Maldito Barman te enseña a preparar un pisco sour casero y perfecto
Recetas de pisco sour casero hay muchas, pero aquí te dejamos la de Miguel González Larraguibel, más conocido como Maldito Barman, el mismo que promueve al pisco como emblema nacional. Y ojo, que incluye un bonus track con malicia.
¿Andas en busca de una receta de pisco sour? De seguro encontrarás muchas, pero el que te damos aquí es el paso a paso de Miguel González Larraguibel, el asesor gastronómico y barman más conocido como Maldito Barman.
El mismo que trabajó en restaurantes como Maldito Chef, Arola y Café San Juan Santiago
Si te gustan los buenos cocteles, deberías seguirlo en Instagram, porque ahí, además de recetas, podrás aprender más sobre implementos de coctelería profesional y cómo sacarle partido a tu bar.
Esta vez nos comparte su receta de pisco sour para hacer en casa, una que, para nosotros, es perfecta. Acá están los ingredientes y el paso a paso.
Ingredientes
- 3 Medidas de pisco (puedes usar un vasito chico)
- 1 medida de jugo de limón
- 1 medida de goma
Preparación
- Pon el jugo de limón en la coctelera, o si no tienes, usa la batidora
- Suma la medida de goma
- Y por último, agrega el pisco más una buena cantidad de hielo y a batir
- Sírvelo en la copa que quieras y exprime la cascara de limón en cada copa.
Bonus track: puedes hacer un coctel distinto cambiando el pisco por el gin. Queda aún mejor si lo infusionas, es decir, dejas una bolsita de té verde unos minutos en el gin. Verás como cambia de color y toma un olor distinto.
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