El barrio Franklin es uno de los más emblemáticos de Santiago. Además del Persa Biobío y sus tiendas, tiene muy buenos restaurantes.
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Estos vehículos vintage, se instalaron en Franklin transformados en cocinas sobre ruedas y en la nueva opción para comer en el Persa Bío Bío. En un paseo por Franklin, no las dejes de probar.
Pinche Gringo es una combi a cargo del chef californiano Gregory Romm, quien hace unos tacos XL y de antología en pleno Persa Bío Bío.
Aprovecha para dar una vuelta este 1 de mayo por Persa Bíobío, pleno barrio Franklin, donde encuentras 4 novedades recién abiertas y bien sabrosas que probar.
El Putamadre es un restaurante y cantina que acaba de abrir en una casona restaurada en Franklin, con platos imperdibles de cocina chilena, completos con longaniza artesanal y una terraza con cuecas en vivo.
Adnan Maureira es El Sultán del Persa Bío Bío. Un pequeño local en donde vende café calentado en arena, al estilo turco.
Un nuevo ramen y deliciosos platos al wok... estas son las nuevas picadas del Persa Biobío que tienes que probar.
Salto Ángel es un pequeño local que acaba de abrir en Patio Franklin, donde encuentras todo el sabor de Venezuela en pleno Persa Biobío.
La Meche es un nuevo local en Franklin, donde el plato principal es la carne mechada y deshilachada que puedes probar en sándwich o empanada.
Wok Inc Food es el local de platos al wok que Lorelvy Escalante, ex cocinera del Karai, abrió en pleno barrio Franklin.
Distrito Nikkei es el local de comida callejera japonesa que acaba de abrir José Ozaki -el mismo chef detrás de Piso Uno-, en pleno Franklin.
Sánguches tentadores y rico pisco sour son dos de las razones para visitar Rumba, el local que abrió en pleno Persa Biobío.
Al galpón Víctor Manuel del Persa Biobío ya no solo se va a buscar cachureos, sino también a escuchar tocatas, vitrinear y a probar restaurantes.
No se extravíe entre los galpones del Persa Biobío en Franklin. Con la Línea 6 del Metro ahora es mucho más fácil a probar las delicias de este barrio.
Por Loreto Gatica y Darío Zambra | Fotos por María Ignacia Concha En este popular barrio de Santiago es imposible que el paladar se aburra. Adentro y fuera de sus galpones no dejan de aparecer cocinas que hacen tentador el paseo por sus calles. Estos son los que debe probar esta temporada. Thai Isan Si […]
Por L. Gatica, S. Merino y Finde La pastelería de George | Más de 20 variedades de pasteles, otras 10 de panes y decenas de galletas, además de empanadas y marraquetas, es lo que ofrece George Abujereis en Fu Fu, la nueva panadería y pastelería palestina del barrio Recoleta. Es una réplica de la que […]
Por Darío Zambra DE MATTA A CIENFUEGOS En la Factoría Santa Rosa, la galería que funciona a un costado del cuequero Club Matadero, este domingo 15 habrá una gran venta de arte contemporáneo. Son más de 50 artistas exponiendo ahí, desde jóvenes talentos, como Gabriel Tundreau, hasta consagrados, como Gonzalo Cienfuegos y Mario Toral. Habrá […]
Por Loreto Gatica Tome nota de este dato, porque acaba de abrir: en la esquina de General Gana con Santa Rosa, el chef francés Bernard Leroy-Pawlof subió las cortinas de su panadería-sanguchería. Famoso por cocinar para David Bowie a fines de los 80 -la misma época en que era dueño de un restaurante de comida […]
No son restaurantes formales, sino cenas pop-up, esas que se montan de vez en cuando en la capital. Son oportunidades que permiten probar por única vez a chefs que vienen de afuera o a duplas atípicas de cocineros. ¡Reserve ya! Por Loreto Gatica. En uno de los bares de moda. Matteo Pancetti es el cocinero […]
Un grupo de audaces cocineros apostó por abrir onderos y sabrosos restaurantes en este sector, en medio de Franklin. De esa forma, están refrescando la entretenida oferta que ya tiene esa histórica y popular zona de Santiago. ¿Aún no la ha recorrido? Prográmese para hacerlo este finde. Por Loreto Gatica y Marcelo Morales. Tiene un […]
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