Temporada de churros: una ruta crujiente y con mucha azúcar

Temporada de churros: una ruta crujiente y con mucha azúcar
Foto: Valentina Miranda Vega

Recién hechos, calentitos y con mucha azúcar flor. Y si es con chocolate, tanto mejor. Esta ruta de churros en Santiago es pura tentación para el invierno.

Pinpilinpausha

Foto: Valentina Miranda Vega

Uno de los churros en Santiago más tradicionales los encuentras en el Pinpilinpausha, el restaurante que tiene un nombre en idioma vasco y que significa mariposa. Ahí los preparan desde que partieron, hace casi 80 años.

Se trata de la clásica tradición española, de churros con un chocolate más de espeso, cosa de poder untarlos en él, que funciona por temporada, es decir entre mayo y septiembre. Específicamente, de lunes a sábado de 4.30 PM a 7 PM.

Son seis churros ($ 6.000), recién hechos, gordos, crocantes, de buen porte y cargados de azúcar flor, que vienen con un tazón de chocolate caliente denso, difícil de tomar como bebida, cosa que untes los churros en él.

Pinpilinpausha

Pinpilinpausha

Dirección

Isidora Goyenechea 2900
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

232754303

Website

https://www.pinpilinpausha.cl/menú/

Horario

Lunes a sábado 4.30 PM a 7 PM

Estacionamiento

Isidora Goyenechea 3051, $ 1.900 la hora.

La Fuente Reina

Foto: Valentina Miranda Vega

En este conocido local de La Reina, amplio y familiar como pocos, los churros sobresalen entre las opciones dulces. Los hacen fresquitos, con buenos ingredientes y con un aceite que no los deja pasados a grasa.

Los clásicos, esos que vienen con azúcar flor encima, son los favoritos de ahí. Vienen seis, en un cucurucho de papel y con bastante azúcar espolvoreada. Adictivos ($ 2.000, pero los martes quedan a sólo $ 1.000). Y ojo, porque de lunes a jueves, entre 7.30 AM y 11 AM, te regalan tres churros por la compra de un café.

¿Rellenos? También están esos, para los más golosos. Hay unos con pastelera o manjar adentro ($ 1.600 cada uno) y los favoritos de los niños: los que llevan nutella $ 1.800.

Ahora, si quieres innovar, en La Fuente Reina tienen unas argollas hechas con estas masitas fritas, con azúcar y canela encima ($ 2.790 la media docena), otra alternativa de churros en Santiago.

La Fuente Reina

La Fuente Reina

Restaurante Almuerzo

Dirección

Av. Echeñique 8540
La Reina, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

222734618

Website

http://lafuentereina.cl/

Horario

Lunes a viernes, 7.30 AM a 1 AM. Sábado y domingo, 9 AM a 1 AM.

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Edad

Todo público

Con Reserva

Pepe  Churros

Foto: Valentina Miranda Vega

¿Quién no se ha tentado alguna vez con los churros del carro que se estaciona en la esquina de Dardignac con Pío Nono? Es que cuesta resistirse a su gran cartel de “churros” y al aroma que sale desde ahí.

A estas alturas, Pepe Churros ya es un clásico de Bellavista, barrio en el que José Paredes lleva más de dos décadas matando el antojo de turistas y bohemios que circulan por ahí.

Y es que sus churros son sencillos, baratos y, sobre todos ricos, los que siguen una receta que aprendió de un ex jefe y que luego perfeccionó con su señora.

Los hace todos en el momento adentro de su carro, con harina de calidad, aceite de maravilla y manjar Colún. Además, son veganos, porque no llevan ni manteca ni huevos.

Puedes pedirlos simples y sólo con azúcar flor ($ 3.000 la docena y $ 1.500 la media) o glaseados, con manjar o salsa de chocolate encima ($ 3.800 la docena y $ 2.000 la media).

¿Los prefieres rellenos? Entonces puedes escogerlo con manjar o mermelada ($ 900 c/u y $ 2.500 los tres).

Otra cosa buena de Soy Churro es que los viernes y sábados cierra tarde, a las 2 AM, ideal para el “bajón”.

Pepe Churros

Pepe Churros

Picada

Dirección

Dardignac esquina Pío Nono
Santiago, Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

Horario

Martes a jueves, 3 PM a 12 AM. Viernes y sábado, 3 PM a 2 AM. Domingo, 3 PM a 10.30 PM

Estacionamiento

En calles aledañas, gratis

Soy Churro

Foto: Instagram Soy Churro.

Desde el 2016 que Soy Churro llama la atención, porque en esta churrería (que ya tiene cuatro locales) los hacen con la receta tradicional de España, es decir bien crujientes y acompañados de chocolate belga o helado.

Detrás de este proyecto está el chef belga Mathieu Michel (el mismo de Gelato Xocolat) y , ahí, podrás comprar varias de sus opciones que fríen en aceite 100% vegetal.

Una de ellas es la caja de cuatro churros por $ 2.000. Si quieres golosear aún más, puedes pedir esa misma cantidad, pero agregarle salsa de chocolate por $ 2.500, o helado por $ 3.500. Estos cambian semanalmente, pero siempre encontrarás alguno de chocolate o de avellanas.

También puedes ir por unos churros rellenos de Nutella, manjar o vainilla (dos por $ 2.500 y cuatro por $ 3.500). Y si vas en familia, podrás degustar una increíble bolsa con 16 de estas masitas fritas, suaves y muy crocantes.

Soy Churro (Nueva de Lyon)

Soy Churro (Nueva de Lyon)

Dirección

Nueva de Lyon 45
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

Website

http://soychurro.com/

Horario

Lunes a viernes, 9.30 AM a 8 PM. Sábado 10.30 AM a 8 PM

Estacionamiento

En Nueva de Lyon 72, $ 39 el minuto.

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Flipar

Foto: Flipar

No esperes sillas o mesas. Flipar es un local de comida callejera y al paso que acaba de abrir en calle Merced.

Ahí la especialidad son los churros y las papas fritas. Churros que van desde las opción tradicional, como los “Me mola” ($ 3.000),  con salsa de chocolate de origen,  50% cacao de Ecuador, a otros “veggie” como el “mix de churros”, que incluye dos con betacaroteno de color naranja y otros dos de color verde que llevan clorofila, más dos más tradicionales.

Ojo, que los puedes pedir con chocolate de origen de Xoco Por Ti  o manjar sureño, para untarlos dentro.

Flipar

Flipar

Dirección

Merced 346 B
Santiago, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

Horario

Martes a domingo 1 PM a 8 PM

Estacionamiento

Merced 346, $ 1.800 la hora.

Patagonia Schokoland

Foto: Gentileza Patagonia Schokoland

Esta es otra opción para degustar churros en Santiago. Aquí los hacen con una receta artesanal, es decir, se cocinan en el minuto en que son pedidos y sin esas masas pre cocidas.

Las seis unidades cuestan $ 3.900 y las 12, $ 7.500. Si quieres, los puedes pedir con salsa de chocolate, manjar o de berries. Y quien quiera combinarlos (dos unidades) con un tazón de chocolate caliente espeso, puede probar este delicioso e invernal combo por $ 4.000.

Otra alternativa dulce y cálida, con raíces más chilenas que españolas, son los calzones rotos, que en este local llevan leche condensada, lo que les da una textura y dulzor únicos ($ 2.900 la seis unidades).

Patagonia Schokoland

Patagonia Schokoland

Dirección

Carmencita 106
Las Condes, Región Metropolitana Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

232456460

Website

http://patagoniaschokoland.cl/

Horario

Lunes a viernes, 9 AM a 8.30 PM. Sábado y domingo, 10 AM a 8.30 PM

Estacionamiento

Subt. Plaza Perú, $ 1.000 la hora

Edad

Todo público

Con Reserva

No

Ox Restaurant

Foto: Valentina Miranda Vega

Ox Restaurant Steakhouse es un restaurante con más de 10 años a cargo del chef Daniel Galaz, que se caracteriza por sus carnes nacionales a la parrilla, maduradas con cortes exclusivos, como el “filete con hueso”, o el “lomo vetado de wagyú”.

Pero ojo, que estos últimos años, el Ox se ha renovado, abrió una nueva y terraza y sumó platos extras a la carta, como los “churros con chocolate” ($ 7.000).

No dudes de pedirlos a la hora del postre, que son una maravilla, y que se acompañan con helado de vainilla, perfecto para compartir.

Ox

Ox

Dirección

Av Nueva Costanera 3960
Santiago, Santiago Chile

Abrir en Google Maps

Teléfono

227990260

Website

http://oxrestaurant.cl/

Horario

Lunes a sábado 1 PM a 3.30 PM y 8 PM a 11.30 PM Domingo 1 PM a 3.30 PM

Estacionamiento

Con valet parking

Seguir leyendo