En la calle San Antonio, en pleno centro de Santiago y a pasos del Mercado Central, abrió sus puertas un nuevo bar vegano, Vegan Street Bar.

Se instaló en una antigua casona construida en 1911 por Ricardo Larraín Bravo y Alberto Cruz Montt, el mismo arquitecto de edificios emblemáticos de la capital, como La Bolsa de Comercio y el Club de La Unión.

De hecho, es el mismo local donde hasta hace un tiempo funcionó la pizzería Clemenza.

Ahora lo que ahí encuentras en ese lugar es Vegan Street Bar, la nueva apuesta de Yasai Vegan Sushi, el delivery que funciona en Maipú, Santiago Centro, La Reina y Chillán, y que aquí tiene su primer local, donde sus famosos rolls se acompañan de una propuesta variada y 100% vegana.

Una carta con distintas opciones de cocina callejera y vegana, como tacos y hamburguesas, por ejemplo, además de coctelería.

Vegan Street Bar: cocina callejera y vegana

Si vas a este Vegan Street Bar puedes partir con las alternativas para compartir, como los hitomi champi ($ 4.300), que son unas bolitas de champiñón teriyaki, con vegadelphia, ciboulette y arroz envuelto en panko; o las maravigyosas ($ 3.700), rellenas de verduras salteadas.

Además de las chorrillanas, como la chorri acevichada ($ 9.900), que son papas fritas, que vienen con sticks de tofu y salsa criolla, de cebolla morada, con limón, sal, aceite y cilantro, más las salsas de la casa.

O alguna de las tablas, como la de todito ($ 17.900), que además de todo lo que ya te contamos, trae empanaditas rellenas de ceviche y pino vegan, más aji relleno con vegadelphia, ciboulette pimentón asado y choclo, hitomis de brócoli frito y las salsas de la casa.

Ideal para acompañar con un mojito ($ 3.900), de frutos rojos por ejemplo, o una piscola ($ 3.900), de medio litro.

Otra opción es que vayas directo al sushi y elijas alguno de los premium rolls, como el tártaro spicy furay roll ($ 5.400), que viene con un tártaro de zanahorias asadas con palta y ciboulette, frito en panko y acompañado en salsa spicy de la casa.

O el dúo acevichado roll ($ 5.400), relleno con champiñón y cebolla furay, envuelto en palta y cubierto en las salsas del lugar, más un topping de papitas hilos y shichimi, que es una mezcla de condimentos japoneses.

Además de los california rolls, como el karifu ($ 3.700), con crocante de coliflor, palta y vegadelphia, cubierto con sésamo y ciboulette, más salsa de soya; o el tofu teriyaki ($ 3.700), con tofu, vegadelphia, cebolla crocante y cubierto de sésamo o ciboulette.

Vegan Street Bar

Dirección

San Antonio 797
Santiago, Santiago Chile

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Teléfono

937444120

Website

https://www.instagram.com/veganstreetbar/

Horario

Lunes a sábado, 12.30 PM a 12 AM