estas crujientes masitas rellenas son una tentación a cualquier hora del día. Aquí, una lista con los mejores waffles en Santiago.
Puede que el origen sea belga, pero los waffles se han esparcido por el mundo como una tentación a cualquier hora del día.
Imposible quedar indiferente ante esta masa esponjosa de corteza apenas crocante, hecha en el minuto entre dos planchas calientes.
De hecho, ya la encuentras en Chile, esparcidas de nutella, chocolate, miel de maple o manjar.
O incluso rellenos con diferentes tipos de carnes y jamón con queso.
¿Dónde? Ojo con estas 7 wafflerías que postulan para convertirse en las favoritas de Santiago.
1. Gelato Xocolat
Si hay alguien que sabe de tentaciones dulceras, ese es el chef belga Mathieu Michel.
¡Cómo no! si es el ideólogo de ese templo de la perdición, es decir churrería, llamado Soy Churro.
Él y la experta pastelera Carolina Labaki, abrieron Gelato Xocolat.
Una heladería y chocolatería artesanal, donde puedes ver cómo se hacen los bombones con distintos rellenos.
Y donde encuentras helado artesanal, con joyitas como el de pistacho, de verdad puro pistacho y vainilla de Madagascar.
¿Más? acaba de sumar unos waffles a la carta que están de miedo.
Puedes pedirlos solos ($ 3.500), o con helado ($ 4.500) que queda delicioso.
Otra opción es que lo pidas con “helado y chocolate” ($ 4.500).
Acompáñalos con un tazón de “chocolate caliente” ($ 2.500) belga.
HORARIO: Ma. a vi., 10 AM a 7 PM.
ESTACIONAMIENTO: Por calles aledañas, gratis.
Gelato Xocolat
Dirección
Montana 7387
Santiago,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Martes a domingo, 12.30 PM a 7 PM
Estacionamiento
En la calle, gratis.
2. Buffalo Waffles
Están entre los pioneros en Chile y sus waffles ya son un clásico en el barrio Lastarria.
La marca ya suma otros cuatro locales —el más nuevo en el Cantagallo de Av. Las Condes— y acaba de lanzar una línea premium con rellenos como la mechada de vacuno.
3. Daniel’s Bakery
En esta cafetería de Ñuñoa, las más gringa de todo Santiago, puedes probar varias preparaciones muy populares en Estados Unidos, como macarrones con queso o bagels, por ejemplo.
Pero les faltaba una muy gringa y que su público -muy fiel- se las pedía a gritos: los waffles.
Eso hasta ahora, porque estas tentadoras masas son parte la nueva carta de Daniel’s, que se estrenó a mediados de julio.
No dudes en ir a probarlos, que son de los mejores waffles en Santiago.
Debes tener paciencia, que todo se prepara en el mismo momento que lo pides.
Hay tres alternativas, todas esponojosas, entre ellas una tradicional ($ 5.0o0), en la que viene un waffle grande con dos potecitos, uno con cubos de mantequilla sin sal y otro con sirope de maple, esa salsa popular entre los gringos.
El más goloso es el de chocolate, que trae en la masa trozos de chocolate bitter y encima, plátano, frutilla y harta nutella ($ 5.500).
A los niños de seguro les encantará el “birthday” ($ 5.500), con chispas de colores, manjar, plátano, frutilla y crema.
De todos los nuevos waffles de Daniel´s el más sorpresivo y sabroso es el Grilled Cheese Waffle ($ 6.800).
¿Qué es eso? Un sándwich que ya estaba en la carta, pero que ahora se renovó cambiando el pan brioche original por waffles tostados.
Este sánguche viene relleno con tres tipos de quesos -cheddar, mozarella y regianitto y peporoni, y se sirve con dos salsas caseras para untar, una de tomate y otra de mayo-cilantro.
Tan crujiente es, que llegarás a oír el “crunch” al darle una mordida.
Lleva a tu mascota a tu perro a esta cafetería, que es pet friendly. Incluso, hay un par de preparaciones especiales para ellos en la carta.
HORARIO: Lunes a viernes, 9 AM a 10 PM. Sábado y domingo, 10 AM a 10 PM.
Daniel’s Bakery
Picada Pet Friendly
Dirección
Celerino Pereira 1530
Ñuñoa,
Región Metropolitana
Chile
Teléfono
Website
Horario
Lunes a miércoles, 9 AM a 6 PM. Jueves a domingo, 9 AM a 8 PM
Estacionamiento
Por Celerino Pereira, gratis
Edad
Todo público
Con Reserva
No
4. Waffle Waffle!
¿Dónde están las nuevos waffles en Santiago?
Justo frente al Teatro Municipal, donde se instaló hace tres meses Waffle Waffle!, el local de unos taiwaineses que antes tenían ahí mismo el restaurante Pollo Chang.
Ese pollo frito muy popular en Asia es, de hecho, uno de los ingredientes que rellenan los esponjosos waffles de este lugar.
Puedes conocer más sobre Waffle Waffle! en esta nota.
5. Crepes & Waffles
Crepes & Waffles lo que encuentras en este local del Parque Arauco, son más de 10 tipos de waffles, además cinco versiones de Gofres que son similares a los waffles, pero de masa más gruesa y un tanto menos dulces.
De los waffles, el que destaca es el “nutella y plátano” ($ 5.490) que es una bomba dulce, con una buena capa de nutella, plátano y crema chantilly.
Otro muy bueno, es el “deleite de frutillas” ($ 5.490), que viene con frutillas, crema chantilly, helado de frutilla y vainilla.
De los gofres prueba el de “chocolate blanco” ($ 4.790) con salsa de chocolate blanco, helado y crema chantilly.
HORARIO: Lu. a do., 12.30 PM a 11 PM.
ESTACIONAMIENTO: Primera media hora, gratis, luego $ 12 el min.
6. Möbssie
En coreano Möbssie significa “algo más”, es decir, más experiencia, más sabor, más bonito.
En este caso, se trata del primer café de especialidad en Patronato. Uno a cargo de Jazmín Kim, una coreana que estudió para ser barista en Estados Unidos.
Y donde, además de perfecto un capuchino ($ 2.000), puedes probar más de 10 versiones de waffles.
Un ejemplo es el de “nutella” ($ 5.900), con una buena cantidad de por supuesto nutella, helado de vainilla, plátano, salsa de chocolate y almendras tostadas.
7. La Wafflería
Este local de waffles al paso es de los favoritos de los universitarios que circulan por el barrio Bellavista y de las familias que recorren la zona los fines de semana.
Ahí los hacen contundentes, como el más pedido del lugar, el “austral”, que se hace con salmón ahumado en láminas.
Comentarios